เปิบหนูโต้ลมหนาว เมนูยอดฮิตชาวเมืองน้ำดำ

กาฬสินธุ์ - อากาศหนาวเย็น อุณหภูมิลดเหลือ 13 องศาเซลเซียส ชาวบ้านหาสารพัดเมนูเปิบแก้หนาว “หนูนา” สุดฮิต เชื่อให้ความอบอุ่น สาธารณสุขเตือนควรบริโภคแต่ที่ปรุงสุก ป้องกันโรคติดต่อร้ายแรง


วันนี้ (2 ม.ค.) สภาพอากาศที่หนาวเย็นใน จ.กาฬสินธุ์ส่งผลให้ชาวบ้านที่อาศัยในเขตชนบท ฐานะยากจน ขาดแคลนเครื่องนุ่งห่ม ต้องออกมาก่อไฟผิงและผิงแดดเพื่อบรรเทาความหนาว และยังพบว่าชาวบ้านส่วนมากนิยมหาจับหนูนามาบริโภค โดยเชื่อว่าไขมันที่สะสมในตัวหนูนาสามารถสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกายได้

นายอังคาร ภูถาวร นายกองค์การบริหารส่วนตำบล (อบต.) หัวงัว อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า ได้นำเจ้าหน้าที่เร่งสำรวจความต้องการเครื่องนุ่งห่มเพื่อเสนอขอความช่วยเหลือจากจังหวัด ตลอดจนจัดเจ้าหน้าที่สาธารณสุขออกให้คำแนะนำการรักษาสุขภาพเพื่อป้องกันโรคภัยไข้เจ็บที่มากับฤดูหนาว โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุ เด็ก และผู้มีโรคประจำตัว

นพ.พิสิทธิ์ เอื้อวงศ์กูล สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า ในฤดูหนาวชาวบ้านนิยมหาหนูนามาประกอบอาหารในครัวเรือน ซึ่งได้มอบหมายให้เจ้าหน้าที่กองสาธารณสุขออกให้คำแนะนำการรับประทานอาหารที่ทำจากหนูนา โดยให้ผ่านกรรมวิธีทำที่สะอาดและปรุงสุกเพื่อจะได้ไม่เกิดโรคติดต่อ เช่น พยาธิ หรือฉี่หนูที่อาจกลายพันธุ์เป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้

ทั้งนี้ จากการที่ชาวบ้านนิยมจับหนูนาด้วยวิธีการต่างๆ เช่น วางกับดัก ขุดรู ใช้อาวุธยิง นำมาประกอบอาหารหลายอย่าง เช่น ผัดเผ็ด อ่อม หมก ที่นิยมที่สุดคือย่าง เพราะให้กลิ่นหอม จึงเป็นที่นิยมและเริ่มหายาก ทำให้มีราคาแพงถึงตัวละ 100 บาท

สำหรับสภาพอากาศที่หนาวเย็นตั้งแต่วันที่ 31 ธันวาคม 2555 ถึงวันที่ 1 มกราคม 2556 ทำให้อุณหภูมิอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว ที่ขณะนี้เหลือเพียง 13 องศาเซลเซียส โดยเฉพาะที่อยู่บริเวณหุบเขา ขณะที่อุตุนิยมวิทยาจังหวัดกาฬสินธุ์ประกาศเตือนระวังอันตรายจากการขับขี่ยวดยานพาหนะ เนื่องจากตั้งแต่ห้วงเวลา 03.00-06.30 น. จะมีหมอกหนาปกคลุม ทำให้วิสัยทัศน์ในการมองเห็นลดลงเหลือประมาณ 100 เมตรเท่านั้น