พระนครศรีอยุธยา - วัดกลางคลองวัฒนาราม กรุงเก่า ร่วมกันทำพิธีกวนกระยาสารททิพย์มหามงคล แบบโบราณ ขายหาเงินสร้างโบสถ์ 60 ล้านบาท หลังโดนน้ำท่วมหนักเมื่อปี 2554
วันนี้ (5 ส.ค.) ที่วัดกลางคลองวัฒนาราม ต.เจ้าเสด็จ อ.เสนา จ.พระนครศรีอยุธยา พระใบฎีกาเอกลักษณ์ อาภสฺสโร เจ้าอาวาส พร้อมพระลูกวัด และชาวบ้านได้ร่วมกันทำพิธีกวนกระยาสารททิพย์มหามงคล แบบโบราณ ซึ่งเป็นขนมไทยโบราณ ด้วยการนำข้าวตอก ถั่วลิสง งา น้ำอ้อย มาคั่วกะทิ และเคี่ยวตามสูตรโบราณทุกขั้นตอนมาผสมกัน และมีพิธีผ่านการเจริญพุทธมนต์ รวมถึงนำน้ำมนต์มาผสมลงไปเพื่อความเป็นสิริมงคล
พระใบฎีกาเอกลักษณ์ เปิดเผยว่า ทางวัดได้รับความเสียหายจากน้ำท่วมเมื่อช่วงปี 2554 ที่ผ่านมาอย่างมาก แต่ก็ได้มีการบูรณะ และปรับปรุงไปมากแล้ว ยังคงเหลือโบสถ์ที่ถูกน้ำท่วมที่ได้รับความเสียหาย จึงได้ทำการบูรณะใหม่ทั้งหมดด้วยการยกให้สูงขึ้นเพื่อไม่ให้ถูกน้ำท่วมอีก แต่ต้องใช้ทุนทรัพย์จำนวนมาก จึงได้คิดชักชวนชาวบ้านคนเฒ่าคนแก่ที่มีความรู้ความชำนาญในการทำขนมไทยโบราณมาร่วมกันสร้างโบสถ์ด้วยการทำกระยาสาทรทิพย์มหามงคล แบบโบราณทุกอย่าง นำแพกใส่ห่อแล้วจำหน่ายให้แก่ประชาชนที่มาร่วมทำบุญในวันพระ และส่วนหนึ่งได้นำไปจำหน่ายตลาดๆ เพื่อหารายได้มาสมทบทุนสร้างโบสถ์มูลค่า 60 ล้านบาท
“วันหนึ่งกวนกระยาสารทได้วันละประมาณ 5 กระทะ กระทะละประมาณ 16-17 กิโลกรัม ที่ทำได้น้อยเพราะวัตถุดิบเราต้องทำวันต่อวัน ต้องคั่วใหม่ทุกวันเพื่อให้หอมหวาน และสด จึงขอบอกบุญญาติโยมร่วมกันสร้างโบสถ์ด้วยการซื้อกระยาสารททิพย์มหามงคลเอาไว้รับประทาน และได้บุญร่วมสร้างโบสถ์ด้วย และยังเป็นการสร้างความสามัคคีให้แก่ชุมชนด้วย”
นางพัชรา กองธานี อายุ 51 ปี กล่าวว่า กระยาสารทถือเป็นขนมที่เกิดขึ้นจากภูมิปัญญาของคนไทยเรา ที่นำเอาธัญพืชหลากหลายมากวนรวมกับน้ำอ้อย กะทิ งา ถั่วลิสง ข้าวตอก มาคั่ว ให้สุกสวยงามแล้วนำกวนเข้ากับน้ำอ้อย เพื่อให้เป็นขนมที่เก็บไว้กินได้นาน โดยปกติมักจะกวนกันหน้าสารท จึงเรียกได้ว่าเป็นขนมตามประเพณี ประจำสารทไทย ซึ่งถือว่าเป็นขนมชั้นดี และในสมัยโบราณก็มักใช้ขนมนี้ไปกำนัลแก่ญาติผู้ใหญ่ คนที่เราเคารพนับถือ
สำหรับผู้ที่สนใจร่วมทำบุญสามารถมาร่วมกวนกระยาสารท และสั่งซื้อได้ที่วัด หรือโทรศัพท์มาสั่งซื้อได้ที่หมายเลข 08-9774-3093 หรือ 08-0549-0892 หรือเดินทางมาที่วัดโดยตรง
