ปศุสัตว์โคราชลุยตลาดสด โหมรณรงค์แผงขายเนื้อร่วมโครงการ“เขียงสะอาด”

ศูนย์ข่าวนครราชสีมา- ปศุสัตว์โคราชจับมือเทศบาลนครฯ ลุยตลาดสด โหมรณรงค์ให้ความรู้พ่อค้าแม่ค้าแผงขายเนื้อสัตว์เข้าร่วมโครงการ “เขียงสะอาด” ผู้บริโภคปลอดภัย ไร้สารปนเปื้อนและสิ่งตกค้าง หลังพบส่วนใหญ่ไม่ถูกสุขลักษณะ เผยแสดงความจำนงเข้าร่วมแล้ว 12 แห่ง ส่วนใหญ่อยู่ในห้างฯ และตลาดใหญ่ ตั้งเป้าปี’ 53 มี “เขียงสะอาด” ครบทุกตลาดอย่างน้อย 5- 10 % เป็นตัวอย่างรายอื่นปฏิบัติตาม

วันนี้ (13 ม.ค.) ที่ตลาดย่าโม เขตเทศบาลนครราชสีมา อ.เมือง จ.นครราชสีมา ตลาดสดขายปลีกและส่งแห่งใหญ่ของ จ.นครราชสีมา นายสุรชน ต่างวิวัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดนครราชสีมา พร้อมด้วย นายมาโนช วงศ์แวว นายสัตวแพทย์ชำนาญการพิเศษ หัวหน้ากลุ่มพัฒนาคุณภาพปศุสัตว์ สำนักงานปศุสัตว์จ.นครราชสีมา และเจ้าหน้าที่กองงานสาธารณสุขเทศบาลนครนครราชสีมาร่วมกันออกรณรงค์ ประชาสัมพันธ์และให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการจำหน่ายเนื้อสัตว์ ตาม “โครงการพัฒนาโรงฆ่าสัตว์ และสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์” หรือ “เขียงสะอาด” เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์มีการปฏิบัติอย่างถูกสุขลักษณะในการจำหน่ายเนื้อสัตว์ และเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับเนื้อสัตว์ที่สะอาดและปลอดภัย

รวมทั้งส่งเสริมสนับสนุนให้สถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์รับซื้อเนื้อสัตว์จากโรงฆ่าสัตว์ที่มีใบอนุญาตตั้งโรงฆ่าสัตว์ โรงพักสัตว์ และการฆ่าสัตว์และมีการผลิตที่ถูกสุขลักษณะด้วย

นายสุรชน ต่างวิวัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดนครราชสีมา เปิดเผยว่า รัฐบาลได้อนุมัติให้กรมปศุสัตว์ดำเนินงานโครงการพัฒนาโรงฆ่าสัตว์ และสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ ตามแผนฟื้นฟูเศรษฐกิจระยะปานกลาง(2553-2555) เพื่อพัฒนาโรงฆ่าสัตว์และร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์ให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด มีระบบการผลิตเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัยได้มาตรฐาน สามารถตรวจสอบย้อนกลับเนื้อสัตว์ที่จำหน่ายในร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์ได้

โดยกำหนดให้มีการตรวจรับรองและออกใบรับรองสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์สะอาด (เขียงสะอาด) เพื่อเป็นการสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภค และคุ้มครองผู้บริโภคให้ได้บริโภคเนื้อสัตว์ที่สะอาด ปลอดภัย ปราศจากสิ่งปนเปื้อนและสารตกค้าง ลดค่าใช้จ่ายของรัฐจากการรักษาผู้เจ็บป่วย เนื่องจากการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ไม่สะอาด

สำหรับ จ.นครราชสีมา ได้ดำเนินการตามนโยบายความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐบาลมาตั้งแต่ปี 2547 โดยเฉพาะกิจกรรมด้านโรงฆ่าสัตว์ ปัจจุบันจ.นครราชสีมามีโรงฆ่าสัตว์มาตรฐาน สามารถรองรับปริมาณการฆ่าสัตว์ภายในจังหวัดได้ รวมทั้งมีโรงฆ่าสัตว์ที่อยู่ระหว่างดำเนินการก่อสร้างปรับปรุง และขอรับใบอนุญาตตั้งโรงฆ่าสัตว์ โรงพักสัตว์ และการฆ่าสัตว์อีกจำนวนมาก โดยมีกระบวนการฆ่าและชำแหละเนื้อสัตว์ที่ถูกสุขลักษณะ แต่การขนส่งและการจำหน่ายเนื้อสัตว์ของผู้ประกอบการเขียงจำหน่ายเนื้อสัตว์ในตลาด ส่วนใหญ่ยังมีกระบวนการที่ไม่ถูกต้อง

จนถึงขณะนี้มีผู้ประกอบการเขียงจำหน่ายเนื้อสัตว์ในพื้นที่ 32 อำเภอของ จ.นครราชสีมายื่นความจำนงเข้าร่วมโครงการ “เขียงสะอาด” แล้วจำนวน 12 แห่ง ส่วนใหญ่เป็นสถานที่จำหน่ายในห้างสรรพสินค้าและตามตลาดใหญ่ ๆ ในพื้นที่ อ.เมือง และ อ.ห้วยแถลง ซึ่งตั้งเป้าหมายว่า ภายในปี 2553 จะมีเขียงจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่เป็น “เขียงสะอาด” อยู่ในตลาดทุกแห่งของจ.นครราชสีมาแห่งละ 5-10% เพื่อเป็นตัวอย่างให้กับเขียงจำหน่ายเนื้อสัตว์รายอื่นได้ปฏิบัติตาม