พะเยา - เกษตรกรเมืองพะเยาหันปลูกหน่อไม้ไผ่ตงขายโดยไม่ต้องบุกป่าเข้าไปขุดออกมาเหมือนในอดีต แถมปลูกเพียง 3 ปีได้หน่อขนาดใหญ่กว่า 100-200 กิโลกรัมคนเดียวแบกไม่ไหว
ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่บ้านเลขที่ 194 ม.4 ต.บ้านตุ่น อ.เมือง จ.พะเยา ของนายบรรจบ ซึ่งเป็นเกษตรกรปลูกหน่อไม้ไผตงที่มีขนาดใหญ่ ปลูกได้เพียง 3 ปีหน่อมีความสูงประมาณ 80 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 50 ซม. น้ำหนักเกือบ 100 กิโลกรัม ถือว่าเป็นหน่อใหญ่ที่สุด โผล่มาจากดินมีอายุ 20 วันก็ขุดมารับประทานได้
ปกติเคยมีหน่อไม้ที่ใหญ่กว่านี้ หนักประมาณ 200-300 กก. หน่อออกทะวายนอกฤดูได้ ส่วนมากจะปล่อยให้ต้นใหญ่เพื่อจำหน่ายเป็นต้น ต้นละ 100 กว่าบาท ถ้าเป็นหน่อที่ใช้รับประทานจะขายในราคา กก.ละ 20 บาท สามารถสร้างรายได้สู่ครอบครัว
นายบรรจบ เจ้าของสวนไผ่ตงยักษ์ เปิดเผยว่า ตนนำไผ่ตงสายพันธุ์เดียวกับ จ.น่านมาปลูกในสวนหลังบ้านประมาณ 2 ปี เริ่มให้หน่อที่ใหญ่ขึ้น แต่จะเริ่มให้หน่อใหญ่ขึ้นเมื่อผ่านไปหลังจากปลูก 15 เดือน และจะโตเต็มที่ให้หน่อที่ใหญ่สุดเมื่อปลูกได้ 3 ปีผ่านไป ลักษณะหน่อไผ่ตงจะมีขนสีดำติดที่เปลือก หน่อที่ขุดมาทำอาหารจะขุดหน่อในระยะที่ไม่ยาวเกินไป จะมีรสชาติหวานหอมอร่อย ถ้ายาวเกินไปจะขึ้นข้อทำให้ได้เนื้อน้อย
“หน่อไม้ไผ่ตรงจะนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เนื้อหน่อเมื่อนำมาแกงจะนุ่มหวาน หรือจะนำไปต้มกับหมูสามชั้นหรือกระดูกหมูก็ยิ่งอร่อยเพราะให้รสหวานโดยไม่ต้องปรุงอะไรมาก” นายบรรจบกล่าว
