เชียงราย - มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงรายจับมือเอกชนหนุนศิษย์เก่าชาวอาข่านำร่องปลูก “ถั่วดาวอินคา” บนดอยแม่สลองรับตลาดโลกบูม เผยยุโรป ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ฯลฯ กว้านซื้อผลผลิตและผลิตภัณฑ์เกลี้ยง
ผศ.ดร.ศรไชย มุ่งไธสง อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย (มร.ชร.) ได้ลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือโครงการส่งเสริมการร่วมขับเคลื่อนพืชถั่วดาวอินคาเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน กับนายวิชัย วิศิษฐฎากุล ประธานกรรมการบริษัทเชียงรายเกษตรกรรมก้าวหน้า จำกัด เมื่อเร็วๆ นี้ ที่ห้องประชุมอธิการบดี ชั้น 3 สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยฯ
ดร.ไพโรจน์ ด้วงนคร รองอธิการบดี มร.ชร. กล่าวว่า พืชถั่วดาวอินคาสามารถเจริญเติบโตได้ดีในภูมิประเทศและอากาศของภาคเหนือ ขณะที่บริษัทเชียงรายเกษตรกรรมก้าวหน้า จำกัด ก็มีองค์ความรู้ด้านพัฒนาการปลูก และแปรรูปผลิตภัณฑ์ จนทางเวียดนามได้ว่าจ้างให้ศึกษาวิจัยเพื่อเร่งพัฒนาการปลูกพืชขนิดนี้ที่เวียดนามด้วยเช่นกัน ดังนั้นทาง มร.ชร.จึงได้แสวงหาความร่วมมือเพื่อนำองค์ความรู้มาเผยแพร่ต่อเกษตรกรไทยและภาคเหนือได้อย่างยั่งยืนต่อไป
ด้านนายวิชัยกล่าวว่า ถั่วดาวอินคามีต้นกำเนิดที่ป่าอะเมซอน ประเทศเปรู ต่อมาจีนมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพจึงได้นำไปพัฒนาการปลูกที่จิ่งหง เขตปกครองตนเองสิบสองปันนา มณฑลยูนนาน สป.จีน แต่มีข้อจำกัดเรื่องพื้นที่ที่มีการปลูกยางพาราเป็นจำนวนมาก เมื่อตนมีโอกาสไปศึกษาดูงาน จึงได้ร่วมมือนำพันธุ์ถั่วดาวอินคามาปลูกในไทยเป็นรายแรก
“หลังจากได้ศึกษาและปลูกถั่วดาวอินคาแล้ว พบว่าเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารมาก และเคยได้รับรางวัลชนะเลิศอาหารที่มีคุณค่าในการประกวดระดับโลกที่ฝรั่งเศสมาแล้วด้วย”
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากที่ผ่านมายังไม่มีการรับรองใดๆ ในประเทศ จึงเป็นเรื่องที่ต้องมาเริ่มต้นศึกษาวิจัยกันอย่างเป็นทางการ และเป็นโอกาสดีที่ได้ร่วมกับทาง มร.ชร.เพื่อยกระดับมาตรฐาน และส่งเสริมเกษตรกรไทยไปพร้อมๆ กัน เพราะพืชชนิดนี้นอกจากจะทรงคุณค่าแล้ว ยังให้ราคาดีมาก แต่ประเทศไทยยังไม่มีผลผลิตเพียงพอ แม้แต่ใน สปป.ลาว และประเทศข้างเคียงก็ไม่มี ขณะที่ยุโรป ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ฯลฯ เข้ามากว้านซื้อผลผลิต และผลิตภัณฑ์ไปหมด ล่าสุดประเทศสิงคโปร์ก็มาสั่งซื้ออีก
“อนาคตเราสามารถพัฒนาถั่วดาวอินคาเป็นแม็กโครไบโอติก หรืออาหารสำหรับสายยางให้ผู้ป่วย คนชรา และทารกได้ด้วย ล่าสุดบริษัทเองก็ได้พัฒนาเป็นเวย์โปรตีนจากถั่วดาวอินคา และกำลังจดสิทธิบัตรอยู่”
ผศ.ดร.สุทธิพร ธเนศสกุลวัฒนา ผู้อำนวยการสถาบันพัฒนาเศรษฐกิจ พลังงานและสิ่งแวดล้อม มร.ชร. กล่าวว่า ล่าสุดทางศูนย์ฯ ได้ส่งเสริมนายยุทธศาสตร์ แลเชอกู่ ศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยฯ ที่จะนำไปปลูกที่บ้านห้วยหมาก ต.แม่สลองใน อ.แม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย เนื่องจากศูนย์ฯ เคยส่งเสริมการปลูกดอกเก๊กฮวยพื้นที่หมู่บ้านม้งแปดหลัง บ้านม้งเก้าหลัง และพื้นที่ใกล้เคียงเขต ต.เทอดไทย อ.แม่ฟ้าหลวง มาแล้ว จึงต้องเฉลี่ยไปปลูกถั่วดาวอินคาด้วย
“เราต้องเร่งพัฒนาขยายพื้นที่ปลูกถั่วดาวอินคาเพิ่มขึ้น เพราะเวียดนามก็เริ่มปลูกได้กว่า 6,000 ไร่แล้ว และยังว่าจ้างบริษัทเชียงรายเกษตรกรรมก้าวหน้าไปสนับสนุนอีกด้วย เราจึงถือโอกาสนี้ทำข้อตกลงเพื่อนำมาพัฒนาเกษตรกรไทยต่อไป”
ขณะที่นายยุทธศาสตร์กล่าวว่า พื้นที่บนภูเขาที่มีกลุ่มชาติพันธุ์หลากหลายอาศัยอยู่ส่วนใหญ่ผู้คนมีฐานะยากจนและเป็นพื้นที่ที่มักเกี่ยวข้องกับยาเสพติด เพราะผลผลิตทางการเกษตรต่างๆ มักถูกพ่อค้าคนกลางกดราคาให้ต่ำลง คนที่เรียนหนังสือจบก็มักลงมาทำงานตามตัวเมือง ดังนั้นตนจึงจะนำถั่วดาวอินคาไปส่งเสริมการปลูกก่อนอย่างน้อย 1 ไร่ และค่อยๆ ขยายผลไปยังเพื่อนบ้านคนอื่นๆ อีก
ผศ.ดร.ศรไชยยังกล่าวด้วยว่า เชื่อมั่นว่าศิษย์เก่าของมหาวิทยาลัยฯ จะสามารถนำถั่วดาวอินคาไปต่อยอดได้ เช่นเดียวกับนายอายุ จือปา หรือน้องลี ศิษย์เก่าชาวอาข่าเหมือนกัน ที่สามารถไปพัฒนากาแฟอาข่าอาม่าจนประสบความสำเร็จในระดับโลกมาแล้ว
