ศูนย์ข่าวเชียงใหม่ - เด็กนักเรียนเชียงใหม่อาศัยเวลาว่างช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ จูงมือกันเดินตระเวนเก็บ “ดอกงิ้ว” ที่ร่วงหล่นตามพื้นข้างทาง นำกลับไปตากแห้งส่งขายต่อให้พ่อค้าสร้างรายได้เสริมให้ครอบครัว และแบ่งบางส่วนไว้ใช้ปรุงอาหารในครัวเรือน พบเป็นส่วนประกอบเมนูเด็ดของคนภาคเหนือ ทั้งน้ำเงี้ยว และแกงแค
รายงานจากจังหวัดเชียงใหม่แจ้งว่า ช่วงนี้ต้นงิ้วที่ออกดอกสีส้มเต็มต้นมองดูสวยงามตามจุดต่างๆ ทั่วเมืองเชียงใหม่ เริ่มร่วงหล่นลงมาจากต้นแล้ว หลังจากที่ก่อนหน้านี้ออกดอกเบ่งบานมาได้ระยะหนึ่ง เป็นสัญญาณบ่งบอกว่าย่างเข้าสู่ช่วงปลายฤดูหนาวที่ใกล้จะเปลี่ยนผ่านเป็นฤดูแล้วในระยะเวลาอันใกล้นี้ โดยดอกงิ้วที่ร่วงหล่นลงมานั้นไม่ได้เสียเปล่าแต่อย่างใด เพราะเกสรของดอกงิ้วนั้นเป็นหนึ่งในวัตถุดิบประกอบอาหารของผู้คนในภาคเหนือ ด้วยการนำไปตากแห้งก่อนประมาณ 2 วัน แล้วจึงนำไปเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร เช่น น้ำเงี้ยว, แกงแค เป็นต้น เก็บไว้ใช้ในครัวเรือนหรือขายก็ได้ ทำให้ในช่วงที่ดอกงิ้วร่วงหล่นจะพบเห็นผู้คนต่างพากันเข้าไปเก็บได้ทั่วไป
ทั้งนี้ ที่ย่านคำเที่ยงในตัวเมืองเชียงใหม่ เป็นจุดหนึ่งที่มีต้นงิ้วยืนต้นอยู่จำนวนมาก พบว่าในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์นี้มีเด็กนักเรียนใช้เวลาว่างพากันเดินเก็บดอกงิ้วที่ร่วงหล่นอยู่ตามพื้นและข้างทางกันอย่างขะมักเขม้น
จากการสอบถามเด็กหญิงดาวพระศุกร์ ไสยะกร อายุ 13 ปี นักเรียนชั้น ม.1 และเด็กหญิงวิไลพร อินทรส อายุ 10 ปี นักเรียนชั้น ป.4 ซึ่งเป็นลูกพี่ลูกน้องกัน และอาศัยอยู่ในชุมชนใกล้เคียงกับย่านดังกล่าวนี้ บอกว่า ช่วงนี้พบเห็นดอกงิ้วเริ่มร่วงหล่นเป็นจำนวนมากแล้วจึงอาศัยช่วงเวลาว่างวันหยุดออกมาเดินเก็บดอกงิ้วเพื่อนำกลับไปให้พ่อแม่ตากแห้งและเอาไปขายหารายได้เสริมให้ครอบครัว โดยทำเช่นนี้ต่อเนื่องมาทุกปีมาได้ 3 ปีแล้ว และวันนี้เป็นครั้งแรกของปีนี้ที่ได้ออกมาเก็บ เพราะดอกงิ้วเพิ่งเริ่มร่วงหล่น ปกติจะเก็บได้วันละประมาณ 1-2 กิโลกรัม
หลังจากที่เก็บรวบรวมดอกงิ้วได้แล้วจะนำกลับบ้านไปแกะเอาแต่เฉพาะเกสรด้านในของดอกงิ้วแล้วตากแห้งไว้ประมาณ 2-3 วัน จากนั้นจะนำไปขายให้พ่อค้าที่ตลาดในราคากิโลกรัมละประมาณ 100-200 บาท และบางส่วนเก็บไว้ปรุงอาหารในครอบครัว
สำหรับต้นงิ้วนั้นจัดว่าเป็นสมุนไพรอย่างหนึ่ง โดยที่ดอกงิ้วมีสรรพคุณ ได้แก่ ช่วยห้ามเลือด รักษาแผล ฝีหนอง บรรเทาอาการท้องเดิน บิดมูกเลือด และช่วยขับปัสสาวะ ส่วนรากหรือเปลือกราก ของต้นงิ้ว ใช้สมานแผล ห้ามเลือด รักษาแผลในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการฟกช้ำบวมจากการกระแทก, รากเป็นยาบำรุงกำลัง ช่วยให้อาเจียน, ผลอ่อนใช้บำบัดรักษาแผลเรื้อรังในไต และเมล็ดใช้เป็นยาร่วมกับพิมเสน รักษาโรคหนองในเรื้อรัง
