สสจ.เลยเตือนเปิบเมนูเด็ดของป่าฉลองสงกรานต์เสี่ยงถึงตาย

เลย - สสจ.เตือนฉลองสงกรานต์ เปิบเมนูเด็ดอาหารป่า โดยเฉพาะเห็ด ต้องระวังอันตราย เพราะเห็ดบางชนิดมีสารพิษแม้ทำให้สุกก็ยังเสี่ยง รักษาไม่ทันถึงตายได้

นายวิวรรธน์ ก่อวิริยกมล นายแพทย์สาธารณสุข(สสจ.)จังหวัดเลย เปิดเผยว่า สสจ.เลย ได้ประกาศเตือนประชาชนให้ระมัดระวังอันตรายจากการบริโภคอาหารป่า เช่น เห็ด เนื่องจากขณะนี้ มีฝนตกในทุกพื้นที่ของจังหวัดเลย ทำให้มีเห็ดป่าออกมาวางขายมากมายในตลาดต่างๆ ประชาชนชอบซื้อมารับประทาน ประกอบการช่วงนี้อยู่ในช่วงสงกรานต์ มีประชาชนในต่างพื้นที่และ คนในพื้นที่เองนั้นได้นำเห็ด ชนิดต่างๆ โดยขาดการระมัดระวังในเรื่องการประกอบอาหารไม่ดีเท่าที่ควร ซึ่งในบางครั้งขาดความเชี่ยวชาญเก็บเห็ด ซื้อเห็ดที่มีพิษปะปนเข้ามาด้วยบริโภคไปแล้วพิษจากเห็ดอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย อาจถึงแก่เสียชีวิตได้

จากการรายงานระบาดวิทยา สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเลย เมื่อวันที่ 6 เมษายน 2551 พบผู้ที่กินเห็ดประทานเห็ดแล้วป่วย จำนวน 3 คนได้แก่ นายบุญหลาย ลานเที่ยง 425 ม.1 ต.ศรีฐาน อ.ภูกระดึง จ.เลย 2. นายประเสริฐ ชุมพล 45 ม.1 ต.ศรีฐาน อ.ภูกระดึง จ.เลย และ 3. นายอภิชิต ลานเที่ยง 150 ม.2 ต.ศรีฐาน อ.ภูกระดึง จ.เลย จากการสอบถามได้ความว่า ไปเก็บเห็ดระโงก(ตีนตัน )มาทำอาหารรับประทานด้วยกัน 6 คน

ผลปรากฏว่าหลังจากการรับประทานแล้ว เกิดอาการเจ็บป่วยต้องเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลจำนวน 3 คน ซึ่งอาการทั้ง 3 นั้นถึงขนาดขั้นโฆม่า แต่อีก 3 คน ยังไม่เกิดอาการ แพทย์/พยาบาล กำลังเฝ้าระวังและได้ให้มาตรวจสุขภาพที่โรงพยาบาลเพื่อดูอาการต่อไป จึงขอเตือนมายังประชาชนอย่านำเห็ดที่ไม่รู้จักดีหรือเห็ดที่รู้จักแต่มีลักษณะผิดไปจากปกติ เห็นที่เก็บตามป่ามารับประทานโดยเด็ดขาด

ธรรมชาติของเห็ดพิษสังเกตง่ายๆ ดอกเห็ดจะมีรูปร่างสวยงามแตกต่างกันแล้วแต่ชนิดมักจะมีสีสันที่ฉุดฉาด เช่น สีส้ม สีเหลือง สีเทา สีขาว เมื่อบริโภคเข้าไปแล้วอาจจะเกิดอาการทันทีหลังหลังจากรับประทาน หรืออาจใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือเป็นวัน บางชนิดพิษของเห็ดออกฤทธิ์ช้าถึง 14 วัน

ความรุนแรงของอาการแล้วแต่ชนิดของเห็ดพิษและปริมาณ ที่รับประทานเข้าไป มีอาการเริ่มแรง คือคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ถ่ายเหลว บางรายอาจมึนเจ็บหน้าอก หน้าแดง ง่วงซึม ปากชา น้ำลายไหล ใจสั่นเป็นตะคิว อ่อนเพลียถ้าพบอาการดังกล่าวให้รีบไปรักษาที่สถานบริการสาธารณสุขทันที