มหาสารคาม - ราคาข้าวสารในมหาสารคาม ปรับราคาขึ้นต่อเนื่อง ล่าสุดข้าวหอมมะลิพุ่งไปถึงกิโลกรัมละ 37 บาท เผยส่งผลกระทบผู้บริโภคข้าวแล้ว ชาวบ้านซื้อข้าวสารต่อครั้งลดจำนวนลง ทั้งเปลี่ยนไปรับประทานข้าวนอกบ้านแทน ขณะที่ร้านอาหารตามสั่งใช้ข้าวจ้าวเหลืองแทนข้าวหอมมะลิ
จากความผันผวนของราคาข้าวสารทั้งข้าวเหนียว และข้าวเจ้าที่ปรับตัวสูงขึ้นตามปริมาณความต้องการบริโภคที่เพิ่มสูงขึ้น แต่ปริมาณการผลิตข้าวหลายประเทศผลผลิตลดลง เนื่องจากพื้นที่ปลูกข้าวประสบภัยธรรมชาติ ล่าสุดที่จังหวัดมหาสารคามข้าวจ้าวหอมมะลิ ราคาอยู่ที่กิโลกรัม 35-37 บาท จากเมื่อต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมาอยู่ที่กิโลกรัมละ 28-30 บาท ขณะที่ข้าวสารเหนียวล่าสุดอยู่ที่กิโลกรัมละ 25-27 บาท จากราคาเมื่อต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมาราคากิโลกรัมละ 22-24 บาท
ส่วนข้าวเจ้าเหลือง ก็ปรับตัวขึ้นสูงเช่นกันถึงกิโลกรัมละ 27 บาท ส่งผลให้ประชาชนในพื้นที่จังหวัดมหาสารคามกว่าร้อยละ 30 ของจำนวนประชากร ต้องซื้อข้าวสารไปหุงรับประทาน รวมถึงบรรดาร้านอาหารตามสั่งที่ซื้อข้าวไปหุงจำหน่ายให้กับลูกค้าปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อข้าว
เจ้าของร้านจำหน่ายข้าวสารแห่งหนึ่งในเขตเทศบาลเมืองมหาสารคาม กล่าวว่า ช่วงที่ราคาข้าวปรับราคาสูงขึ้นมากนี้ ทำให้พฤติกรรมการซื้อข้าวของลูกค้าเปลี่ยนแปลงไป ปกติประชาชนทั่วไปที่เคยซื้อข้าวสารครั้งละ 10 กิโลกรัมขึ้นไป ได้เปลี่ยนมาซื้อเพียงครั้งละ 3-4 กิโลกรัม เพื่อให้สอดคล้องกับรายได้รายวัน ที่ต้องเจียดจ่ายไปซื้อสิ่งของเครื่องใช้ที่จำเป็นอย่างอื่นด้วย ส่วนร้านอาหารตามสั่งจะหันไปซื้อข้าวจ้าวเหลืองไปหุงจำน่ายแทนข้าวหอมมะลิ
อย่างไรก็ตาม ผลจากราคาข้าวสารที่ปรับตัวสูงขึ้น ยังทำให้ประชาชนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหันไปรับประทานอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยว และร้านอาหารตามสั่งใกล้บ้านเพิ่มมากขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่ยังจำหน่ายในราคาเดิม เริ่มจากจานละ 20-30 บาท ซึ่งหากทำอาหารรับประทานเองต้นทุนจะสูงกว่าไปซื้ออาหารรับประทานนอกบ้าน
