เทศกาลกินเจบุรีรัมย์เริ่มคึกคัก แม่ค้าโอดผักวัตถุดิบแพงขึ้นเท่าตัว เห็ดขาดตลาด

บุรีรัมย์ - เทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ร่วมชมรมผู้ประกอบการร้านอาหาร จัดเทศกาลกินเจส่งเสริมประชาชนหันมาบริโภคพืชผักผลไม้แทนเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพที่ดี ขณะพ่อค้าเผยปีนี้ต้นทุนประกอบอาหารเจเพิ่มขึ้นเนื่องจากราคาพืชผักแพงขึ้นเกือบเท่าตัว บางวันเห็ดขาดตลาดแต่ยังขายในราคาเดิมอย่างละ 30 บาท

วันนี้ (11 ต.ค.) เทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ร่วมกับชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารบุรีรัมย์ จัด “เทศกาลกินเจ ครั้งที่ 11” ที่บริเวณถนนพิทักษ์ ในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ เพื่อรณรงค์ส่งเสริมให้ประชาชนหันมาบริโภคพืชผัก ผลไม้มากขึ้น และลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งนอกจากจะเป็นส่วนหนึ่งในการลดการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตแล้ว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงอีกด้วย

โดยในปีนี้ได้มีผู้ประกอบการนำอาหารเจที่ปรุงสำเร็จมาจำหน่ายแก่ประชาชน จำนวน 16 ร้านค้า และเทศกาลกินเจจะมีไปจนถึงวันที่ 21 ตุลาคม 2558 ซึ่งขณะนี้เริ่มมีข้าราชการ ประชาชน และวัยรุ่นหนุ่มสาวสนใจมากินเจกันอย่างคึกคัก ทั้งนั่งรับประทานที่ร้าน และซื้อกลับไปรับประทานที่บ้าน

ด้าน นางสุรัตน์ หนูมาน้อย แม่ค้าขายอาหารเจรายหนึ่ง บอกว่า ปีนี้ต้นทุนในการประกอบการอาหารเจเพิ่มขึ้น เนื่องจากพืชผักที่นำมาประกอบอาหารมีราคาแพงขึ้นเกือบเท่าตัว เช่น กวางตุ้ง คะน้า ขึ้นฉ่าย และเห็ดประเภทต่างๆ แต่ผู้ประกอบการยังจำหน่ายอาหารเจปรุงสำเร็จในราคาเดิมเท่ากับปีที่ผ่านมา คือ อย่างละ 30 บาท ยังไม่มีการปรับขึ้นแต่อย่างใด ทั้งนี้ เพื่อต้องการรณรงค์ส่งเสริมให้ประชาชนหันมาบริโภคอาหารเจให้มากขึ้น

ส่วนอาหารเจปรุงสำเร็จที่ได้รับความนิยมซื้อหาไปรับประทานมากที่สุด คือ ลาบเห็ด หมี่ซั่ว จับฉ่าย และเห็ดทอด แต่บางวันเห็ดก็ขาดตลาดเนื่องจากมีความต้องการนำไปใช้เป็นวัตถุดิบประกอบอาหารเจจำนวนมาก ทั้งนี้ คาดว่าปีนี้จะมีประชาชนสนใจมารับประทานอาหารคึกคักไปจนถึงสิ้นสุดเทศกาลเจ