กาฬสินธุ์ - ระดับน้ำในเขื่อนลำปาวลด ชาวบ้านจับกลุ่มลงงมหอยทรายเป็นอาหารในครัวเรือนและขายสร้างรายได้เสริม บางรายได้วันละ 600 บาท แถมยังเป็นของฝากให้ลูกหลานห่อไปกินที่ต่างจังหวัดหลังสิ้นสุดเทศกาลสงกรานต์
จากการติดตามบรรยากาศการประกอบอาชีพของชาวบ้านที่จังหวัดกาฬสินธุ์ในฤดูแล้ง โดยเฉพาะบริเวณรอบเขื่อนลำปาว พบชาวบ้านจับกลุ่มลงงมหอยทรายกันเป็นจำนวนมาก จากการสอบถามทราบว่าบางคนหาเป็นล่ำเป็นสัน รวบรวมหอยทรายส่งขายพ่อค้าต่างจังหวัด โดยได้จำนวนมากถึงสัปดาห์ละ 20 ตัน ขายกิโลกรัมละ 20-25 บาท
ล่าสุดวันนี้ (17 เม.ย.) หลังจากช่วงสิ้นสุดเทศกาลฉลองสงกรานต์ ได้มีชาวบ้านหลายคนพากันมาหางมหอยทรายกันอีก บางคนมางมเพื่อเป็นอาหารในครัวเรือน และขายในชุมชน ขณะที่บางคนงมหอยไปเป็นของฝากให้แก่บุตรหลาน และญาติพี่น้องต่างจังหวัดที่มาเยี่ยมเยือนในเทศกาลสงกรานต์ ถือเป็นของดีประจำถิ่นที่ฝากให้กันหลังสิ้นสุดฉลองวันขึ้นปีใหม่ไทย
นางหรัด ภูโปร่ง อายุ 60 ปี ชาวบ้านโพธิ์ศรี หมู่ 10 ต.บัวบาน อ.ยางตลาด เล่าว่า ในฤดูแล้งที่ระดับน้ำในเขื่อนลำปาวลดลง ชาวบ้านที่อยู่บริเวณท้ายเขื่อนและหน้าเขื่อนลำปาว ในเขต ต.ลำคลอง อ.เมืองกาฬสินธุ์ ต.นาเชือก ต.บัวบาน อ.ยางตลาด จะใช้เวลาว่างมางมหอยทรายที่มีชุกชุมอยู่ตามริมฝั่ง โดยจะนำไปประกอบอาหารเมนูเด็ดคือผัดหอยทรายใส่ใบกะเพรา รับประทานได้ทั้งกับข้าวเหนียวและข้าวสวย
หอยทรายจึงเป็นอาหารตามฤดูกาลในฤดูแล้งที่หาได้จากเขื่อนลำปาว โดยจะซ่อนตัวอยู่ตามฝั่งที่มีสภาพเป็นดินทราย วิธีหาจะเลือกพื้นน้ำที่เป็นดินทราย ใช้เสียมขุดดินทรายแล้วกวาดตัวหอยที่ซ่อนตัวอยู่ในดินทรายใส่ตะแกรง หรือสวิง จากนั้นนำขึ้นมาคัดแยกขนาด เลือกเอาหอยทรายตัวเป็นๆ ตัวขนาดตัวใหญ่ ใส่ถุงขายกิโลกรัมละ 25 บาท ตัวเล็กกิโลกรัมละ 20 บาท ชาวบ้านบางรายมีรายได้วันละ 600 บาท
อย่างไรก็ตาม นอกจากหอยทรายจะสามารถนำมาประกอบอาหาร และจำหน่ายในชุมชนแล้ว ยังพบว่าชาวบ้านท่าเรือ ต.นาเชือก อ.ยางตลาด มีการรวมตัวกันเป็นกลุ่ม นำหอยทรายที่งมมารวบรวมส่งขายตลาดต่างจังหวัดไม่น้อยกว่าสัปดาห์ละ 20 ตัน สร้างรายได้สูงให้แก่ชาวบ้านรอบเขื่อนลำปาวในช่วงฤดูแล้งได้เป็นอย่างดี
