ศูนย์ข่าวขอนแก่น - สมาคมพ่อครัวแห่งประเทศไทย พร้อมบริษัทและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ร่วมจัดงาน Food-Restaurant & Equipment Show 2013 ที่ขอนแก่น เฟ้นหาเชฟฝีมือดี โดยเฉพาะเยาวชนในอีสานต้อนรับ AEC พร้อมรวมกลุ่มตั้งสมาคมเชฟอีสานเป็นครั้งแรกเพื่อพัฒนาคุณภาพอาหาร และจัดกิจกรรมค้นหาเชฟอีสานเพิ่มมากขึ้น
วันนี้ (20 มิ.ย.) ที่ศูนย์ประชุมอเนกประสงค์กาญจนาภิเษก มหาวิทยาลัยขอนแก่น นายสมศักดิ์ สุวรรณสุจริต ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น เป็นประธานเปิดการจัดงาน Food-Restaurant & Equipment Show 2013 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-23 มิถุนายน โดยสมาคมพ่อครัวแห่งประเทศไทย ร่วมกับบริษัท เทรด อีเว้นท์ แอนด์ คอนเฟอร์เร้นซ์ เซอร์วิสเซส จำกัด (TECS) เพื่อสร้างโอกาสในการขยายตลาดสำหรับผู้ประกอบการอาหาร ภัตตาคาร และอุปกรณ์ สู่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
และพร้อมที่จะก้าวไปยังประเทศเพื่อนบ้าน เป็นการเตรียมความพร้อมของผู้ประกอบการเพื่อการผลิต ลอจิสติกส์ และจัดจำหน่ายไว้รองรับตลาดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนหรือเออีซี
ทั้งนี้ การจัดงานครั้งนี้ยังถือเป็นเวทีสำหรับผู้ซื้อและผู้ขายได้เจรจาธุรกิจ พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายธุรกิจในภูมิภาคอีสาน ก่อให้เกิดการขยายตัวทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้นเพื่อการเผยแพร่ให้ข้อมูลความรู้ด้านเทคโนโลยีอาหาร และอุปกรณ์แก่กลุ่มธุรกิจ และผู้บริโภค
นอกจากนี้ กิจกรรมที่สำคัญในงาน ประกอบด้วย การสาธิตการปรุงอาหารโดยเชฟมืออาชีพ และการจัดแข่งขันปรุงอาหารสำหรับเชฟมืออาชีพจากโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร ตลอดจนการแข่งขันการปรุงอาหารสำหรับเชฟรุ่นจูเนียร์ ได้แก่ นิสิต นักศึกษา เยาวชน รวมทั้งสร้างกิจกรรมเชื่อมโยงเครือข่ายระหว่างเชฟ ผู้ซื้อ และผู้ประกอบการอีสานให้เข้มแข็ง
โดยมีการเตรียมจัดตั้งสมาคมเชฟอีสานขึ้นเป็นครั้งแรก ตั้งเป้าจัดกิจกรรมเพื่อพัฒนาคุณภาพอาหาร และพัฒนาฝีมือเชฟจากการจัดแข่งขันที่หลากหลายมากขึ้น และเป็นงานแข่งขันที่ยิ่งใหญ่ในลำดับต่อไป
