ลำปาง – เด็กอาชีวศึกษาลำปางใช้ช่วงเทศกาลปีใหม่ทำเค้กขาย เสริมทักษะ ล่าสุดผลิตได้วันละ 1,000 ก้อน ไม่พอจำหน่าย
ที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาลำปางขณะนี้ น้องๆนักศึกษาซึ่งกำลังศึกษาอยู่ที่ใน แผนกคหกรรมอาหาร ต่างเร่งช่วยกันผลิตเค้กนมสด เพื่อจำหน่ายในช่วงเทศกาลปีใหม่ อย่างขะมักเขม้นเต็มที่ โดยมีการแบ่งหน้าที่กันทำ ตั้งแต่แผนกการผลิต แผนกผลิตเนื้อเค้ก แผนกผลิตครีม แผนกปาดหน้าเค้ก แผนกคุกกี้คอนเฟลก แผนกแต่งหน้าเค้ก แผนกบรรจุภัณฑ์ แผนกดูแลสินค้า แผนกจำหน่ายและประชาสัมพันธ์
ในแต่ละแผนก น้องๆที่ศึกษาในสาขาต่างๆจะเป็นผู้เข้ามาทำหน้าที่ของตนเอง เพื่อให้นักศึกษาได้เกิดการเรียนรู้และสามรถดำเนินธุรกิจจำลองได้
สำหรับการดำเนินธุรกิจควบคู่กับการเรียนนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการเรียนการสอนของวิทยาลัยอาชีวะศึกษา ซึ่งนายปฎเวช พึ่งอุบล ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษา ได้มีคำสั่งให้ดำเนินโครงการ Triple S Model ซึ่งเป็นโครงการที่จัดทำขึ้นเพื่อเชื่อมโยงนโยบายของสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ปรับวิธีเรียนเปลี่ยนวิธีสอน ให้สอดคล้องกับมาตรฐานวิชาชีพ จึงได้มีการจัดทำธุรกิจจำลองขนาดใหญ่ให้ทุกแผนกวิชาได้นำความรู้ ทางวิชาชีพมาดำเนินการและบริหารจัดการธุรกิจให้ประสบผลสำเร็จ
การผลิตเค้กปีใหม่นี้ นักศึกษาได้ผลิตและนำออกจำหน่าย 2 วิธีคือ วางจำหน่ายบริเวณด้านหน้าวิทยาลัยอาชีวศึกษา และให้นักศึกษาจำหน่ายตรง โดยผลิตวันละ 1,000 ก้อน ซึ่งนักศึกษาแต่ละแผนกที่ดำเนินธุรกิจจำลองนี้จะมีรายได้ตลอด 5 วันเฉลี่ยคนละ 3,000 พันบาท
สำหรับประชาชนที่ต้องการซื้อเค้กและคุ้กกี้คอนเฟลก ของนักศึกษาวิทยาลัยอาชีวศึกษาลำปางสามารถไปเลือกซื้อได้ที่ด้านหน้าวิทยาลัยอาชีวศึกษาลำปาง ในเวลาราชการตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 ธันวาคม 52 นี้เท่านั้น
ทั้งนี้ตลอดทั้งวันของวันที่ 25 ธ.ค.52 ได้มีประชาชนแวะเวียนเข้ามาซื้อเค้กในร้านค้าจำลองจำนวนมาก ส่วนใหญ่ที่เข้ามาซื้อระบุว่า จะนำไปสวัสดีปีใหม่และนำไปฝากคนที่รู้จัก ทำให้สินค้าที่ผลิตวันละ 1,000 ก้อน ไม่พอจำหน่าย
ที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาลำปางขณะนี้ น้องๆนักศึกษาซึ่งกำลังศึกษาอยู่ที่ใน แผนกคหกรรมอาหาร ต่างเร่งช่วยกันผลิตเค้กนมสด เพื่อจำหน่ายในช่วงเทศกาลปีใหม่ อย่างขะมักเขม้นเต็มที่ โดยมีการแบ่งหน้าที่กันทำ ตั้งแต่แผนกการผลิต แผนกผลิตเนื้อเค้ก แผนกผลิตครีม แผนกปาดหน้าเค้ก แผนกคุกกี้คอนเฟลก แผนกแต่งหน้าเค้ก แผนกบรรจุภัณฑ์ แผนกดูแลสินค้า แผนกจำหน่ายและประชาสัมพันธ์
ในแต่ละแผนก น้องๆที่ศึกษาในสาขาต่างๆจะเป็นผู้เข้ามาทำหน้าที่ของตนเอง เพื่อให้นักศึกษาได้เกิดการเรียนรู้และสามรถดำเนินธุรกิจจำลองได้
สำหรับการดำเนินธุรกิจควบคู่กับการเรียนนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการเรียนการสอนของวิทยาลัยอาชีวะศึกษา ซึ่งนายปฎเวช พึ่งอุบล ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษา ได้มีคำสั่งให้ดำเนินโครงการ Triple S Model ซึ่งเป็นโครงการที่จัดทำขึ้นเพื่อเชื่อมโยงนโยบายของสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ปรับวิธีเรียนเปลี่ยนวิธีสอน ให้สอดคล้องกับมาตรฐานวิชาชีพ จึงได้มีการจัดทำธุรกิจจำลองขนาดใหญ่ให้ทุกแผนกวิชาได้นำความรู้ ทางวิชาชีพมาดำเนินการและบริหารจัดการธุรกิจให้ประสบผลสำเร็จ
การผลิตเค้กปีใหม่นี้ นักศึกษาได้ผลิตและนำออกจำหน่าย 2 วิธีคือ วางจำหน่ายบริเวณด้านหน้าวิทยาลัยอาชีวศึกษา และให้นักศึกษาจำหน่ายตรง โดยผลิตวันละ 1,000 ก้อน ซึ่งนักศึกษาแต่ละแผนกที่ดำเนินธุรกิจจำลองนี้จะมีรายได้ตลอด 5 วันเฉลี่ยคนละ 3,000 พันบาท
สำหรับประชาชนที่ต้องการซื้อเค้กและคุ้กกี้คอนเฟลก ของนักศึกษาวิทยาลัยอาชีวศึกษาลำปางสามารถไปเลือกซื้อได้ที่ด้านหน้าวิทยาลัยอาชีวศึกษาลำปาง ในเวลาราชการตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 ธันวาคม 52 นี้เท่านั้น
ทั้งนี้ตลอดทั้งวันของวันที่ 25 ธ.ค.52 ได้มีประชาชนแวะเวียนเข้ามาซื้อเค้กในร้านค้าจำลองจำนวนมาก ส่วนใหญ่ที่เข้ามาซื้อระบุว่า จะนำไปสวัสดีปีใหม่และนำไปฝากคนที่รู้จัก ทำให้สินค้าที่ผลิตวันละ 1,000 ก้อน ไม่พอจำหน่าย
