นครพนม - โผล่พ้นดินมาให้ซื้อกินกันแล้ว “หน่อไม้ไร่” หน้าฝนมาเยือนชาวบ้านเข้าป่าออกหาขุดมาวางขายริมทาง เผยแต่ละปีมีให้ลิ้มรสแค่ครั้งเดียว หาได้เท่าไหร่ไม่พอขาย สร้างรายได้เสริมให้ชาวบ้านที่ว่างเว้นจากการทำนาปีวันละนับพันบาท
ช่วงเดือนมิถุนายนของทุกปีเป็นต้นไป หลังชาวนาเสร็จจากการปักดำ ย่างเข้าสู่ฤดูฝนเต็มตัว ฝนตกต่อเนื่องทำให้บริเวณริมถนนทางหลวงแผ่นดิน 212 (นครพนม-บ้านแพง) ระหว่างหลักกิโลเมตรที่ 254-257 ใกล้สี่แยกบ้านเสียวสงคราม-หนองเทา ต.หาดแพง อ.ศรีสงคราม จ.นครพนม ชาวบ้านมักพากันเข้าป่าออกหาหน่อไม้ ปลาไหล เห็ดป่า ฯลฯ นำมาวางขาย สร้างรายได้เสริม แต่ละวันเงินสะพัดหลายพันบาท
โดยชาวบ้านแถบนี้จะปลูกเพิงหมาแหงนแบบง่ายๆ ขายหน่อไม้ริมข้างทาง หน่อไม้ซึ่งชาวบ้านเรียกว่า “หน่อไม้ไร่” บรรจุใส่ถุงขายแก่ผู้สัญจรผ่านไปมา ช่วงหน่อไม้ออกใหม่ๆ จะขายในราคาถุงละ 35 บาท 3 ถุง 100 บาท หากต้องการให้ปอกให้ด้วยจะคิดถุงละ 40 บาท มีลูกค้าจอดรถแวะซื้อไม่ขาดสาย
นางสุวรรณ ยางเบือก อายุ 52 ปี อยู่บ้านเลขที่ 231 หมู่ 6 บ้านเสียวสงคราม หนึ่งในแม่ค้าที่สร้างเพิงหมาแหงนขายของป่ามาเกือบ 10 ปี เล่าว่า หน่อไม้เหล่านี้เกิดขึ้นโดยธรรมชาติในที่ดินสาธารณประโยชน์ชุมชนที่มีมากกว่าพันไร่ หนึ่งปีจะมีโอกาสเก็บออกมาขายแค่ครั้งเดียว ตามธรรมชาติหน่อไม้ไร่จะเริ่มแทงโผล่ดินช่วงฝนตกในเดือน มิ.ย. และเกิดขึ้นมากมายในเดือน ส.ค. หลังจากนั้นจะลดปริมาณลงในช่วงออกพรรษาของทุกปี
ช่วงแรกที่หน่อไม้ขึ้นใหม่ๆ จะมีราคาสูงถึงถุงละ 50 บาท แต่ปีนี้หน่อไม้ออกเร็วและมากกว่าปกติ จึงขายในราคาถุงละ 35 บาท พอปริมาณเพิ่มขึ้นราคาจะลดลงเป็น 30 บาท และถูกสุดตอนชุกมากๆ อยู่ที่ 20 บาท แต่ก็ยังไม่พอต่อความต้องการของผู้บริโภค เพราะหน่อไม้ไร่ถือว่าเป็นหน่อไม้ที่เชื่อกันว่าอร่อยที่สุด มีรสชาติหวาน
นางสุวรรณเล่าต่อว่า ในแต่ละวันพวกพ่อค้าแม่ขายต้องออกไปหาหน่อไม้ตั้งแต่เช้ามืด นำมาล้างทำความสะอาดและปอกตกแต่งให้ดูสวยงาม บางรายแบ่งเป็นหน่อไม้ต้ม บรรจุถุงวางขาย จะมีลูกค้าจอดรถแวะเวียนลงมาซื้อเสมอ หากเหลือจะนำไปแปรรูปเป็นหน่อไม้ดอง จะไม่นำหน่อไม้ค้างเก่ามาขายอีก เพราะมีอยู่มากมายที่สดๆ ใหม่ๆ จากธรรมชาติ สร้างรายได้ในแต่ละวันตกอยู่ประมาณ 600-1,000 บาท
ใกล้กับแผงขายหน่อไม้ไร่ของนางสุวรรณ ยังพบแผงขายปลาไหลใส่ถุงแขวนเชื้อเชิญนักเปิบพิสดาร เป็นแผงปลาไหลของ นางคำสาย ไชยริบูรณ์ อายุ 61 ปี บ้านเลขที่ 141 หมู่ 6 บ้านเสียวสงคราม ในราคาถุงละ 180 บาท เป็นที่สนใจแก่ผู้ผ่านไปมา รายได้ขั้นต่ำตกวันละ 1,500 บาท เป็นรายได้เสริมช่วงหน้าฝนก่อนข้าวออกรวงได้เป็นอย่างดี
