นครพนม - จังหวัดนครพนมเปิดงานถนนวัฒนธรรมเชื่อมโยงอินโดจีน 8 ชนเผ่า 2 เชื้อชาติ ขนเมนูอาหารไทนคร 8 ชนเผ่า 2 เชื้อชาติโชว์นักท่องเที่ยวได้ลิ้มรส หวังกระตุ้นยอดนักท่องเที่ยวเข้ามาเยือนในพื้นที่เพิ่ม
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อเย็นวันที่ 30 พ.ค.ที่ผ่านมา ที่บริเวณลานพนมนาคา อ.เมือง นายสมชาย วิทย์ดำรงค์ ผู้ว่าราชการจังหวัดนครพนม เป็นประธานเปิดงานถนนวัฒนธรรมเชื่อมโยงอินโดจีน 8 ชนเผ่า 2 เชื้อชาติ ภายใต้ โครงการส่งเสริมงานประเพณีวัฒนธรรมท้องถิ่นที่สำคัญของจังหวัดเชื่อมโยงการท่องเที่ยวอินโดจีน เพื่อยกระดับงานเทศกาลประเพณีให้เป็นที่น่าสนใจในการส่งเสริมให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาท่องเที่ยวในจังหวัดนครพนมมากยิ่งขึ้น
ทั้งนี้ เพื่อเป็นการสร้างรายได้ สร้างอาชีพให้แก่ประชาชนในชุมชนและท้องถิ่น จังหวัดนครพนมเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่อยู่ติดกับชายแดน ทำให้มีพี่น้องประชาชนอาศัยอยู่มากถึง 8 ชนเผ่า
ประกอบด้วย ไทยลาว ไทญ้อ ผู้ไท ไทโส้ ไทกะเลิง ไทข่า ไทแสก ไทกวน และ 2 เชื้อชาติ คือชาวไทยเชื้อสายจีนและเชื้อสายเวียดนาม และด้วยวิถีการดำรงชีวิตที่แตกต่างกันออกไป ทำให้กลายเป็นอัตลักษณ์ที่มีความโดดเด่น มีความหลากหลายในด้านวัฒนธรรม ไม่ว่าจะเป็นการแต่งกาย การแสดง พิธีกรรม ศิลปวัฒนธรรม ภาษา และอาหาร
ซึ่งก่อนหน้านี้จังหวัดนครพนมได้จัดงานวันรวมชนเผ่าขึ้น เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ให้ทุกคนได้รู้จักกับคนนครพนมว่ามีวิถีชีวิตความเป็นอยู่อย่างไร ทำให้หลายๆ คนสนใจเดินทางมาท่องเที่ยวกันอย่างต่อเนื่อง และเพื่อทำให้นักท่องเที่ยวตลอดจนผู้ที่เดินทางผ่านมายังจังหวัดนครพนมได้สัมผัสกับความแปลกใหม่ในรสชาติของอาหาร ที่มีทั้งความอร่อย ความสวยงาม และวิธีการปรุงที่แตกต่างกันของแต่ละชนเผ่า 2 เชื้อชาติ
ดังนั้น จังหวัดนครพนม โดยสำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดนครพนม จึงได้จัดงานถนนวัฒนธรรมและอาหารชนเผ่าไทนครขึ้น ซึ่งเป็นการนำเอาเมนูเด็ดของแต่ละชนเผ่าและ 2 เชื้อชาติ ไม่ว่าจะเป็นเมนูทอดอั่วปลาดุกที่มีการคลุกเคล้าด้วยพืชสมุนไพรก่อนนำมาทอดกับน้ำมันด้วยไฟอ่อนทำให้ได้เนื้อปลาที่มีรสชาติอร่อย
ต่อมาคือเมนูแกงขะยุขะยะที่คนรักสุขภาพต้องมาลิ้มลองเพราะเป็นการนำเอาพืชผักสมุนไพรมาปรุงเป็นอาหาร เมนูต้มไก่แหล่มอดินที่หลายคนเห็นต้องน้ำลายไหลเพราะมีการนำไก่ดำซึ่งมีสรรพคุณเป็นยาวิเศษทั่งเพิ่มพละกำลัง บำรุงสมองมาต้มใส่ใบมะขามอ่อนให้ได้รับประทาน เมนูปลาเผาะเผ่ากราบโครุ่ง ก็เป็นอีกเมนูที่พอเปิดมาทุกคนต้องแปลกใจด้วยการคงรูปเหมือนปลายังไม่ผ่านกรรมวิธีให้สุกเลยทีเดียว เมนูหากินยากก็มีมาให้ทุกคนได้ลิ้มลองอย่างปี้งไก่แหย่ฮังมดแดง
ซึ่งกว่าจะได้รับประทานต้องไปตามหารังมดแดงในป่ามาเป็นส่วนประกอบในการย่าง เมนูกะลอแตแจ่วแขนก็เป็นอีกเมนูที่กว่าจะได้กินก็ต้องเข้าไปหาหอยถึงในภูเขา
ส่วนอาหารจีนและเวียดนามก็มีอย่าง เสียวบี้ ที่เป็นเหมือนขนมหวานสาคูของคนไทย แต่ให้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบ เมนูรามหรานก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนสนใจซื้อหากลับไปรับประทานที่บ้าน
