บุรีรัมย์- ปิดตำนาน! “เต้าส่วน เจ๊ตุ่ม” สุดยอดของหวานต้นตำรับบุรีรัมย์ ขายมานานกว่า 40 ปีตั้งแต่ถ้วยละ 50 สตางค์จน 20 บาท ประชาชนแห่ต่อแถวรอซื้อวันสุดท้ายยาวเหยียดหมดเกลี้ยง บางคนได้แค่ถ่ายรูปเป็นที่ระลึก เผยอยากพักผ่อน
วันนี้ (16 ต.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากกรณีร้าน “เต้าส่วน เจ๊ตุ่ม” ขายในตลาดโต้รุ่งเก่า บริเวณสี่แยกเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ได้ประกาศทางเฟซบุ๊กว่าจะขายเต้าส่วนเป็นวันสุดท้ายคือวันที่ 15 ต.ค.แล้วจะเลิกกิจการ เพราะต้องการพักผ่อนหลังจากขายมานานกว่า 40 ปี เมื่อหลายคนทราบข่าวทั้งที่เป็นลูกค้าขาประจำ และผู้ที่เคยได้ลิ้มรสเต้าส่วนต้นตำรับ ต่างต้องการมาลิ้มรสความอร่อยของเต้าส่วนเจ๊ตุ่มเป็นครั้งสุดท้าย เพราะหลังจากนี้อาจหารับประทานเต้าส่วนรสชาติแบบนี้ไม่ได้อีกต่อไปและอาจเหลือไว้เพียงตำนานเรื่องเล่าเท่านั้น
ยังไม่ทันถึงเวลาเปิดร้านก็มีประชาชนทุกเพศ ทุกวัยทยอยเดินทางมาต่อแถวรอซื้อตั้งแต่เวลา 14.00 น. จากเวลาเปิดร้าน 17.30 น. กระทั่งถึงเวลาเปิดร้านยังมีคนทยอยเดินทางมาเข้าคิวต่อแถวอย่างต่อเนื่อง จนคิวสุดท้ายอยู่ที่อันดับกว่า 300
ขณะที่เจ๊ตุ่มทำเต้าส่วนมาเพียง 8 หม้อ ซึ่งไม่เพียงพอต่อจำนวนคนที่มารอ จึงกำหนดให้ซื้อได้คนละไม่เกิน 5 ถุงเท่านั้นเพราะอยากให้ได้รับประทานครบทุกคน ซึ่งมีบางคนที่สั่งจองไว้ล่วงหน้าเป็นจำนวนมากแล้ว กระทั่งเวลาประมาณ 19.00 น. เต้าส่วนเจ๊ตุ่มก็ขายหมดเกลี้ยง ทำให้หลายคนที่ต่อแถวรอยังไม่ทันถึงคิวต้องผิดหวังไม่ได้รับประทานเต้าส่วนเจ๊ตุ่มเป็นครั้งสุดท้าย
ขณะที่บางคนต่อแถวนาน 3 ชั่วโมงแต่ได้แค่ถุงเดียว ต้องแบ่งกันกิน 5 คนเพราะอยากลิ้มรสความอร่อยของเต้าส่วนเจ๊ตุ่มเป็นครั้งสุดท้ายก่อนที่จะปิดกิจการ บางคนที่มาต่อแถวรอแต่ยังไม่ทันถึงคิวเต้าส่วนก็หมดก่อน แต่ไม่ได้เสียใจเพียงรู้สึกเสียดายมากกว่าที่จะไม่ได้รับประทานเต้าส่วนแสนอร่อยอีก จึงได้ถ่ายรูปกับเจ้าของร้านไว้เป็นที่ระลึก และได้ร่วมปิดตำนาน เต้าส่วนเจ๊ตุ่ม ก็ดีใจแล้ว
นางจิราวรรณ ทองมาตินย์ หรือเจ๊ตุ่ม อายุ 63 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า สาเหตุที่ประกาศเลิกขายเพราะตนกับสามีอายุมากแล้ว ร่างกายไม่ค่อยจะแข็งแรงเหมือนเมื่อก่อน จึงอยากพักผ่อนและดูแลสุขภาพตัวเองบ้าง จึงได้เปิดขายเป็นวันสุดท้ายแต่ไม่คิดว่าจะมีคนแห่มาต่อแถวรอซื้อกันล้นหลามมากขนาดนี้ รู้สึกดีใจมากที่มีลูกค้ามาอุดหนุนและให้กำลังใจมากขนาดนี้
สำหรับจุดเด่นของเต้าส่วนสูตรของตนเองคือ ถั่วกับกะทิ จะใช้กะทิสดคั้นเอง เอาเฉพาะหัวกะทิ ส่วนถั่วจะใช้ถั่วสวนจะไม่ใช้ถั่วไร่ เน้นความสะอาด ส่วนยอดขายในวันนี้กว่า 10,000 บาท จะนำไปทำบุญบริจาคให้โรงพยาบาลบุรีรัมย์เพื่อซื้อเครื่องมือแพทย์
ทางด้านลูกค้าต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า รู้สึกใจหายและเสียดายที่จะไม่ได้กินเต้าส่วนต้นตำรับที่สุดยอดความอร่อยอีกแล้ว หากเป็นไปได้อยากให้กลับมาขายอีกหรือถ่ายทอดสูตรให้ลูกหลานมาขายก็ได้ เพราะกินเต้าส่วนร้านไหนก็ไม่เหมือนเต้าส่วนเจ๊ตุ่ม พอทราบข่าวว่าวันนี้จะเปิดขายเป็นวันสุดท้ายจึงพากันมาต่อแถวรอตั้งแต่บ่าย 3 แต่ได้แค่ถุงเดียวแบ่งกันกินถึง 5 คน ได้กินคนละนิดละหน่อย
สำหรับ “เต้าส่วนเจ๊ตุ่ม” ถือเป็นสุดยอดของหวานสูตรต้นตำรับร้านเก่าแก่ของ จ.บุรีรัมย์ ที่เปิดขายในตลาดโต้รุ่งเก่าในเขตเทศบาลเมืองมานานกว่า 40 ปีแล้ว ซึ่งแต่ละวันในช่วงเวลาประมาณ 17.30 น. จะมีลูกค้าจากทุกเพศ ทุกวัยมายืนต่อคิวรอซื้อเป็นแถวยาวเหยียด ร้านจะปิดทุกวันพระเพื่อไปทำบุญ และปิดวันอาทิตย์พักผ่อนเพราะไม่ได้จ้างลูกน้อง ทำกันเองในครอบครัว
ทำขายวันละ 8 หม้อ ใช้เวลาขายไม่ถึง 2 ชั่วโมง มีลูกค้ามาเข้าคิวซื้อจนหมดเกลี้ยง หากใครมาช้าต้องอดใจไปรับประทานในวันหลัง ขายมาตั้งแต่ถ้วยละ 50 สตางค์ จนปัจจุบันถ้วยละ 20 บาท ถือเป็นร้านเก่าแก่ของจังหวัด สาเหตุที่มีลูกค้ามาเข้าคิวรอซื้อยาวเหยียดเพราะติดใจในรสชาติความอร่อย หอมกลิ่นกะทิเพราะคั้นสดใหม่ทุกวัน
