ดิ้นรนเพื่อปากท้อง ชาวนาเฉาะตาลขายริมถนนสร้างรายได้งาม

อ่างทอง - ชาวนาเฉาะลูกตาลขายริมถนนสร้างรายได้งามในช่วงเริ่มฤดูเพาะปลูกรอเก็บเกี่ยวผลผลิต เพื่อหารายได้จุนเจือครอบครัว โดยมีทั้งลูกค้าขาประจำ และขาจรแวะมาสั่งซื้อจนไม่พอขาย สร้างรายได้อย่างงาม

วันนี้ (24 ม.ค.) บริเวณริมถนนสายอ่างทอง-สิงห์บุรี (สายใน) หมู่ที่ 4 ตำบลราชสถิตย์ อำเภอไชโย จังหวัดอ่างทอง พบชาวนารวมกลุ่มกันกำลังเฉาะลูกตาลขายบริเวณริมถนน หลังจากเริ่มเข้าสู่ฤดูกาลเพาะปลูกรอต้นข้าวเจริญเติบโตรอการเก็บเกี่ยว ซึ่งใช้เวลาว่างจากการเตรียมพื้นที่นาในการเพาะปลูกหารายได้เสริมให้แก่ครอบครัว โดยการนำลูกตาลมาเฉาะขายริมถนน ซึ่งมีทั้งลูกค้าขาประจำ และขาจรแวะเวียนกันมาอุดหนุนจนขายหมดทุกวัน เพื่อนำไปทำเป็นขนม อาหารคาวหวาน เนื่องจากส่วนประกอบของตาล อย่างเช่น ลอนตาล และหัวตาลนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง

ด้าน นายพิชัย หาญกล้า อายุ 55 ปี อยู่บ้านเลขที่ 11/1 หมู่ที่ 4 ตำบลราชสถิตย์ อำเภอไชโย จังหวัดอ่างทอง กล่าวว่า ตนเอง และเพื่อนๆ ชาวนา หลังจากว่างจากการเตรียมเพาะปลูกข้าวในฤดูกาลใหม่ ได้รวมตัวกันนำลูกตาลมาเฉาะขายสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัว ก่อนที่จะรอให้ต้นข้าวในนาเจริญเติบโตจนสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตนำไปขาย โดยลูกตาลที่ได้มาตนเอง และเพื่อนชาวนาด้วยกันได้เช่าต้นตาลที่ขึ้นอยู่บริเวณคันนาจากเจ้าของนาในราคา 100 บาทต่อปี นำลูกตาลที่ขึ้นมาได้มาเฉาะขาย ซึ่งในช่วงนี้ผลผลิตจากลูกตาลมีจำนวนน้อย

เนื่องจากเป็นตาลทวาย ไม่ใช่ตาลปี ซึ่งไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า โดยตนเองจะขายลอนตาลในราคาถุงละ 60-70 บาท ส่วนหัวตาล จะขายในราคาถุงละ 10 บาท ซึ่งหลังจากที่ตนเอง และเพื่อนๆ ชาวนานำมาเฉาะขายบริเวณริมถนน โดยมีลูกค้าทั้งขาจร และขาประจำมาสั่งจองและแวะเวียนเข้ามาซื้อกันเป็นจำนวนมากจนไม่พอต่อความต้องการของลูกค้า

สำหรับลอนตาล ลูกค้าส่วนใหญ่นิยมเอาไปทำขนม และรับประทานสด ส่วนหัวตาล ก็จะนำไปต้มปลาร้าหัวตาล แกงหัวตาล และนำไปต้มจิ้มกับน้ำพริก ซึ่งเป็นการสร้างรายได้ให้แก่ชาวนาในช่วงที่กำลังรอต้นข้าวเจริญเติบโตออกรวงจนเก็บเกี่ยวผลผลิตนำไปขายต่อไป