ชาวศรีสะเกษออกหาจับแมงกะชอนเป็นอาหาร-ขายสร้างรายได้สู้แล้ง

ศรีสะเกษ - ชาวบ้านศรีสะเกษว่างเว้นจากการทำนา พาลูกหลานออกหาจับแมงกะชอนตามทุ่งนามาประกอบเป็นอาหารรับประทานและขายสร้างรายได้แก่ครอบครัวในหน้าแล้งเป็นอย่างดี วันละ 200-300 บาท

วันนี้ (19 มี.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านซำ ต.ซำ อ.เมือง จ.ศรีสะเกษ ได้มีชาวบ้านที่ว่างเว้นจากการทำนาพากันนำลูกหลานออกไปหาจับแมงกะชอนตามทุ่งนาในช่วงหน้าแล้งกันเป็นจำนวนมาก โดยวิธีใช้เท้าเหยียบย่ำในแปลงนาที่ยังคงมีน้ำขังอยู่หรือหากไม่มีน้ำขังจะนำถังตักน้ำมาเทใส่ให้ดินเปียกแฉะก่อนลงเหยียบย่ำให้ทั่วบริเวณ เพื่อให้ตัวแมงกะชอนที่อาศัยอยู่ในดินผุดออกมาแล้วพากันจับใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

โดยเฉพาะในวันนี้มีชาวบ้านเป็นจำนวนมากได้พากันนำเอาเครื่องสูบน้ำมาสูบน้ำออกจากคลองอีสานเขียวเพื่อมาหล่อเลี้ยงพื้นดินในแปลงนาแล้วใช้เท้าเหยียบย่ำ ซึ่งมีแมงกะชอนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ใต้พื้นดินโผล่ขึ้นมาเหนือน้ำให้ชาวบ้านจับเพื่อนำไปประกอบอาหารรับประทาน ส่วนที่เหลือนำออกขายตามหมู่บ้านหรือขายให้พ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้อในราคาถ้วยละ 20 บาท สามารถสร้างรายได้ให้แต่ละรายวันละ 200-300 บาท นำมาเป็นค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี

นางสมพร ชาวบ้านซำ กล่าวว่า ในแต่ละวันมีชาวบ้านออกไปหาจับแมงกะชอนกันเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะหมู่บ้านใกล้เคียงถึงขั้นเหมารถกระบะเพื่อไปตระเวนหาจับแมงกะชอนในทุ่งนาช่วงหน้าแล้งเช่นนี้เกือบทุกวัน บางครั้งหาจับแมงกะชอนได้แค่พอทำอาหารรับประทานในครอบครัว

แต่บางวันหากจับได้มากก็นำไปขายและแบ่งปันให้เพื่อนบ้านได้รับประทานบ้าง ส่วนที่เหลือก็ประกอบอาหารรับประทานในครอบครัว ซึ่งแมงกะชอนสามารถประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น แมงกะชอนคั่วใส่เกลือ แมงกะชอนทอด น้ำพริกแมงกะชอน และ แกงขี้เหล็กใส่แมงกะชอน เป็นต้น โดยในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-เมษายน จะเป็นช่วงที่มีแมงกะชอนเป็นจำนวนมาก ชาวบ้านจึงนิยมมาหาจับในช่วงหน้าแล้งนี้