ย่างเข้าหนาว! ชาวบ้านที่นครพนมเริ่มปลูกผักไว้บริโภค-ขาย

นครพนม - เข้าหนาวแล้วชาวบ้านในชนบท และชาวไทยเชื้อสายเวียตนามนครพนม เริ่มตีแปลงดินปลูกผักหน้าหนาวไว้บริโภค และจำหน่าย

วันนี้ (2 พ.ย.) ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดนครพนมว่า ขณะนี้หลายพื้นที่ในจังหวัดนครพนม อากาศเริ่มหนาวเย็น และทุกปีในช่วงหน้าหนาวนี้ชาวบ้านจะนิยมปลูกผักหลายชนิด บางพื้นที่ปลูกไว้ขาย บางพื้นที่จะปลูกไว้บริโภค และยังแจกจ่ายให้เพื่อนบ้านได้บริโภคอีกด้วย

อย่างที่บ้านดงเย็น หมู่ 10 ต.พะทาย อ.ท่าอุเทน จ.นครพนม ซึ่งเป็นหมู่บ้านเผ่าโส้ หลายครัวเรือนเริ่มตีแปลงดินหน้าบ้านทำแปลงผักปลูก ผักกาด หอม ผักชี ฯลฯ กันแล้ว บ้างก็ปลูกในภาชนะที่มีข้างบ้าน

ยายเวช ละกังถา ชาวบ้านดงเย็นรายหนึ่ง กล่าวว่า สำหรับพื้นที่ปลูกผักของตนจะใช้เรือที่ชำรุดแล้วตั้งริมรั้วติดถนนข้างบ้านลงดินลงปุ๋ยขี้วัวขี้ควายแล้วปลูกหอม ผักกาดซอม (เล็ก) และผักชีป้อม ตอนนี้ก็ถอนกินได้แล้ว คือ ตนจะปลูกไว้บริโภคในครัวเรือน ไม่ต้องไปซื้อ

ส่วนที่ตนปลูกริมรั้วนอกบ้านติดถนนก็เพื่อเพื่อนบ้านๆ ใกล้เรือนเคียงจะได้เก็บผักที่ตนปลูกไปบริโภคที่บ้านไดด้วย โดยไม่มีการคิดเงินคือ ขอกันกินได้ ตนถูกสอนมาตั้งแต่รุ่นพ่อแม่ ซึ่งเราจะได้ผูกพันรักใคร่ในกลุ่มเพื่อนบ้าน เมื่อเพื่อนบ้านได้อาหาร เช่น ปู ปลา ฯลฯ หรือพืชผักอื่นๆ เขาก็จะนำมาแบ่งเรากินด้วย “คือบรรบุรุษเผ่าโส้เราสอนกันมาอย่างนี้มานานแล้ว”

ผู้สื่อข่าวรายงานอีกว่า ส่วนที่บ้านนาจอก ต.หนองญาติ อ.เมือง จ.นครพนม ชาวบ้านในหมู่บ้านนี้จะเป็นชาวไทยเชื้อสายเวียดนามทั้งหมู่บ้าน และถูกตั้งเป็นหมู่บ้านมิตรภาพไทย-เวียดนาม ซึ่งในอดีต “โฮจิมินห์” ได้มาอาศัยอยู่ที่นี่เพื่อวางแผนรบกับฝรั่งเศสยุคล่าอาณานิคมในอดีต แต่ในแง่ด้านเกษตร ที่หมู่บ้านนี้ในเรื่องการปลูกผักขายป้อนตลาดจัดอยู่ในขั้นเทพทีเดียว คือ สามารถปลูกผักป้อนตลาดได้ทุกฤดู ซึ่งขณะนี้ก็เริ่มปลูกผักหน้าหนาวกันแทบทุกครัวเรือน

ยายเหวี่ยน ตรันถิ วัย 60 ปี กล่าวว่า ตนปลูกผักข้างบ้านมากว่า 20 ปีแล้ว เพื่อขายส่งแม่ค้าในตลาด ผักที่ปลูกจะเน้นชาวบ้านนิยมบริโภค หรือร้านอาหารสั่ง ปีนี้ก็เหมือนเดิม ตนปลูกสลัด คะน้า ผักบุ้ง ผักกาด ฯลฯ ขายกิโลละ 25-30 บาท คือ ผักแต่ละชนิดราคาไม่เหมือนกันฤดูหนึ่งก็จะได้กว่าหมื่นบาท ทำกับสามีและสร้างรายได้ให้ตลอด