สุรินทร์ - ลูกค้าตรึม! ข้าวราดแกงบุฟเฟต์เมืองช้าง ขวัญใจมหาชนราคาประหยัดหัวละ 50 บาท ตักเติมอิ่มไม่อั้นแถมของหวานฟรี ยอดขายไม่ต่ำกว่าวันละ 200 จาน เจ้าของร้านเผยเน้นให้ลูกค้าได้กินของดี กินอิ่ม อร่อย และประหยัดเกินคุ้ม
วันนี้ (28 ส.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า พบร้านขายข้าวราดแกงตั้งอยู่ตรงข้ามสำนักงานการกีฬาแห่งประเทศไทย จ.สุรินทร์ สนามกีฬาศรีณรงค์ ชื่อ “ครัวชนากานต์” เลขที่ 1062 ม.14 ถ.คชสาร ต.นอกเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ มี นางเยาวรัตน์ เด่นดำรงกุล อายุ 50 ปี เป็นเจ้าของร้าน พบว่ามีประชาชนหลากหลายวัยและสาขาอาชีพเดินทางมากินข้าวราดแกงอย่างคึกคักตลอดทั้งวัน
โดยร้านข้าวแกงแห่งนี้เปิดให้บริการแบบบุฟเฟต์ ขึ้นป้ายหน้าร้านว่า “ข้าวแกง ของหวาน บุฟเฟต์ อิ่มไม่อั้น 50 บาท” โดยภายในร้านมีบริการจานให้ตักข้าว อาหารคาวหวานได้เองตามความพอใจ และสามารถตักเติมกินให้อิ่มได้ตลอดเวลา ซึ่งมีอาหารทั้งแกง ผัด ทอด หลากหลายมากกว่า 20 เมนู แต่มีกติกาข้อแม้ว่า อาหารที่ตักต้องรับประทานให้หมด หากรับประทานไม่หมดจะเสียค่าปรับ 100 บาท
อย่างไรก็ตาม ความจริงแล้วทางร้านไม่ได้ใจดำขนาดนั้น เมื่อลูกค้ากินไม่หมดจริงๆ จะปรับ 10-20 บาท ตามความเหมาะสม ซึ่งลูกค้าเข้าใจดีและส่วนใหญ่มักจะประเมินการรับประทานของตัวเองได้ว่าจะรับประทานได้มากน้อยแค่ไหน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะรับประทานหมดเพราะรสชาติอร่อยทุกเมนู และมีน้อยมากนานๆ ครั้งที่ลูกค้าจะตักกินไม่หมด วันหนึ่งสามารถขายได้ไม่ต่ำกว่า 200 จานขึ้นไป เนื่องจากราคาดังกล่าวถือว่าถูกมาก ทั้งปริมาณที่ลูกค้าสามารถตักกินให้อิ่มได้ตลอด นอกจากนี้ ยังมีน้ำพริก ขนมจีนน้ำยา ของหวาน ให้รับประทานอีกด้วย
นางเยาวรัตน์ เด่นดำรงกุล อายุ 50 ปี เจ้าของร้านครัวชนากานต์ กล่าวว่า ร้านข้าวราดแกงบุฟเฟต์เพิ่งเปิดขายได้ประมาณ 6 เดือน ก่อนหน้านี้ตนเปิดเป็นร้านอาหารปกติทั่วไป จึงเปลี่ยนมาเป็นแบบบุฟเฟต์แทนเพราะต้องการให้ลูกค้ารับประทานอาหารที่ถูกคุ้มค่า ผักน้อย เน้นเนื้อเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเราคัดของดีมาทุกอย่าง คิดราคาหัวละ 50 บาทเท่านั้น หากลูกค้าสั่งกับข้าวใส่ถุงกลับบ้านคิดถุงละ 30 บาทเท่านั้น ข้าวกล่องกับข้าว 2 อย่าง 30 บาทเหมือนกัน และให้ปริมาณเยอะด้วย
ส่วนลูกค้าที่มารับประทานในร้านสามารถตักเพิ่มได้ตลอดเรื่อยๆ ไม่จำกัดเวลา ลูกค้ามาเยอะมาก ตั้งแต่เวลา 8 โมงเช้าเริ่มมากินกันแล้ว ลูกค้ามีทุกอาชีพ ทั้งข้าราชการ คนทำงาน นักเรียน นักศึกษา อาหารมี 20 กว่าเมนู จะนำออกมาวางเรื่อยๆ ส่วนของหวานมีหลายอย่าง สลับสับเปลี่ยนกันไปในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังมีขนมจีนน้ำยา แกงเขียวหวาน และน้ำพริกต่างๆ ด้วย วันหนึ่งๆ จะขายได้ประมาณ 200 จานขึ้นไป เปิดให้บริการ 08.00-14.00 น. ของทุกวัน หยุดวันอาทิตย์ และวันที่ 1 กับวันที่ 16 ของเดือน
“เราอยากให้ลูกค้าได้รับประทานของดีและกินอิ่ม สำหรับลูกค้ามีทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าหน้าใหม่ จริงๆ แล้วเราอยากให้ลูกค้ากินให้หมด ไม่อยากให้กินเหลือ เพราะเราให้ราคาถูกขนาดนี้ ส่วนที่เขียนระบุไว้ปรับ 100 บาทหากรับประทานไม่หมดนั้น เราไม่ได้ปรับขนาดนี้ นานๆ ทีจะมีคนกินไม่หมด เราก็จะปรับ 10-20 บาทเท่านั้น ตามความเหมาะสม บางคนที่ปรับจริงๆ คือเขาตักข้าวมา เหลือไข่ฟองหนึ่ง ไก่น่องหนึ่ง เป็นต้น ขอเชิญชวนลูกค้ามารับประทานได้ทุกวัน ร้านอยู่ตรงข้ามประตูทางเข้าสำนักงานการกีฬาแห่งประเทศไทย จ.สุรินทร์” นางเยาวรัตน์กล่าว
ด้าน ร.ต.ท.สุทิน สวรรณวงศ์ อดีตรอง สารวัตรจราจร สภ.เมืองสุรินทร์ เกษียณอายุราชการแล้ว และเป็นลูกค้าประจำ บอกว่า มากินทุกวัน รสชาติกับข้าวอร่อยทุกอย่าง อิ่มละ 50 บาท ถือว่าเกินมาตรฐาน คุ้มเกินคุ้ม ตักได้หลายรอบ เจ้าของร้านใจดีด้วย ตนตักข้าวเติมกับข้าว 2 รอบจนอิ่ม ถือว่าคุ้มค่ามาก อร่อยด้วย 50 บาท ถือว่าคุ้มจริงๆ
