เชียงราย - เมืองพ่อขุนฯ ตั้งโต๊ะแถลง เตรียมจัดใหญ่ “มหกรรมข้าวเชียงราย” ครั้งแรก ชูข้าวหอมมะลิพันธุ์ดีมีชื่อระดับประเทศ-ข้าวเหนียวเขี้ยวงู บูมตลาด พร้อมเผยร้านดังภูเก็ต ซื้อข้าว 19 ชาวนาช่วย 13 หมูป่าฯ ทำผัดไทยขายแล้ว
นายภาษเดช หงส์ลดารมภ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย, นายอภิชาต เนินพลับ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยข้าวเชียงราย และนายพรศักดิ์ นันตะรัตน์ เกษตรจังหวัดเชียงราย ร่วมกันแถลงข่าวเตรียมจัดงาน “เทศกาลข้าวเชียงราย” ที่ห้องดอยตอง โรงแรมเดอะริเวอร์รี บายกะตะธานี เชียงราย
นายภาษเดชกล่าวว่า เชียงรายถือเป็นแหล่งปลูกข้าวที่สำคัญของภาคเหนือ จังหวัดจึงมียุทธศาสตร์ส่งเสริมและพัฒนาการผลิต-การตลาดครบวงจรขึ้น หลังจากที่ผ่านมามักจะปล่อยให้ชาวนานำผลผลิตขายผ่านโครงการฯ หรือโรงสีข้าวต่างๆ บางครั้งได้ราคาที่ไม่ดีพอสวนทางกับต้นทุน ขณะที่เชียงรายมีข้าวหอมมะลิพันธุ์ดีจนได้รับรางวัลระดับประเทศและเป็นแหล่งกำเนิดข้าวเหนียวเขี้ยวงูเพียงแห่งเดียวด้วย
ดังนั้น ในปี 2562 นี้จึงจะเริ่มจัดงานเทศกาลข้าวขึ้นเป็นครั้งแรก เพื่อส่งเสริมการตลาด สร้างเครือข่ายและประชาสัมพันธ์ผลผลิตที่ดี โดยจะจัดงาน 2 รอบ คือ รอบแรกจะจัดที่ศูนย์การค้ามาร์เก็ต บางกอก ประตูน้ำ กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 21-23 มิ.ย.นี้ ซึ่งจะมีการจัดแสดงและจำหน่ายข้าว ผลิตภัณฑ์จากข้าว นิทรรศการความผูกพันข้าวกับวัฒนธรรม วิถีภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับข้าว สาธิตการทำอาหารคาวหวานและเครื่องดื่มจากข้าว การจับคู่ทางธุรกิจระหว่างกลุ่มชาวนาและเอกชน และช่วงที่ 2 มีกำหนดจัดขึ้น ณ ลานหน้าที่ว่าการ อ.แม่สาย จ.เชียงราย ชายแดนไทย-เมียนมา ระหว่างวันที่ 3-5 ก.ค. 2562
ด้านนายพรศักดิ์ นันตะรัตน์ เกษตรจังหวัดเชียงราย กล่าวว่า เชียงราย มีพื้นที่ปลูกข้าวรวมกันประมาณ 1,253,098 ไร่ เป็นอันดับที่ 19 ของประเทศไทย และมากที่สุดในภาคเหนือตอนบน แต่ละปีจะได้ผลผลิตประมาณ 740,000 ตัน สร้างรายได้เข้าจังหวัดปีละประมาณ 7,000 ล้านบาท
แต่ที่ผ่านมาต้องประสบปัญหาราคาข้าวตกต่ำในบางช่วง ดังนั้น ทางหน่วยงานราชการจึงได้พยายามเข้าไปตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชน และส่งเสริมการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์-แปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าและลดต้นทุน ฯลฯ การจัดงานมหกรรมจึงถือเป็นโอกาสในการขยายตลาดข้าวเชียงรายให้เป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศและทั่วโลก
อย่างไรก็ตาม ก่อนจะถึงวันงานก็ได้มีเอกชนสนใจเข้ามาจับคู่ทางธุรกิจกับกลุ่มวิสาหกิจของชาวนาแล้ว นั่นคือ “กลุ่มวิสาหกิจชุมชนพัฒนาข้าวหนองอ้อ ช่วยชีวิตหมูป่า” ของหมู่บ้านหนองอ้อ หมู่ 2 ต.โป่งผา อ.แม่สาย ที่ชาวนา 19 ราย ซึ่งเคยช่วยเหลือเปิดผืนนารับน้ำจากถ้ำหลวง อุทยานแห่งชาติถ้ำหลวง-ขุนน้ำนางนอน (เตรียมการ) ในช่วงมีการช่วยเหลือ 13 ชีวิตหมูป่าอะคาเดมี ที่ติดอยู่ในถ้ำหลวง ช่วงเดือน ก.ค. 2561 ที่ผ่านมา จนทำให้น้ำท่วมทุ่งนาตัวเองเสียหายหมด ทั้งยังไม่ขอรับการช่วยเหลือเงินชดเชยจากทางราชการ ซึ่งถือเป็นการเสียสละครั้งใหญ่
ล่าสุด “ร้านผัดไทยภูเก็ต บาย พ่อแดง” ที่มีชื่อเสียงได้ทำเอ็มโอยูรับซื้อข้าวจากชาวนากลุ่มนี้เพื่อนำไปพัฒนาขายต่อในร้านแล้ว พบว่าข้าวมีคุณภาพดีมาก และชาวนาทั้ง 19 รายดังกล่าวก็จะนำผลิตภัณฑ์ข้าวของตัวเองไปจัดแสดงในงานมหกรรมข้าวที่กรุงเทพฯ ด้วย ส่วนร้านผัดไทยภูเก็ต บายพ่อแดง ก็จะนำ “ผัดไทยสมุนไพร 5 สีกุ้งสด จานยักษ์” ที่ปรุงจากข้าวของชาวบ้านหนองอ้อ แจกให้ผู้เข้าชมงานฟรีจำนวน 5,000 จาน
นายพรศักดิ์กล่าวด้วยว่า ส่วนการจัดงานช่วงที่ 2 ที่ อ.แม่สาย ก็จะมีกิจกรรมในลักษณะเดียวกัน แต่จะจุดเด่นคือการจำลองทุ่งนา กองฟาง โรงนา ฯลฯ เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้ถ่ายรูป ขณะที่กลุ่มชาวบ้านจาก อ.พาน ที่มีชื่อเสียงด้านการทำข้าวหลามมานาน ก็จะนำข้าวหลามที่ทำจากข้าวเหนียวเขี้ยวงูบรรจุในกระบอกเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้วมาแสดง และนำข้าวหลามจำนวน 1,000 กระบอกแจกฟรีให้ผู้ร่วมงานด้วย
ด้านนายอภิชาตกล่าวว่า เชียงรายมีสายพันธุ์ข้าวที่ดีจำนวนมาก เช่น ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ที่ให้กลิ่นหอมในฤดูเก็บเกี่ยวที่แห้งแล้งและหนาวเย็น หรือแม้แต่ฤดูอื่นที่ความหอมจะลดลง ก็ยังมีความอ่อนนุ่มจนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ , ข้าวพันธุ์ กข.6 ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ซึ่งมีแหล่งกำเนิดและเป็นหนึ่งเดียวของ จ.เชียงราย ปัจจุบันมีการจดทะเบียนเอาไว้แล้ว ซึ่งพื้นที่อื่นจะนำไปอ้างชื่ออีกไม่ได้ ฯลฯ การจัดงานมหกรรมครั้งนี้ จึงจะช่วยประชาสัมพันธ์คุณภาพของผลผลิตดังกล่าวโดยเฉพาะข้าวเหนียวเขี้ยวงู
“เหมือนกับไข่เค็มไชยา ที่ต้องหาซื้อจาก อ.ไชยา จ.สุราษฎร์ธานี และหากเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงู ก็ต้องไปหาที่ จ.เชียงราย จะไปหาแหล่งอื่นก็ไม่มีให้แน่นอน”
