ชาวศรีสะเกษตามแนวชายแดนปั้นข้าวจี่กินเพื่อคลายหนาว

ศรีสะเกษ - ชาวบ้านศรีสะเกษตามแนวชายแดนปั้นข้าวจี่กินเพื่อคลายหนาว เผยทำง่ายเพียงนำเอาข้าวเหนียวมาปั้นผสมเกลือ กะทิ และไข่สดปิ้งไฟ พร้อมแจกจ่ายให้ญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านกินในยามเช้า

วันนี้ (17 ธ.ค. 58) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากสภาวะอากาศในเขตพื้นที่ จ.ศรีสะเกษ ในขณะนี้เริ่มหนาวเย็น โดยวันนี้อากาศเย็นลงอีกประมาณ 2-4 องศา ส่งผลให้ชาวบ้านที่อาศัยอยู่ตามแนวชายแดนไทย-กัมพูชา ทางด้านเทือกเขาพนมดงรัก เริ่มได้รับผลกระทบจากอากาศหนาว เช่น ที่บ้านสวนกล้วย ต.สวนกล้วย อ.กันทรลักษ์ จ.ศรีสะเกษ ชาวบ้านได้รวมกลุ่มกันหาวิธีการทำอาหารคลายหนาวในตอนเช้า โดยการนำเอาข้าวเหนียวมาปั้นแล้วผสมกับเกลือ กะทิจากมะพร้าวในหมู่บ้าน และนำเอาข้าวปั้นมาปิ้งไฟ พอข้าวปั้นเกาะตัวได้พอเหมาะแล้วก็จะนำเอาข้าวเหนียวปั้นไปจุ่มลงในไข่สดแล้วนำเอามาปิ้งไฟ จนข้าวปั้นสุกได้ที่แล้วก็จะนำเอาข้าวปั้นที่เรียกว่าปั้นข้าวจี่ร้อนๆ ไปแจกจ่ายญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านได้กินคลายหนาวกันอย่างเอร็ดอร่อย

นางทองสา สีทอง อายุ 42 ปี ชาวบ้านคนหนึ่งที่มาร่วมปั้นข้าวจี่ กล่าวว่า การปั้นข้าวจี่นี้ชาวบ้านจะนิยมทำกินกันในช่วงหน้าหนาว เพราะว่าข้าวจี่ที่ร้อนๆ เมื่อกินเข้าไปแล้วจะช่วยให้คลายหนาวได้เป็นอย่างดี ซึ่งการรวมกลุ่มกันเพื่อปั้นข้าวจี่ในระหว่างญาติพี่น้องนี้จะเป็นกิจกรรมอย่างหนึ่งที่ช่วยเสริมสร้างความรักความสามัคคี ความผูกพันกันในครอบครัว

นอกจากนั้น ปั้นข้าวจี่ที่ทำขึ้นจะมีการนำไปแจกจ่ายเพื่อนบ้าน ซึ่งจะทำให้เกิดความรัก ความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ต่อกันของชาวบ้านในหมู่บ้านเดียวกัน อีกทั้งการปั้นข้าวจี่สามารถทำขึ้นเพื่อแจกจ่ายในการจัดงานต่างๆ ในหมู่บ้าน เพื่อให้ผู้ที่มาร่วมงานได้กินกันอย่างเอร็ดอร่อยอีกด้วย