มหาสารคาม - จากสภาพอากาศที่ร้อนจัดและแห้งแล้ง ส่งผลให้สถานการณ์โรคท้องร่วงยังคงเพิ่มสูง เฉพาะในมหาสารคามพบผู้ป่วยแล้วกว่า 2,000 ราย ส่วนใหญ่เกิดจากอาหารเป็นพิษ
นายสุริยา รัตนปริญญา นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดมหาสารคาม กล่าวว่า โรคท้องร่วงสาเหตุหลักเกิดจากอาหารเป็นพิษ ที่ต้องระวังเป็นพิเศษ คือ ส้มตำ ซึ่งเป็นอาหารหลักของคนจังหวัดมหาสารคาม การรับประทานส้มตำให้ปลอดภัยจากโรคดังกล่าวจึงต้องเลือกซื้อจากร้านที่สะอาด ผู้ประกอบการไม่มีโรคติดต่อ และจะต้องล้างผัก พริก มะเขือเทศ มะนาว ส่วนประกอบต่างๆ ของส้มตำให้สะอาดด้วยการเปิดน้ำล้างอย่างน้อย 3 ครั้ง
ขณะที่น้ำปลาร้าจะต้องต้มให้เดือด ไม่ควรค้างคืน กุ้งแห้งจะต้องใช้สีธรรมชาติ ไม่มีเชื้อรา ในกรณีตำไทยถั่วลิสง จะต้องคั่วใหม่ ไม่มีเชื้อรา เพื่อความมั่นใจในความปลอดภัย ผู้บริโภคจะต้องเลือกซื้อจากผู้ประกอบการที่จัดร้านสะอาด อุปกรณ์ต่างๆ จะต้องมีฝาปิดมิดชิด ตัดเล็บมือให้สั้น ใส่หมวก ผ้ากันเปื้อน และต้องสังเกตด้วยว่าเมื่อบริโภคส้มตำไปแล้วมีอาการท้องเสีย ปวดท้อง อุจจาระร่วง อาหารเป็นพิษหรือไม่ หากเคยมีอาการไม่จำเป็นไม่ควรซื้อจากร้านเดิมอีก
สาธารณสุขจังหวัดมหาสารคาม ฝากเตือนถึงการบริโภคส้มตำที่ปลอดภัยจะต้องประกอบรับประทานเอง หากซื้อจากผู้ประกอบการจะต้องมั่นใจในคุณภาพของส่วนประกอบที่นำมาปรุงส้มตำ และดูสุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้ประกอบการและขอความร่วมมือผู้ประกอบการไม่ควรนำสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมาผสมหรือใช้เป็นส่วนประกอบส้มตำเด็ดขาด
