อุทัยธานี - เซียนไก่เมืองอุทัยฯ ทั่วทั้ง 8 อำเภอแห่อุ้มไก่พื้นเมืองแสนรักทั้ง “แสมดำ-เหลืองหางขาว” ร่วมประชันความงามกันในงานเทศกาลควายไทยฯ คึกคัก
วันนี้ (4 ธ.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศเทศกาลควายไทยอุทัยธานี ครั้งที่ 7 วันสุดท้าย ที่จัดขึ้นบริเวณเวทีสนามประกวดสัตว์ แยกอุทัยฯ-วัดสิงห์ อ.เมืองอุทัยธานี ซึ่งมีการแข่งขันการประกวดไก่แสมดำพันธุ์พื้นเมือง และไก่เหลืองหางขาวด้วย หลังจากประกวดโค กระบือ ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มาแล้ว
บรรดาผู้เลี้ยงไก่จาก 8 อำเภอของเมืองอุทัยฯ รวมหลายร้อยรายนำไก่แสมดำพันธุ์พื้นเมือง และไก่เหลืองหางขาว ทั้งเพศผู้ และเพศเมีย เข้าประกวดประชันความงามกันอย่างคับคั่ง ใน 6 รุ่น คือ ไก่แสมดำ รุ่นน้ำหนักไม่เกิน 2.8 กิโลกรัม, เพศผู้ รุ่นน้ำหนัก 2.8 กิโลกรัมขึ้นไป และรุ่นน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัมขึ้นไป เพศเมีย ส่วนไก่เหลืองหางขาว แบ่งเป็นรุ่นน้ำหนักไม่เกิน 3.5 กิโลกรัม เพศผู้, รุ่นน้ำหนัก 3.5 กิโลกรัมขึ้นไป เพศผู้ และรุ่นน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัมขึ้นไป เพศเมีย
กรรมการจะดูลักษณะเด่นของพันธุ์ไก่แสมดำพันธุ์พื้นเมือง ที่จะมีลักษณะเด่น คือ ปาก แข้ง เล็บ ขนปีก หาง มีสีดำสนิท ยกเว้นสร้อยปีก สร้อยคอ สร้อยหลัง และสร้อยระย้า จะสีประดู่ดำหรือมะขามไหม้ อันเป็นลักษณะเฉพาะ เมื่อยืนแล้วดูสง่างามน่าเกรงขาม และด้วยคุณค่าของพันธุกรรมไก่ชนที่ดีเด่นมีความอดทนเป็นเลิศ
ทั้งนี้ ไก่แสมดำเป็นไก่สายพันธุ์เก่าแก่มาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และเป็นไก่พันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมของจังหวัดอุทัยธานี ปัจจุบันเครือข่ายผู้เลี้ยงไก่แสมดำในจังหวัดอุทัยธานีได้ร่วมกันขยายพันธุ์ไก่แสมดำพันธุ์แท้ตรงตามอุดมทัศนีย์ของไก่พันธุ์แสมดำ เพิ่มขึ้นจำนวนมาก และราคาสูงขึ้นด้วย เป็นรายได้ให้แก่เกษตรกรเป็นอย่างดี
