เชียงใหม่ - นักร้องสาวชื่อดัง “นิว เดอะสตาร์” ใส่ม่อฮ่อม ร่วมชาวบ้านในชุมชนหางดง เชียงใหม่ กวนขนมปาด เตรียมนำถวายพระรับปี๋ใหม่เมือง พร้อมชวนคนใส่ชุดพื้นเมืองเที่ยวสงกรานต์ปีนี้
วันนี้ (11 เม.ย.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า “นิว เดอะสตาร์ หรือ นภัสสร ภูธรใจ” นักร้องสาวและดาราชื่อดัง ได้ร่วมกับชาวบ้านปงเหนือ ต.บ้านปง อ.หางดง จ.เชียงใหม่ กวนขนมปาด ที่มักทำกันปีละหนึ่งครั้งในช่วงเทศกาลสงกรานต์หรือปี๋ใหม่เมือง เพื่อเตรียมนำไปถวายพระในวันปี๋ใหม่เมืองนี้
โดยนักร้องสาวที่เพิ่งจะซื้อบ้านใหม่ในหมู่บ้านปงเหนือ ได้สวมชุดพื้นเมืองน่ารักมาร่วมกิจกรรม ท่ามกลางชาวบ้านที่ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่ม บ้างก็ขอถ่ายภาพด้วยและสอนการทำขนมปาด ทั้งขั้นตอนการตำข้าว การกวนในกระทะ และการปั้น
ซึ่งแรกเริ่มจะนำข้าวเหนียวมาตำในครกกระเดื่องขนาดใหญ่ หรือที่ชาวล้านนาเรียกว่า “ครกมอง” ให้ชายหนุ่มร่างกำยำเหยียบตำข้าวให้ป่นจนเป็นแป้ง ก่อนนำมาร่อนออก นำแป้งไปนวดกับน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำน้ำตาลอ้อยมากวนบนกระทะขนาดใหญ่ พร้อมกับนำแป้งข้าวที่ได้ใส่ลงในกระทะ พร้อมใช้พายไม้ไผ่กวนกันสลับไปมาเพื่อให้แป้งเข้าเนื้อน้ำตาล จนเริ่มแห้งจึงจะใส่กะทิเข้าไป
โดยขั้นตอนนี้ต้องออกแรงกวนสม่ำเสมอกันไม่เช่นนั้นแป้งขนมจะติดและไหม้ จากนั้นก็นำออกปั้นคลี่ตากให้แห้งก่อนโรยงา ก็จะได้ “ขนมปาด” ที่หวาน หอม และอร่อย
นิว เดอะสตาร์ เปิดเผยด้วยภาษาพื้นเมืองว่า ตนมาซื้อบ้านอยู่ที่บ้านปง เพราะหลงรักบ้านปงที่ยังยึดมั่นในจารีตประเพณีโบราณอยู่ ตลอดจนอากาศดี และชาวบ้านในพื้นที่น่ารัก มาร่วมพิธีวันนี้ก็สนุกมาก ได้ร่วมการทำขนมจากการชวนของพี่ๆ ในหมู่บ้าน
“เป็นครั้งแรกที่ได้ทำขนมปาด ก็คล้ายๆ ขนมเทียน หรือขนมจ๊อกตามภาษาเหนือ เป็นครั้งแรกจริงๆ ที่ได้มานั่งทำขนมโบราณนี้ ได้มารู้ว่าสงกรานต์หรือปี๋ใหม่เมืองตามแบบโบราณมีอะไรบ้าง ส่วนขนมปาดที่ทำกันนี้จะนำไปถวายพระในช่วงวันประเพณีปี๋ใหม่เมือง 15 เม.ย. 60 ที่จะถึงนี้”
นิว เดอะสตาร์ ยังบอกด้วยว่า ปี๋ใหม่เมืองแล้วตนก็อยากชวนคนเหนือหรือคนที่ชอบวิถีล้านนามาแต่งชุดพื้นเมืองกัน วันนี้ตนแต่งเป็นชุดม่อฮ่อมแบบสบายๆ เข้ากับบรรยากาศ อีกสองสามวันตนจะใส่ชุดพื้นเมืองพร้อมซิ่นสวยงาม
