จันทบุรี - ขนมไทยโบราณ อาชีพสร้างรายได้อย่างงามให้แก่ชาวจันทบุรี หลังลูกค้าสั่งซื้อเป็นจำนวนมาก
วันนี้ (18 มี.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.จันทบุรี ว่า ขณะนี้อาชีพทำขนมไทยโบราณขาย สามารถสร้างรายได้ให้แก่ชาวบ้านเป็นอย่างดี บางคนมีรายได้ถึงวันละ 4,000-5,000 บาท
นางกุหลาบ ปะชุมชน อายุ 62 ปี อยู่บ้านเลขที่ 32/2 หมู่ที่ 1 ต.เกวียนหัก อ.ขลุง จ.จันทบุรี กล่าวว่า ประกอบอาชีพทำขนมไทยมานานกว่า 40 ปี โดยขนมที่ทำจะทำด้วยฝีมือคนทั้งหมด ไม่อาศัยเครื่องจักร ได้แก่ ขนมข้าวเหนียวถั่วตัด ขนมสังขยา ขนมชั้น ขนมวุ้นมะพร้าว ขนมหม้อแกง ขนมข้าวเหนียวถั่วดำ ขนมมันเผา ขนมข้าวเหนียวแดง เป็นต้น
โดยขั้นตอนการทำต้องอาศัยความอดทน ฝีมือ และความประณีตเป็นอย่างมาก ต้องใช้วัตถุดิบหลัก เช่น มะพร้าวสดเป็นส่วนใหญ่ เพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอม และรสชาติดีกว่าใช้กะทิกล่องสำเร็จรูป โดยจะส่งขายให้แก่ลูกค้าที่มาสั่งซื้อไปขายตามตลาด เช่น ตลาดในตัวเมือง ตลาดขลุง ตลาดพลิ้ว โดยลูกค้าจะเดินทางมารับขนมเอง ส่วนราคาจะขายเป็นถาด วันหนึ่งจะทำขนมได้ประมาณ 30 ถาด ขายถาดละ 220-250 บาท ทำให้มีรายได้เฉลี่ยต่อวัน 4,000-5,000 บาท ถือว่าเป็นรายได้ที่ดีมาก
นอกจากนี้ ยังรับทำขนมส่งตามงานต่างๆ ทั้งงานแต่งงาน งานบุญ งานพิธี ซึ่งทุกวันนี้ทำส่งลูกค้าแทบไม่ทัน
