คณะเกษตรฯ มข. จัดมหกรรมสินค้าเกษตรปลอดภัย

ศูนย์ข่าวขอนแก่น - คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จัดงานมหกรรมสินค้าเกษตรและอาหารปลอดภัย เพื่อส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรระดับชุมชนให้เป็นอาหารปลอดภัย

วันนี้ (29 ส.ค.) เมื่อเวลา 09.00 น. ที่ลานหญ้าหน้าโรงอาหารคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น รศ.ดร.นิยม วงศ์พงษ์คำ รองอธิการบดีฝ่ายชุมชนสัมพันธ์และสื่อสารองค์กร มหาวิทยาลัยขอนแก่น เป็นประธานเปิดงานมหกรรมสินค้าเกษตรและอาหารปลอดภัย ประจำปี 2557 เพื่อส่งเสริมการผลิตสินค้าเกษตรให้เป็นอาหารปลอดภัย และจัดให้มีการส่งเสริมที่ครบวงจรช่วยให้สินค้าทางเกษตรในระดับชุมชนได้มีโอกาสนำมาแสดงผลงาน และส่งเสริมช่องทางจำหน่ายสินค้า

นอกจากนี้ เพื่อเผยแพร่นิทรรศการอาหารพื้นบ้าน และถ่ายทอดความรู้การผลิตอาหารที่ปลอดภัย สนับสนุน และส่งเสริมการสร้างมาตรฐานสินค้าอาหารเกษตร ส่งเสริมและเผยแพร่สินค้าชุมชนที่ได้มาตรฐานการผลิตจากกลุ่มเกษตรกร และเพื่อกระตุ้นให้เยาวชน นักเรียน นักศึกษาและชุมชนเห็นความสำคัญของอาชีพเกษตรในฐานะผู้ผลิตอาหาร และการเป็นครัวของโลก

ในครั้งนี้มีผู้สนใจเข้าร่วมงานมาชิม และซื้ออาหารและสินค้าเกษตร ภายในงานมีกิจกรรมตลอดทั้งวัน ประกอบด้วย นิทรรศการออกร้านอาหารพื้นบ้านปรุงสด นิทรรศการออกร้านอาหารพื้นบ้านแปรรูปของชุมชนกว่า 50 ร้าน การร่วมแสดงออกร้าน และนิทรรศการอาหารของศูนย์วิจัยเฉพาะทางฯ ภาควิชา/สาขา

การประกวดผลิตภัณฑ์จากปลาร้า และการประชุมเสวนาทางวิชาการในหัวข้อเรื่อง “การผลิตอาหารปลอดภัย” ดำเนินรายการโดย อาจารย์ วีระ ภาคอุทัย และกลุ่มเกษตรกรพริกสด ผักสดและข้าวอินทรีย์อีกด้วย