อุบลราชธานี - กลุ่มพ่อค้าไก่-ไข่รายย่อยเตือนประชาชนรับมือไก่-ไข่ราคาแพง เหตุผู้เลี้ยงรายใหญ่เริ่มปั่นมีการตลาดสร้างราคา ชี้ใช้วิธีการเดียวกับการปั่นราคาเนื้อหมู
นายองอาจ ชายฉลาด พ่อค้าไข่ไก่ในตลาดเทศบาลเมืองวารินชำราบ จ.อุบลราชธานี เปิดเผยภาวะราคาไข่ที่ปรับตัวขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงเดือนนี้ ว่า ไข่แต่ละเบอร์ทยอยปรับราคาขึ้นครั้งละ 5 บาท ปัจจุบันราคาไข่ปรับขึ้นจากปกติไปแล้ว 15 บาท โดยไข่ไก่เบอร์ศูนย์มีราคาขายถาดละ 90 บาท สาเหตุการปรับตัวของราคาไข่ในช่วงนี้ เพราะบริษัทผู้ผลิตไข่ไก่ได้ฆ่าแม่ไก่ชั้นดีทิ้ง จึงเหลือแม่ไก่รุ่นใหม่ที่ยังให้ไข่ไม่ได้เต็มที่ ทำให้มีปริมาณไข่ไก่ออกสู่ตลาดน้อยกว่าปกติ ไข่ไก่จึงมีราคาแพงขึ้น
นายองอาจ ให้ความเห็นต่อว่า ราคาไข่ที่ปรับตัวขึ้นตั้งแต่ช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคม นับเป็นสัญญาณอันตรายของผู้บริโภคต่อไปในอนาคต เพราะระหว่างเดือนดังกล่าว เป็นช่วงปิดภาคเรียนฤดูร้อน จึงไม่มีความต้องการไข่ไก่ใช้ปรุงเป็นอาหารขายให้กับเด็กนักเรียน นักศึกษา ราคาไข่ไก่จะปรับตัวลดลง แต่ในปีนี้ราคาไข่ไก่กลับปรับตัวสวนกระแสความเป็นจริงของกลไกการตลาด
“แนวโน้มราคาไข่ขณะนี้ แม้จะเริ่มนิ่งแล้ว แต่ทำให้เห็นว่ากระบวนการผลิตไข่ไก่เริ่มถูกบิดเบือน เพราะบริษัทผู้ผลิตไข่ไก่สามารถตกลงกันได้ จึงเชื่อว่า ในเดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ราคาไข่ไก่มีแนวโน้มพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์แน่นอน” นายองอาจ กล่าว
ด้านผู้ค้าไก่ในตลาดแห่งเดียวกันระบุว่า ราคาไก่ชำแหละเริ่มปรับราคาขึ้นกิโลกรัมละ 5-10 บาท การปรับตัวขึ้นของราคาไก่ไม่ใช่มีปัจจัยจากเนื้อหมูมีราคาแพงเพียงอย่างเดียว แต่โรงเชือดไก่ของบริษัทดึงไก่ชำแหละแช่แข็งไว้ในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิลบ 40 องศาเซลเซียส เพื่อให้ปริมาณเนื้อไก่ออกสู่ตลาดน้อยกว่าปกติ ทำให้เกิดการดันราคาขายตามมา
ผู้ค้าไก่รายนี้ ยังกล่าวอีกว่า สาเหตุที่บริษัทค้าไก่รายใหญ่สามารถควบคุมกลไกการผลิตได้อย่างเด็ดขาด เพราะผู้เลี้ยงไก่รายย่อยถูกเจ้าหน้าที่เข้าไปควบคุมกดดัน ตั้งแต่เกิดโรคไข้หวัดนกระบาด จนไม่สามารถเลี้ยงไก่ป้อนเข้าสู่ตลาดได้ ทำให้วงจรการเลี้ยงไก่ตกอยู่ในมือของบริษัทผู้เลี้ยงไก่รายใหญ่เพียง 3 บริษัท เมื่อบริษัทผู้เลี้ยงไก่รายใหญ่ทำความตกลงกันได้ จึงเริ่มปั่นตลาดให้ราคาเนื้อไก่-ไข่ไก่แพงขึ้นเป็นลำดับ
“ลักษณะการปั่นตลาดครั้งนี้ กลุ่มผู้ค้ารายใหญ่ใช้วิธีเดียวกับการปั่นราคาเนื้อหมู คือ ตัดวงจรลูกหมูออกจากตลาด ทำให้เนื้อหมูขาดตลาด ปกติช่วงปิดเทอมจะมีพนักงานฝ่ายขายของบริษัทมาขอร้องให้ช่วยซื้อไก่ซื้อไข่ที่กำลังล้นตลาดเอาไว้ แต่ปีนี้ไม่เห็นหน้าคนเหล่านี้ ดังนั้นประชาชนต้องเตรียมรับสถานการณ์เนื้อไก่และไข่ราคาแพงไว้ล่วงหน้าได้เลย” พ่อค้าไก่รายนี้กล่าว
