เชียงใหม่ - ไอเดียบรรเจิดได้อีก ผู้ใหญ่บ้านหนุ่มเจ้าของ “ข้าวหลามหนองหอย” ริมทางสายต้นยางเชียงใหม่-ลำพูน (สายเก่า) จับข้าวเหนียวหมูปิ้งทำเป็นข้าวหลามเมนูเด็ด 3 In 1 ขายระเบิด บอกใช้เป็นอาหารเช้ายามชั่วโมงเร่งด่วนได้สบาย
วันนี้ (28 ก.พ.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ท่ามกลางการจราจรในชั่วโมงเร่งด่วนช่วงเช้าทุกวัน ถนนทุกเส้นสายที่มุ่งหน้าเข้าตัวเมืองเชียงใหม่เต็มไปด้วยรถรา-ผู้คน ที่เร่งเดินทางไปเรียน-ทำงาน หนึ่งในอาหารรองท้องริมทางที่ได้รับความนิยม และมีขายตามริมถนนทุกสายคือ “ข้าวเหนียวหมูปิ้ง”
แต่ขณะนี้ผู้คนที่ขับรถผ่านไป-มาบนถนนวัฒนธรรมสายต้นยางเชียงใหม่-ลำพูน (สายเก่า) มีอีกหนึ่งเมนูใหม่ให้เลือกซื้อ-เลือกชิม เป็นอาหารรองท้องยามเช้า เมื่อนายมานพ สุริยะมโน ผู้ใหญ่บ้านหนองหอย อยู่บ้านเลขที่ 266 หมู่ 1 บ้านหนองหอย ต.หนองหอย อ.เมืองเชียงใหม่ ที่ตั้งเตาเผาข้าวหลาม-ปอกประทับตรา “ข้าวหลามหนองหอย” ขายริมถนนตรงข้ามโรงแรมแอดเวนเจอร์ ปากทางเข้าถนนต้นยาง มานานกว่า 10 ปี จับหมูปิ้งใส่กระบอก ทำ “ข้าวหลามกะทิหมูปิ้ง” ขาย
(อ่านเรื่อง ; ชลฯ มีหนองมน เชียงใหม่มีข้าวหลามหนองหอย ผญบ.สู้ชีวิตปักหลักขายริมถนนต้นยาง http://www.manager.co.th/Local/ViewNews.aspx?NewsID=9580000119086 ประกอบ)
นายมานพ สุริยะมโน ผู้ใหญ่บ้านหนองหอย หมู่ 1 เจ้าของร้านข้าวหลามหนองหอย เปิดเผยว่า เดิมเราทำข้าวหลามกะทิ, กะทิถั่วดำ, กะทิงา และข้าวหลามตามฤดูกาล คือ ข้าวหลามเห็ดถอบ, ข้าวหลามลำไย ฯลฯ ซึ่งก็ได้รับความนิยม มีลูกค้าแวะเวียนมาซื้อทุกวันแล้ว
ขณะนี้ได้ทำเมนูใหม่ “ข้าวหลามกะทิหมูปิ้ง และข้าวหลามคลุกงาดำหมูปิ้ง” ขายราคากระบอกละ 20 บาทเหมือนกัน โดยรวมเอาเมนู “ข้าวเหนียวหมูปิ้ง” อาหารยอดนิยมของคนเหนือในชั่วโมงเร่งด่วนกับข้าวหลามกะทิมาไว้ด้วยกัน โดยลูกค้าไม่ต้องไปซื้อข้าวเหนียว และหมูปิ้งอีก
“เรารวมเอาทั้งข้าวหลาม ทั้งหมูปิ้ง ทั้งงาดำ ไว้ในกระบอกข้าวหลามอันเดียว สะดวกสบาย กินในชั่วโมงเร่งด่วนช่วงเช้าได้ทันที ก็ได้รับความสนใจมาก”
