อ่างทอง - ชาวตำบลองครักษ์ รวมกลุ่มสืบสานการทำขนมกง โครงการ 9101 ตามรอยเท้าพ่อ ถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นคือ ขนมกง ให้แก่นักเรียนในชุมชน
วันนี้ (26 ก.ค.) ที่ศูนย์การเรียนรู้หมู่ที่ 4 ตำบลองครักษ์ อำเภอโพธิ์ทอง จังหวัดอ่างทอง ได้จัดให้มีการรวมกลุ่มทำขนมกง และขนมสามเกลอ โครงการ 9101 ตามรอยเท้าพ่อ โดยเป็นการรวมกลุ่มของประชาชน กลุ่มคนสูงอายุในพื้นที่ตำบลองครักษ์ขึ้น
เพื่อเป็นการสนองปณิธานของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช โดยจัดให้มีทำขนมกง และขนมสามเกลอ และบรรจุขายตามท้องตลาด ซึ่งขนมที่ผลิตจากกลุ่มแห่งนี้มีชื่อเสียงและถูกนำไปออกบูทให้แขกบ้านแขกเมืองได้รับประทานมาแล้วหลายครั้ง เช่น งานประชุมเอเปคที่ไทยเป็นเจ้าภาพ นอกจากนี้ ยังได้เผยแพร่ภูมิปัญญาการทำขนมให้แก่นักเรียนที่สนใจได้เรียนรู้
ด้าน นายสุขรัตน์ ขำสุวรรณ ประชาสัมพันธ์กลุ่มขนมกงสามเกลอ กล่าวว่า กลุ่มขนมกงสามเกลอได้มีการรวมกลุ่มทำขนมกง และขนมสามเกลอ ตามโครงการ 9101 ตามรอยเท้าพ่อภายใต้ร่มพระบารมีเพื่อพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้แก่เกษตรกร และชุมชน
โดยการดำเนินงานของกลุ่มเป็นการดำเนินงานเพื่อตอบสนองต่อนโยบายรัฐบาล ที่ได้มีการนำผลผลิตจากพืชที่ใช้น้ำน้อย เช่น ถั่วเขียว มาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำ นอกจากนี้ ยังได้ถ่ายทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น คือ ขนมกง ให้แก่นักเรียนในชุมชน ได้มาศึกษาความรู้ และลงมือปฏิบัติจริงตามนโยบายลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ ของกระทรวงศึกษาธิการ ถือเป็นการถ่ายทอดภูมิปัญญาและวัฒนธรรมของชุมชนให้คงอยู่สืบต่อไป
