ศูนย์ข่าวศรีราชา - ชุมชนหัวคัน อำเภอศรีราชา ชลบุรี ยึดตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพิเพียง ทำโรงเพาะเห็ดนางฟ้า เป๋าฮื้อ และเห็ดโคนญี่ปุ่น (ยานางิ) กำไรดีสามารถเลี้ยงครอบครัวได้ และเตรียมขยายสู่ชุมชนอื่นที่สนใจ
นายคง สระทองอ้อม ประธานชุมชนหัวคันทด เปิดเผยว่า ชุมชนหัวคันทด อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี ได้ประสบความสำเร็จ หลังจากทดลองเพาะเห็ดนางฟ้า เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดโคนญี่ปุ่น (ยานางิ) มากว่า 4 ปี โดยมี น.ส.โสภิต ชลวิชิต และนางสุภาวดี วันสา เป็นผู้ริเริ่มในการทดลองเพาะเห็ดในพื้นที่ของบ้านตัวเอง ซึ่งได้ผลกำไรที่สามารถเลี้ยงครอบครัวได้ และพร้อมที่จะเผยแพร่ความรู้สู่ชุมชน และรับชื้อเห็ดในราคาประกันอีกด้วย
น.ส.โสภิต ชลวิชิต เปิดเผยว่า ในระยะแรกของการทดลองเพาะเห็ดนั้น ไม่ได้ผลมากนัก เพราะยังไม่มีความรู้ในเรื่องของการเพาะเห็ดมากพอ และยังไม่ทราบถึงปัญหาที่ตามมาของการเพาะเห็ด แต่ก็ได้มีการลองผิดลองถูกอยู่นานกว่า 4 ปี ก็สามารถได้รู้ถึงปัญหาต่างๆ และวิธีการเพาะเห็ดที่จะได้ผลผลิตครั้งละมากๆ และอยู่ได้นาน พอเริ่มรู้และทราบถึงปัญหาต่างๆ ของการเพาะเห็ด เราก็เริ่มทำการเพาะหัวเชื้อเห็ดนางฟ้าก่อน
พอได้ผลเป็นที่น่าพอใจก็เริ่มมาเพาะเห็ดเป๋าฮื้อ และเห็ดโคนญี่ปุ่นตามมา จนเป็นที่น่าพอใจอย่างมาก เราก็เริ่มที่จะมีการแบ่งปันออกสู่ชุมชนต่อไป โดยในผู้ที่สนใจในเรื่องเห็ดให้มาทำการศึกษา และนำไปเพาะที่บ้านได้เลย และเมื่อเห็ดออกก็สามารถเก็บมาขายให้กับทางเราในราคาประกัน ส่วนเราจะเป็นผู้ที่จะนำไปจำหน่ายที่ตลาดต่อไป ซึ่งในตอนนี้ก็มีลูกค้ามารับเห็ดที่โรงเพาะเห็ด
นายคง สระทองอ้อน ประธานชุมชนหัวคันทด เผยว่า เราเพิ่งจะเปิดตัวโรงเพาะเห็ดแห่งนี้ แต่ก็มีหลายชุมชนได้เข้ามาดูงานการเพาะเห็ดแล้ว และกำลังจะขยายออกไปในชุมชนหัวคันทดเองด้วย ถ้าชาวบ้านคนไหนสนใจ แต่ต้องเข้ามาศึกษาเรื่องการเพาะเห็ด ทางเราก็จะมอบหัวเอเห็ดที่เราเพาะเชื้อแล้ว และยังจะไปทำโรงเพาะเห็ดให้อีกด้วย
พอเห็ดออกดอกจนเก็บได้แล้ว ก็นำมาขายให้เราในราคาประกันของท้องตลาด เพราะต่อไปเรายังจะมีการจัดทำสมุดบัญชีครอบครัว และยังจะทำเป็นสหกรณ์อีกด้วย เห็ดนางฟ้าราคาการจำหน่าย ราคากิโลกรัมละ 60 บาท เห็ดเป๋าฮื้อราคากิโลกรัมละ 120 บาท เห็ดโคนญี่ปุ่น กิโลกรัมละ 250 บาท โดยชุมชนจะเป็นผู้จำหน่ายเองไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง นอกจากนี้ยังได้เตรียมขยายฐานการผลิตไปสู่ในชุมชนต่างๆ ที่สนใจ
