ไอเดียแจ่ม “อ่างทอง” ผลิตข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอมขายต่างประเทศ

อ่างทอง- “อ่างทอง” ไอเดียบรรเจิด ผลิตข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอม เปิดตลาดจำหน่ายขายไปยังเมืองจีน และเตรียมวางจำหน่ายตามร้านสะดวกซื้อ เจ้าของเร่งก่อสร้างเป็นโรงงานผลิต ด้าน อบต.เตรียมส่งเสริมเป็นสินค้าโอทอป

น.ส.ปิยพร ร่มโพลี อายุ 42 ปี บ้านเลขที่ 2/1 หมู่ 3 ตำบลคลองขนาก อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง เจ้าของไอเดีย เปิดเผยว่า ข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอมนั้น อากงที่เป็นพ่อของพ่อตนเองได้คิดค้นสูตรผลิตทำขายอยู่ที่จังหวัดราชบุรี นานหลายสิบปีแล้ว ส่วนตนเองเป็นยุคลูกหลาน ได้นำสูตรของอากงมาต่อยอดในการผลิต

โดยใช้วัตถุดิบอย่างดีที่เป็นมะพร้าวน้ำหอมจากอำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี และอำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร มาเป็นวัตถุดิบ โดยปอกมะพร้อมทำความสะอาดบริเวณลูกมะพร้าวที่เป็นกะลาแล้วเปิดส่วนหัวด้านบน นำเนื้อและน้ำมะพร้าวน้ำหอมมามูลกับข้าวเหนียว ผสมกับ เผือก และถั่วดำ ส่วนกะลามะพร้าวนั้นนำไปนึ่ง แล้วนำข้าวเหนียวที่มูลเสร็จแล้วบรรจุลงไปในลูกมะพร้าวน้ำหอม พร้อมนำไปอบให้สุกหอมได้ที่เพื่อรอการจำหน่าย ใช้ชื่อว่า “ มังกร ข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอม” ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี

สำหรับข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอม ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ภาคภูมิใจ โดยได้ขยายการขายส่งออกไปยังต่างประเทศได้อีกด้วย มีทั้งในประเทศลาว และประเทศจีน และในอนาคตจะนำข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอมไปวางจำหน่ายตามร้านสะดวกซื้อ โดยราคาในประเทศไทยขายอยู่ที่ราคาลูกละ 50-60 บาท ส่วนส่งออกไปต่างประเทศนั้นอยู่ที่ 160-180 บาท เป็นการสร้างรายได้อย่างดี และในขณะนี้ได้ทำการขยายโรงงานเพื่อผลิตเพิ่ม

ด้าน น.ส.ณัฐการต์ แก้วศรี ปลัดองค์การบริหารส่วนตำบลคลองขนาก (อบต.) เปิดเผยว่า ทางองค์การบริหารส่วนตำบลดีใจที่ชาวบ้านมีความคิดในการผลิตข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอม เพื่อจำหน่ายในประเทศ และต่างประเทศ โดยได้ให้คำแนะนำ พร้อมร่วมช่วยเหลือ สนับสนุนในการผลิตสินค้า “มังกรข้าวหลามมะพร้าวน้ำหอม” ให้เป็นสินค้าที่ผ่านมาตรฐาน และโอทอปห้าดาว เพื่อเป็นการส่งเสริมอาชีพ และการสร้างรายได้ของชาวบ้านในตำบลคลองขนากต่อไป