อ่างทอง - “ป้าฟัก” ชาวอำเภอไชโย จังหวัดอ่างทอง เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวพอเพียงชามละ 10 บาท ติด “พระบรมฉายาลักษณ์” พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวในพระบรมโกศ กว่า 50 รูปรอบร้าน เผยกราบไหว้ทุกวันก่อนเปิดร้าน และน้อมนำแนวพระราชดำริ “เศรษฐกิจพอเพียง” ของพระองค์มาเป็นแนวทางในการดำเนินชีวิต จนครอบครัวมีชีวิตดีขึ้น
ภายในร้านก๋วยเตี๋ยวพอเพียง ที่ขายราคาถ้วยละ 10 บาท ของ นางนิภา เหมือนพงษ์ หรือป้าฟัก อายุ 63 ปี ที่อำเภอไชโย จังหวัดอ่างทอง ได้มีการประดับภาพพระบรมฉายาลักษณ์ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มหิตลาธิเบศรรามาธิบดี จักรีนฤบดินทร สยามินทราธิราช บรมนาถบพิตร ไว้ทั่วบริเวณร้านกว่า 50 ภาพ
นางนิภา เหมือนพงษ์ หรือป้าฟัก เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว เปิดเผยว่า ตนกราบไหว้ทุกวันก่อนเปิดร้าน และน้อมนำแนวพระราชดำริของพระองค์มาเป็นแนวทางในการดำเนินชีวิต โดยประกอบอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวในราคาชามละ 10 บาท เพราะอยากช่วยเหลือคนอื่นไปในตัว ขายราคา 10 บาท อยู่ได้ไม่ขาดทุน ไม่เดือดร้อน ผู้ชื้อก็มีความสุข และที่ทำได้เพราะครอบครัวรู้จักคุณค่าของเงิน อยู่อย่างพอเพียง
ป้าฟัก กล่าวต่อว่า ตนปลูกเพิงทำร้านค้าขายก๋วยเตี๋ยว และอาหารตามสั่งมาหลายปีแล้ว และที่บริเวณโดยรอบร้านค้าด้านบนจะติดพระบรมฉายาลักษณ์ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มหิตลาธิเบศรรามาธิบดี จักรีนฤบดินทร สยามินทราธิราช บรมนาถบพิตร กว่า 50 รูป เพื่อให้ชาวบ้านได้ดู และที่สำคัญเป็นเครื่องยึดเหนี่ยวจิตใจตนเองในการทำมาหากิน โดยเฉพาะความพอเพียงที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เคยพระราชทานไว้
นางนิภา กล่าวต่ออีกว่า เมื่อได้ทราบข่าวว่า พระองค์เสด็จสู่สวรรคาลัย ตนเองเสียใจเป็นอย่างมาก ตนรัก และเทิดทูนพระองค์เป็นที่สุด และได้นำเอาคำสอนของพระองค์ในเรื่องความพอเพียงมาใช้ตลอด โดยเฉพาะอาชีพค้าขายอาหารนี้ ตนมีความสุขที่จะขายก๋วยเตี๋ยวในราคา 10 บาท ซึ่งที่ผ่านมา การทำเช่นนี้ได้ให้ความสุขแก่ตน และครอบครัวมาโดยตลอด อย่างไรก็ตาม แม้พระองค์เสด็จสู่สวรรคาลัยแล้ว ตนก็จะยังยึดเอาหลักคำสอนของพระองค์ท่านมาใช้ดำเนินชีวิตต่อไป และจะประดับพระบรมฉายาลักษณ์ไว้เช่นนี้ตลอดไปจนกว่าชีวิตจะหาไม่
