กาฬสินธุ์ - สำนักงานสาธารณสุขอำเภอห้วยผึ้ง โรงพยาบาลห้วยผึ้ง สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอห้วยผึ้ง และเทศบาลตำบลห้วยผึ้ง จัดมหกรรมอาหารวิถีไทอีสาน สืบสานตลาดชุมชน คนห้วยผึ้งมีสุข เพื่อความปลอดภัยของผู้ผลิต และผู้บริโภค ห่างไกลโรคที่เกิดจากสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร
วันนี้ (31 ส.ค.) ที่ตลาดสดเทศบาลห้วยผึ้ง อ.ห้วยผึ้ง จ.กาฬสินธุ์ นายไพโรจน์ จิตจักร์ นายอำเภอห้วยผึ้ง เป็นประธานจัดมหกรรมอาหารวิถีไทอีสาน สืบสานตลาดชุมชน คนห้วยผึ้งมีสุข ประจำปี 2560 โดยมี นายสมพงษ์ ภูผิวฟ้า สาธารณสุขอำเภอห้วยผึ้ง นายไชยสิทธิ์ อุดรพิมพ์ นายกเทศมนตรีตำบลห้วยผึ้ง พร้อมด้วยส่วนราชการ ผู้นำชุมชน ผู้ผลิต ประกอบการร้านอาหาร กลุ่ม OTOP ประชาชน นักเรียน ร่วมกิจกรรมจำนวนมาก
นายสมพงษ์ ภูผิวฟ้า สาธารณสุขอำเภอห้วยผึ้ง กล่าวว่า การบริโภคอาหารที่ปลอดภัยเป็นปัจจัยสำคัญต่อการมีสุขภาพที่ดี ที่หลายภาคส่วนควรตระหนัก และสร้างจิตสำนึกต่อเนื่อง ทั้งในระดับครัวเรือน สถานศึกษา และองค์กร ที่เริ่มตั้งแต่กระบวนการผลิต การบำรุงรักษา การเก็บเกี่ยว การขนส่ง การแปรรูป การจำหน่าย การปรุงแต่งเป็นอาหารรับประทาน ที่ต้องสะอาด ปราศจากสารเจือปนที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
ซึ่งเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยด้วยโรคภัยต่างๆ เช่น มะเร็ง ความดัน เบาหวาน ที่มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น
นายสมพงษ์ กล่าวอีกว่า สำนักงานสาธารณสุขอำเภอห้วยผึ้ง ตระหนักในความสำคัญของการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย และมีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงได้ร่วมกับโรงพยาบาลห้วยผึ้ง สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอห้วยผึ้ง เทศบาลตำบลห้วยผึ้ง รวมทั้งผู้นำชุมชน สถานศึกษา กลุ่มผู้ผลิตเกษตรอินทรีย์ กลุ่มแปรรูป ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้จำหน่ายสินค้า OTOP จัดมหกรรมอาหารวิถีไทอีสาน สืบสานตลาดชุมชน คนห้วยผึ้งมีสุข ประจำปี 2560 ขึ้น
ทั้งนี้ เพื่อส่งเสริมให้ผู้ผลิต และผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารมีการยกระดับและพัฒนาให้ได้มาตรฐาน มีการผลิตและจำหน่ายอาหารที่มีคุณภาพ ส่งเสริมและสนับสนุนการขยายช่องทางการตลาด ให้ผู้ผลิตและผู้ประกอบการ OTOP ได้จำหน่ายผลิตภัณฑ์และสินค้าได้มากขึ้น
กิจกรรมภายในงาน ประกอบด้วย การจัดนิทรรศการ ออกบูทร้านอาหารเด่นของอำเภอ แผงลอยจำหน่ายอาหารที่ได้มาตรฐาน บูทจำหน่ายสินค้า OTOP กิจกรรมส่งเสริมการตลาด มอบป้ายอาหารปลอดภัย (Food Safety) แก่ร้านอาหารที่ได้มาตรฐาน มอบประกาศเกียรติคุณแก่ผู้ประกอบการ OTOP ที่มีกิจกรรมส่งเสริมการตลาด ในระดับดีมาก ดีเด่น และดีเยี่ยม เพื่อเป็นต้นแบบ และรณรงค์การผลิต การจำหน่าย การแปรรูปอาหารสะอาด ปลอดภัย ไร้สารเคมีตกค้าง รวมทั้งไม่เอาเปรียบผู้บริโภคด้วย
