เมืองน่านส่งข้าวหลามโอทอปหมื่นกระบอก-น้ำพริกอีกหมื่นกระป๋องช่วยเหยื่อน้ำท่วม

น่าน - คนเมืองน่านพร้อมใจร่วมทำข้าวหลามโอทอป 5 ดาว 10,000 กระบอก ส่งช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วม ขณะที่ พช.ยังจัดน้ำพริกสมทบให้อีกหมื่นกระป๋อง

นายเสนีย์ จิตตเกษม ผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน พร้อมด้วยนายนรินทร์ เหล่าอารยะ นายกอบจ.น่าน พร้อมด้วยส่วนราชการ และชาวบ้านจากอำเภอต่างๆ เร่งผลิตข้าวหลามสินค้าโอท็อประดับ 5 ดาวของจังหวัดน่าน จำนวน 10,000 กระบอก ที่ท่าน้ำน่าน บ้านท่าล้อ ตำบลฝายแก้ว อำเภอภูเพียง ตั้งแต่เย็นวานนี้ (5 พ.ย.) เพื่อนำไปช่วยเหลือประสบอุทกภัยในพื้นที่ภาคกลาง ใช้เป็นอาหารบรรเทาความหิว

เนื่องจากได้รับการร้องขอจากประชาชนผู้ประสบอุทกภัย ซึ่งส่วนหนึ่งอาจจะมีพี่น้องชาวจังหวัดน่าน ที่ไปมีครอบครัว หรือทำงานในเขตพื้นที่ภาคกลางร่วมอยู่ด้วย

ทั้งนี้ ข้าวหลามนับเป็นอาหารจากภูมิปัญญา ของพี่น้องชาวน่านมาแต่โบราณ ในสมัยก่อนเมื่อเกิดภาวะวิกฤตจากภัยสงคราม ข้าวหลามนับเป็นอาหารที่ช่วยประทังชีวิตให้รอดพ้นจากภาวะวิกฤตดังกล่าวได้ ดังนั้น ในปีนี้ เมื่อพี่น้องร่วมชาติต้องประสบภาวะวิกฤตจากมหาอุทกภัย ข้าวหลาม จึงเป็นอาหารที่ชาวน่านจะสามารถส่งไปช่วยเหลือพี่น้องชาวภาคกลางได้

นายเสนีย์ กล่าวว่า ข้าวหลามที่จะจัดส่งให้ผู้ประสบภัยนั้น จะต้องผ่านขั้นตอนการตรวจสอบอย่างละเอียด เพื่อให้ผู้ประสบภัยได้รับประทานข้าวหลามอย่างมีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย ซึ่งในการผลิต จะนำถั่วดำผสมกับข้าวเหนียวเท่านั้น เพื่อให้สามารถอยู่ได้นาน 5-7 วัน โดยไม่บูด ต่างจากปกติที่ข้าวหลามจังหวัดน่านจะมีหลายสูตร เช่น สูตรใส่กะทิ ใส่ไข่ ใส่เผือก มัน แต่ขอยืนยันว่า มีคุณภาพรสชาติอร่อยแน่นอน เพราะเป็นสินค้าโอทอป ระดับ 5 ดาว ทำรายได้ให้ชาวจังหวัดน่านปีละหลายสิบล้านบาท

และนอกเหนือจากการส่งข้าวหลาม จำนวน 10,000 กระบอกแล้ว สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดน่าน ยังได้จัดหาน้ำพริกสำเร็จรูป จำนวน 10,000 กระป๋อง จัดส่งไปพร้อมกับข้าวหลามตั้งแต่เมื่อคืนที่ผ่านมาด้วย