“สสอ.สรรพยา” เตรียมจัดมหกรรม “ใต้ร่มพระบารมี ปลาร้าของดีสรรพยา”

ชัยนาท - สสอ.สรรพยา จังหวัดชัยนาท เตรียมจัดงานมหกรรม “ใต้ร่มพระบารมี ปลาร้าของดีสรรพยา” ระหว่างวันที่ 25-27 ธ.ค.นี้ เพื่อพัฒนาสถานที่ผลิตปลาร้าที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของประเทศให้ได้มาตรฐาน และความปลอดภัย Primary GMP

วันนี้ (22 ธ.ค.) นายภานุพันธ์ เพิ่มศิริวาณิชย์ สาธารณสุขอำเภอสรรพยา เปิดเผยว่า อำเภอสรรพยา เป็นแหล่งผลิตปลาร้าที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของประเทศ โดยมีสถานประกอบการ จำนวน 17 แห่ง ที่มีปริมาณการผลิต และส่งจำหน่ายไปทั่วประเทศอย่างต่อเนื่อง ซึ่งสำนักงานสาธารณสุขอำเภอสรรพยา ได้เป็นเจ้าภาพหลักในการพัฒนาสถานประกอบการผลิตปลาร้าให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน

จึงเตรียมจัดงานมหกรรม “ใต้ร่มพระบารมี ปลาร้าของดีสรรพยา” ตามโครงการอาหารปลอดภัยจังหวัดชัยนาท เพื่อพัฒนาสถานที่ผลิตปลาร้าให้ได้มาตรฐาน และความปลอดภัย ให้ผ่านกระบวนการผลิตอาหารเบื้องต้น หรือ Primary GMP และควบคุมการผลิตอาหารในแหล่งผลิตให้มีความปลอดภัยเป็นไปตามหลักสากล รวมถึงเป็นการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการด้านการผลิตและแปรรูปปลาร้าให้มีความปลอดภัย เป็นสินค้าสำคัญของอำเภอสรรพยา และจังหวัดชัยนาท อันจะนำไปสู่การเพิ่มรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการ และรายได้มวลรวมของจังหวัดชัยนาท

โดยงานมหกรรม “ใต้ร่มพระบารมี ปลาร้าของดีสรรพยา” จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 25-27 ธันวาคม 2559 ณ ศูนย์ฝึกลานกีฬาเทศบาลตำบลโพธิ์พิทักษ์ อำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท โดยกิจกรรมในงานประกอบด้วย การมอบประกาศเกียรติบัตรสถานประกอบการหมักปลาร้าที่ผ่านการประเมินได้มาตรฐานและความปลอดภัยในกระบวนการผลิตอาหารเบื้องต้น หรือ Primary GMP

การประกวดอาหารจากปลาร้า การจัดแสดงนิทรรศการสายน้ำแห่งชีวิต การทำข้อตกลงแปรรูปปลาร้าระหว่าง สสอ.สรรพยา กับมหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม การทำข้อตกลงร่วมผลิตและสนับสนุนผลิตภัณฑ์ปลาร้าของหน่วยงานอำเภอสรรพยา การจำหน่ายสินค้าผลิตภัณฑ์ชุมชน และการแสดงดนตรีของนักเรียน คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมกิจกรรมไม่ต่ำกว่า 1,200 คน