อ่างทอง - ร่วมสืบสานประเพณีกวนขนมเปียกปูน ของชาวบ้านตำบลวังน้ำเย็น 16 กระทะใบบัวขนาดใหญ่ สืบทอดกันมามานานกว่า 40 ปี
วันนี้ (3 พ.ย.) ที่บริเวณวัดวังน้ำเย็น ตำบลวังน้ำเย็น อำเภอแสวงหา จังหวัดอ่างทอง นายกรวีร์ ปริศนานันทกุล อดีตสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรจังหวัดอ่างทอง เป็นประธานสืบสานประเพณีกวนขนมเปียกปูน ของชาวบ้านตำบลวังน้ำเย็นได้มีชาวบ้านรวมตัวช่วยกันจัดงานสืบสานประเพณีเก่าแก่ของวัดวังน้ำเย็น โดยเป็นการกวนขนมเปียกปูน ที่ได้สืบทอดกันมากว่า 40 ปี ในงานกฐินของวัดวังน้ำเย็น โดยบรรยากาศภายในงานชาวบ้านที่ร่วมงานช่วยกันกวนขนมเปียกปูน ทั้งหมด 16 กระทะ และขนมที่ทำนี้จะแจกจ่ายเป็นของชำร่วยในงานกฐินของวัดวังน้ำเย็นทุกปี จนเป็นประเพณีสืบต่อกันมา
ด้าน ร.ต.เกียรติศักดิ์ บุญศิริสี อายุ 62 ปี คณะกรรมการวัด กล่าวว่า ประเพณีการกวนขนมเปียกปูนของวัดวังน้ำเย็น ซึ่งได้มีการจัดกวนกันทุกปี ควบคู่กับงานกฐินของวัด เมื่อถึงงานกฐินประจำปีก็จะมีการจัดกิจกรรมทำขนมเปียกปูนจำนวนมากเพื่อเอาไว้เป็นของชำร่วยให้แก่ประชาชนที่มาร่วมทำบุญกฐิน เพื่อจะสืบทอดประเพณี โดยการกวนขนมเปียกปูนวันนี้ทำพร้อมกัน จำนวน 16 กระทะใบบัวขนาดใหญ่ เพื่อนำไปแจกจ่ายให้ประชาชนที่มาร่วมงานบุญกฐิน
ขนมเปียกปูน จัดเป็นอาหารที่คนไทยในสมัยก่อนได้คิดประดิษฐ์ขึ้นโดยดัดแปลงมาจากขนมกวน หรือกะละแม แต่ไม่มีการใส่กะทิ และที่มีชื่อว่า ขนมเปียกปูน ก็เพราะส่วนผสมมีน้ำปูนใสเป็นส่วนประกอบสำคัญ ปัจจุบันขนมเปียกปูนมีลักษณะนิ่มๆ มีมะพร้าวขูดเป็นฝอยโรยหน้า สีขนมจะเป็นสีดำ โดยใช้ภูมิปัญญาในการหาสีธรรมชาติโดยใช้กาบมะพร้าวเผาไฟแล้วกรอง นำไปเป็นสีผสมในขนมเปียกปูน ทำให้มีกลิ่นหอมของควันกาบมะพร้าวรสชาติที่อร่อยลงตัว ของขนมเปียกปูน
