ศูนย์ข่าวศรีราชา- ชาวบ้านหนองปรือ เร่งผลิตข้าวต้มหางรับเทศกาลตักบาตรเทโว หลังยอดสั่งทะลุกว่า 5 หมื่นมัด สร้างสีสันวัฒนธรรม และประเพณีท้องถิ่นที่มีคู่พระพุทธศาสนามาอย่างยาวนาน
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นับตั้งแต่วันออกพรรษา ประเพณีที่เกี่ยวข้องที่ปฏิบัติสืบต่อเนื่องกันมาคือ การตักบาตรเทโว ซึ่งจะตรงกับวันแรม 1 ค่ำเดือน 11 หลังจากออกพรรษาแล้ว 1 วัน ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 28 ตุลาคม 2558 สำหรับประเพณีตักบาตรเทโวนั้นสิ่งที่นำมาใส่บาตรอาจแตกต่างกันมีทั้งข้าวสารแห้ง อาหารคาวหวาน
ทั้งนี้ ยังพบว่ามีบางชุมชนในบางพื้นที่ ต.หนองปรือ อ.บางละมุง ยังนิยมทำ “ข้าวต้มลูกโยน” หรือ “ข้ามต้มหาง” ซึ่งมีลักษณะคล้ายข้าวต้มมัดที่ทำมาจากข้าวเหนียว กล้วย และถั่วดำ แต่มีขนาดเล็กกว่า อีกทั้งการห่อด้วยใบมะพร้าว พร้อมลักษณะพิเศษโดยจะไว้หางยาวเพื่อความสะดวกในการใส่บาตร
ในเทศกาลออกพรรษาปีนี้ ในพื้นที่เมืองพัทยา อ.บางละมุง จ.ชลบุรี ก็ถือเป็นอีกพื้นที่ที่ประชาชนส่วนใหญ่มีความนิยมในการนำ “ข้าวต้มลูกโยน” หรือ “ข้าวต้มหาง” มาใส่บาตรแก่พระสงฆ์ ซึ่งจากปัจจัยดังกล่าวทำให้มีการสั่งจองสินค้าไปยังผู้ประกอบการที่รับผลิตเพื่อนำมากระจายสู่ตลาดเป็นจำนวนมาก
นางสายลม สีนาค อายุ 60 ปี ซึ่งมีอาชีพแม่ค้าขนมไทย และรับผลิต “ข้ามต้มหาง” เปิดเผยว่า รับทำขนมไทยมานานกว่า 30 ปี โดยทุกปีช่วงออกพรรษาจะมียอดสั่งข้าวต้มหางประมาณ 4-5 หมื่นมัด และในปีนี้ก็ยังมียอดสั่งจองเช่นเดิม เนื่องจากประชาชนนิยมออกมาทำบุญใส่บาตรในวันดังกล่าวตามวัดต่างๆ เป็นจำนวนมาก เพียงแต่ไม่สามารถผลิตในปริมาณที่ระบุไว้ได้ เพราะมีปัญหาเรื่องการขาดแคลนแรงงาน
จึงต้องปรับลดในการรับผลิตเพียง 4 หมื่นมัดเท่านั้น ในราคามัดละ 7 บาท ในขนาดใหญ่ และ 3.50 บาท สำหรับขนาดเล็ก โดยไม่ได้เพิ่มราคาขึ้นแต่อย่างใด แม้ส่วนผสมหลักอย่างกล้วยน้ำว้าจะมีราคาปรับตัวสูงขึ้นกว่าเดิมถึงเกือบ 5% ก็ตาม
