ศูนย์ข่าวเชียงใหม่ - เมนูสุดเท่! “เบอร์เกอร์ส้มตำทะเล” ร้านอาหารเชียงใหม่สร้างสรรค์จานเด็ดผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบไทยเข้ากับอาหารตะวันตกที่คุ้นเคยออกมาได้อย่างกลมกล่อมลงตัว จนลูกค้าที่ได้ชิมต้องยกนิ้วชม
แม้ว่าเบอร์เกอร์จะเป็นอาหารตะวันตก แต่เชื่อว่าน่าจะเป็นเมนูอาหารหนึ่งที่คนไทยค่อนข้างคุ้นเคยเป็นอย่างดี ทั้งเบอร์เกอร์หมู, เบอร์เกอร์เนื้อ, เบอร์เกอร์ไก่ และเบอร์เกอร์ปลา อย่างไรก็ตาม พบว่าร้านอาหารแห่งหนึ่งที่คิดสร้างสรรค์เมนูเบอร์เกอร์ออกมาได้อย่างแหวกแนวเมื่อทำการผสมผสานอาหารตะวันตกกับอาหารไทยรสชาติจัดจ้านออกมาเป็นเมนู “เบอร์เกอร์ส้มตำ” ที่สร้างความประทับใจในรสชาติให้แก่ลูกค้าที่ได้ชิมจนต้องยกนิ้วให้ในความกลมกล่อมลงตัว โดยร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ย่านตลาดแม่เหียะ ถนนวงแหวนรอบสอง ตำบลแม่เหียะ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
นายพุฒิรัตน์ สาสนะ อายุ 31 ปี เชฟประจำร้าน “เบอร์เกอร์ฟัน” (Buger Fun) บอกว่า เมนูนี้ได้รับการริเริ่มสร้างสรรค์โดยเชฟที่มีชื่อเสียงระดับประเทศและเคยร่วมแข่งขันระดับนานาชาติ รวมทั้งได้รับรางวัลจากเมนูนี้และมาเป็นที่ปรึกษาให้กับทางร้าน โดยเป็นการผสมผสานกันระหว่างเบอร์เกอร์กับส้มตำทะเลจนออกมาเป็นเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว ซึ่งตัวเนื้อเบอร์เกอร์จะปรุงมาจากอาหารทะเล ขณะที่ซอสที่ใช้เป็นการฟิวชันระหว่างน้ำจิ้มซีฟูดรสจัดจ้านกับซอสมายองเนสแบบตะวันตก รวมทั้งส้มตำมะละกอ ประกบด้วยขนมปังชาร์โคลสีดำที่ทางร้านทำเองสดใหม่ทุกวันที่ทำให้อาหารจานนี้ยิ่งดูโดดเด่น เสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับมันฝรั่งทอด ซึ่งเมนูนี้ได้รับความชื่นชอบอย่างมากจากลูกค้าที่ได้ลิ้มลอง
นอกจากเบอร์เกอร์ส้มตำและเบอร์เกอร์ปกติทั่วไปแล้ว ทางร้านยังมีเมนูเบอร์เกอร์แหวกแนวสร้างสรรค์และรสชาติดี เช่น เบอร์เกอร์ลาบไก่ หรือเบอร์เกอร์หมูชาเขียว เป็นต้น รวมทั้งมีอาหารทั้งไทยและเทศ พร้อมทั้งเครื่องดื่มหลากหลายให้บริการอีกด้วย ทั้งนี้ ร้านตั้งอยู่บนถนนวงแหวนรอบสอง ช่วงจากแยกบิ๊กซี แม่เหียะ มุ่งหน้าไปถนนคันคลองชลประทาน โดยร้านจะอยู่ทางซ้ายมือก่อนถึงแยกตลาดแม่เหียะประมาณ 500 เมตร เยื้องกับโครงการหมู่บ้านซีรินเลค เปิดบริการทุกวัน เวลา 17.30-24.00 น. อย่างไรก็ตาม ในเร็วๆ นี้มีแผนที่จะเปิดให้บริการช่วงกลางวันและบริการส่งด้วย สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-5310-5564
