ศูนย์ข่าวขอนแก่น-เริ่มแล้ว! ปฏิบัติการกำจัดปลาซักเกอร์ สำนักงานประมงจังหวัดขอนแก่น เปิดจุดรับซื้อปลาซักเกอร์รอบบึงทุ่งสร้าง หวังลดปริมาณที่หนาแน่น พร้อมนำเชฟมาปรุงเมนูอาหารจากปลาซักเกอร์ให้ได้ลิ้มรส
วันนี้ (10 มิ.ย. 62) ที่ริมบึงทุ่งสร้าง อำเภอเมืองขอนแก่น ชาวประมงจากจังหวัดขอนแก่น และจังหวัดใกล้เคียงต่างนำอุปกรณ์หาปลาชนิดต่างๆ ทั้งแห สะดุ้ง ออกจับปลาซักเกอร์ภายในบึงทุ่งสร้าง หลังจากสำนักงานประมงจังหวัดขอนแก่นได้ประกาศเชิญชวนผู้สนใจจับปลาซักเกอร์ภายในบึงทุ่งสร้าง เนื่องจากปลาชนิดนี้มีการแพร่พันธุ์รวดเร็วมมากจนทำลายระบบนิเวศปลาท้องถิ่น
ปลาซักเกอร์ที่ชาวบ้านจับได้สามารถนำไปขายให้ทางประมงจังหวัดขอนแก่น ที่จัดเจ้าหน้าที่มาตั้งโต๊ะรอรับซื้อปลาซักเกอร์ในราคากิโลกรัมละ 3 บาท ซึ่งพบว่าตลอดทั้งวันมีชาวประมงสามารถจับปลาซักเกอร์มาจำหน่ายให้ประมาณกว่า 100 กิโลกรัม
จากนั้นเจ้าหน้าที่ได้นำปลาซักเกอร์มาปรุงเป็นอาหารเมนูต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นลาบปลาซักเกอร์, ปลาซักเกอร์ต้มยำ หรือปลาซักเกอร์ผัดฉ่า ซึ่งได้รับความสนใจจากประชาชนที่มาออกกำลังกายเข้ามาสอบ หรือลองลิ้มชิมเมนูปลาซักเกอร์จำนวนมาก เพราะไม่คิดว่าปลาซักเกอร์จะนำมาปรุงอาหารได้
นายสมศักดิ์ จังตระกุล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า ปลาซักเกอร์แม้ว่าจะเป็นปลาที่หน้าตาไม่ชวนรับประทาน แต่หากใครได้ลิ้มลองจะรู้ว่ารสชาติอร่อยไม่แพ้ปลาชนิดอื่นๆ เพียงแต่ว่าการทำปลาจะยากนิดหน่อยเพราะหนังปลาซักเกอร์แข็ง แต่เมื่อได้รับประทานแล้วจะติดใจ แต่เตือนว่าการบริโภคปลาซักเกอร์ ควรปรุงสุกเท่านั้น พร้อมเตรียมเสนอให้สำนักงานประมงจังหวัดขอนแก่นลองใช้ปลาซักเกอร์เป็นอาหารของจระเข้ เพื่อหวังลดปริมาณปลาซักเกอร์ที่ยังพบอีกจำนวนมากตามบึงต่างๆ ด้วย
ด้านนางนาริน อรรถเสนา อายุ 62 ปี ชาวบ้านที่มาขอซื้อปลาซักเกอร์ที่เต็นท์ของประมงจังหวัด เล่าว่า ได้ดูจากในโลกออนไลน์ว่าปลาซักเกอร์สามารถกินได้ และเห็นประชาสัมพันธ์จากทางเฟซบุ๊ก ซึ่งได้นำปลาชนิดนี้ไปประกอบอาหารต่างๆ เช่น ต้มยำปลาซักเกอร์ เนื้อปลาซักเกอร์แดดเดียว ซึ่งมีรสชาติคล้ายๆ ปลาช่อน จึงขอเชิญชวนให้ทุกท่านลองมาชิมปลาซักเกอร์ เนื่องจากราคาถูกและการบริโภคจะลดปริมาณปลา ช่วยรักษาระบบนิเวศได้อีกด้วย
ขณะที่นายวิเชียร วรสายัณห์ ประมงจังหวัดขอนแก่น กล่าวว่า จากการสำรวจพบว่าปลาซักเกอร์แพร่กระจายอยู่ในบึงทุ่งสร้างจำนวนมาก เป็นปัญหาทำให้ปลาท้องถิ่นที่อยู่ในบึงทุ่งสร้างเหลือน้อยลง ทำให้ชาวประมงจับปลาธรรมชาติได้น้อยลง จึงต้องมีกิจกรรมรับซื้อปลาซักเกอร์จากชาวประมงที่ลงไปไล่ล่าปลาซักเกอร์ในบึงทุ่งสร้าง นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมเก็บซากปลาซักเกอร์ที่อยู่รอบบึงทุ่งสร้างไม่ให้มีมลพิษทางกลิ่น ช่วงสิ้นเดือนจะประเมินว่าปลาซักเกอร์ลดปริมาณลงมากน้อยเพียงใด และเตรียมจัดหาปลาท้องถิ่น เช่น ปลานิล ปลาตะเพียน ปลายี่สก ปลานวลจันทร์ มาปล่อยเพื่อให้ชาวบ้านได้จับต่อไป
