อากาศหนาวผักราคาถูกแพทย์แนะแช่ผักให้สะอาดก่อนรับประทาน

อุบลราชธานี-อากาศหนาวส่งผลดีราคาผักปรับตัวลดลง เพราะผลผลิตออกสู่ตลาดมาก ส่วนแพทย์แนะก่อนนำผักมาปรุงอาหารรับประทาน ควรแช่น้ำปูนใส หรือน้ำใส่เกลือ เพื่อฆ่าพิษสารเคมีตกค้าง เพราะเกษตรกรเร่งโต และฉีดยาฆ่าแมลงศัตรูพืช

ที่จังหวัดอุบลราชธานี จากสภาพอากาศที่เริ่มหนาวเย็น ทำให้ราคาผักในตลาดค้าส่ง และปลีกเทศบาลเมืองวารินชำราบ ปรับราคาลดลงเกือบทุกชนิด เช่น หอมสดเดิมราคากิโลกรัมละ 90 บาท ลดลงเหลือเพียง 60 บาท มะระ จากกิโลกรัมละ 60 บาท เหลือ 35 บาท มะนาว เหลือลูกละ 1-2 บาท จากเดิมสูงถึง 5-6 บาท และผักบุ้ง เหลือกิโลกรัมละ 30 บาท

ทั้งนี้ ราคาผักจะปรับตัวขึ้นอีกในช่วงเทศกาลปีใหม่ แต่ไม่สูงมาก เนื่องจากมีผลผลิตออกสู่ตลาดจำนวนมาก

ด้าน นพ.ศรายุธ อุตตมางคพงศ์ ผอ.สำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 7 จ.อุบลราชธานี เตือนประชาชนที่ซื้อผักไปรับประทาน ให้เลือกซื้อผักที่ไม่สดจนเกินไป เพราะเกษตรกรอาจใช้สารเคมีเร่งโต และฉีดพ่นฆ่าแมลงมากกว่าปกติ ทำให้มีสารตกค้างในผัก

โดยเฉพาะผักกลุ่มเยื่อไผ่ ดอกไม้จีน และเห็ดหูหนู ยังมีการตรวจพบสารฟอกขาวตกค้าง ซึ่งมีผลต่อผู้ป่วยโรคหอบหืดที่แพ้สารดังกล่าว ก่อนรับประทานให้นำไปแช่น้ำปูนใส หรือน้ำใส่เกลือนาน 5-10 นาที แล้วล้างน้ำแบบไหลผ่าน จะช่วยลดการตกค้างของสารพิษต่างๆ เหล่านี้ได้