อุดรธานี- “มัลลิการ์อินเตอร์ฟู๊ด” ทุ่มกว่า 8 ล้านบาท เปิดร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง ที่ยูดีทาวน์ จ.อุดรธานี เผยเป็นสาขาที่ 48 ของแบรนด์ในเครือมัลลิกา มุ่งจับตลาดลูกค้ากำลังซื้อสูงในเมืองอุดรฯ ทั้งรองรับกลุ่มนักท่องเที่ยวจากการตลาดเปิดเออีซี คาดผลดำเนินงานทั้งกลุ่มปี 59 โตขึ้นกว่า 20%
เมื่อเร็วๆ นี้ ที่ศูนย์การค้ายูดีทาวน์ อำเภอเมืองอุดรธานี บริษัท มัลลิการ์อินเตอร์ฟู๊ด จำกัด ผู้ประกอบการจำหน่ายเย็นตาโฟชื่อดังของประเทศ ได้ทำพิธีเปิดร้าน “เย็นตาโฟเครื่องทรง” สาขาจังหวัดอุดรธานี ซึ่งเป็นสาขาที่ 48 ของบริษัท ร้านตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้ายูดีทาวน์ ซอย 1 โดยมีนางมัลลิการ์ ธรรมวัฒนะ กรรมการผู้จัดการบริษัท มัลลิการ์อินเตอร์ฟู๊ด จำกัด เป็นประธานเปิดร้าน พร้อมด้วยนักธุรกิจและผู้สนใจเข้าร่วมในพิธีเปิดร้านจำนวนมาก
นางมัลลิการ์ ธรรมวัฒนะ กรรมการผู้จัดการ บริษัท มัลลิการ์อินเตอร์ฟู๊ด จำกัด เปิดเผยว่า บริษัทฯ ได้ทุ่มเงินลงทุนกว่า 8 ล้านบาท ทั้งค่าเช่าสถานที่และการลงทุนก่อสร้างตกแต่งร้าน นับเป็นสาขาที่ 48 ขนาด 100 ที่นั่ง การเปิดสาขาอุดรธานีมองว่า จ.อุดรธานีมีความเจริญ มีศักยภาพด้านเศรษฐกิจ คนในพื้นที่มีกำลังซื้อสูงสามารถจับจ่ายใช้เงินได้ตามที่ต้องการ ก่อนหน้าเมื่อ 4 ปีที่ผ่านมาแบรนด์มัลลิการ์เคยจะมาเปิดให้บริการแล้วแต่ติดปัญหาความไม่พร้อมของสถานที่จึงชะลอออกไป คาดว่าภายใน 2 ปี สาขานี้จะสามารถทำกำไรได้ หากได้รับการตอบรับจากลูกค้าตามที่วางแผนไว้
จุดเด่นของร้านเย็นตาโฟเครื่องทรงที่ จ.อุดรธานี เป็นเหมือนกันทุกสาขา คือ สไตล์การแต่งร้านที่ยังอนุรักษนิยม นำเอาชามตราไก่จากจังหวัดลำปาง ตะเกียบที่ยาวเป็นพิเศษ และเก้าอี้ทรงโบราณที่สั่งทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง มาตกแต่งร้านให้ดูเป็นเอกลักษณ์ ที่สำคัญรสชาติของเย็นตาโฟที่แตกต่างจากร้านอื่น และซอสแดงที่ทำจากข้าวแดงหมักและเต้าหู้ยี้แดง
นางมัลลิกากล่าวถึงแผนการตลาดในปีหน้าว่า บริษัทฯ เตรียมรุกช่องทางออนไลน์มากขึ้น รวมทั้งการสร้างความเข้มแข็งของแบรนด์มัลลิกา เพื่อเตรียมรุกตลาดต่างประเทศ ซึ่งขณะนี้มองว่าประเทศกัมพูชา ฟิลิปปินส์ และพม่า เป็นประเทศที่น่าสนใจลงทุนเปิดร้านในเครือของมัลลิกา ส่วนในประเทศมีแผนจะขายแฟรนไชส์ มากกว่าที่จะลงทุนเปิดสาขาเอง ล่าสุดมีผู้สนใจมาติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์อยู่หลายราย และกำลังอยู่ในขั้นตอนพิจารณาคัดเลือก
“ร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง มีแผนจะเปิดสาขาทีเทอร์มินอลโคราช และที่ปั๊ม ปตท.อำเภอวังน้อย ยอมรับว่า ผลประกอบการของร้านเย็นตาโฟสาขาที่เปิดภายในปั๊มน้ำมันทำกำไรมากว่า และมีลูกค้าตอบรับที่ดีกว่า สาขาที่เปิดบนห้างสรรพสินค้า”
นางมัลลิกากล่าวว่า สำหรับผลการดำเนินงานปีนี้ บริษัทฯ คาดว่าจะเติบโตเพิ่มขึ้น 20% จากปีที่ผ่านมา โดยแบ่งสัดส่วนยอดขาย 70% เป็นของธุรกิจของร้านเย็นตาโฟทรงเครื่อง และอีก 30% มาจากธุรกิจในเครืออื่นๆ ปัจจุบันบริษัทมีสาขาการให้บริการ ดังนี้ ร้าน อ.มัลลิการ์ 2 สาขา ได้แก่ สาขาเกษตรนวมินทร์ และสาขาใน สปป.ลาว (เวียงจันทน์), ร้านเรือนมัลลิการ์ 2 สาขา ที่สุขุมวิท 22 และคริสตัลดีไซน์เซ็นเตอร์ ร้านเย็นตาโฟเครื่องทรง มี 27 สาขา แบ่งเป็นสาขาในไทย 25 สาขา และสาขาใน สปป.ลาว (เวียงจันทน์) 2 สาขา ร้านปาป้าปอนด์ และร้านปังยิ้ม
