นครราชสีมา- โคราชจัดยิ่งใหญ่งานสืบสานปณิธานอาหารปลอดภัยถวายแด่แม่ของแผ่นดิน “สุดารัตน์” เดินทางมาเป็นประธานเปิดงานฯ ปลุกคนไทยตื่นตัวใส่ใจสุขภาพ บริโภคอาหารสะอาดปลอดภัยปราศจากสารพิษ พร้อมสั่งสาธารณสุขจังหวัดคุมเข้มทั่วประเทศป้องกันไข้หวัดนกระบาดสู่คน ย้ำยังจะไม่มีการอนุญาตให้ใช้วัคซีนป้องกันไข้หวัดนกในเมืองไทย
วันนี้ (22 ก.ค.) ที่ห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์นครราชสีมา นางสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข ได้เดินทางมาเป็นประธานเปิดงาน “สืบสานปณิธานอาหารปลอดภัย ถวายแด่แม่ของแผ่นดิน” เนื่องในวโรกาสที่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ทรงเจริญพระชนมพรรษา 6 รอบ โดยคณะกรรมการประสานการพัฒนางานสาธารณสุขเขต 13 และศูนย์อนามัยที่ 5 กระทรวงสาธารณสุขกับจังหวัดนครราชสีมาและภาคเอกชนร่วมกันจัดขึ้น
ทั้งนี้เพื่อมุ่งเน้นให้ประชาชนตระหนักถึงความสำคัญของสุขภาพและมีจิตสำนึกของการเลือกจัดหาและบริโภคอาหารที่มีความปลอดภัย ถูกหลักโภชนา ปราศจากสารพิษปนเปื้อนโดยมีผู้ประกอบการร้านอาหารชื่อดังทั้งในนครราชสีมาและจังหวัดใกล้เคียงให้ความสนใจมาออกร้านแสดงจำหน่ายอาหารจำนวนมาก ท่ามกลางบรรดาข้าราชการนำโดยนายสุนทร ริ้วเหลืองผู้ว่าราชการจังหวัด ,ส.ส.จังหวัดนครราชสีมาและประชาชนเข้าร่วมงานกว่า 1,000 คน ซึ่งงานดังกล่าวจะมีไปจนถึงวันที่ 25 ก.ค.นี้
นางสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า สถิติการป่วยเป็นโรคที่เกิดขึ้นสืบเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องและไม่เอาใจใส่ โดยเฉพาะ อาหารมีสารพิษปนเปื้อนนั้น มีอัตราสูงขึ้นโดยตลอด โดยเฉพาะโรคมะเร็งที่มีสถิติการเสียชีวิตสูงขึ้นทุกปี
ดังนั้นการดูแลเรื่องอาหารปลอดภัยถือเป็นสิ่งสำคัญ รัฐบาลและกระทรวงสาธารณสุขได้มีนโยบายให้สำนักงานสาธารณสุขทุกแห่งเร่งให้ความรู้และสร้างความเข้าใจที่ถูกต้องแก่ประชาชนในทุกพื้นที่ ซึ่งการดำเนินโครงการอาหารปลอดภัยในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมาที่ผ่านมานั้น ประสบผลสำเร็จเป็นอย่างมาก เนื่องจากได้รับความร่วมมือจากทุกฝ่ายเป็นอย่างดี
“นโยบายอาหารปลอดภัย ไม่มีทางประสบผลสำเร็จได้ หากทุกภาคส่วน ทั้ง ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ ผู้บริโภคและหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้องไม่ร่วมมือร่วมใจกันดำเนินการอย่างเต็มที่” นางสุดารัตน์ กล่าว
สำหรับผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชนที่อาจจะเกิดจากการระบาดของไข้หวัดนก ขณะนี้ ได้สั่งการให้หน่วยงานของสาธารณสุขทั่วประเทศเข้มงวดในการดูแลประชาชนเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากเกิดการระบาดเพิ่มขึ้นหลายพื้นที่ โดยได้มีการเตรียมความพร้อมเต็มที่รองรับหากมีผู้ป่วยอย่างไรก็ตามอยากให้ประชาชนระมัดระวังและป้องกันตนเอง ด้วยการรับประทานไก่ที่สุก และหลีกเลี่ยงการสัมผัสไก่โดยไม่มีการป้องกัน
กรณีการใช้วัคซีนป้องกันโรคไข้หวัดนกกับไก่จะกระทบต่อคนหรือไม่ ขณะนี้กระทรวงได้ทำการหารือไปยังองค์การอนามัยโลก (WHO)และกลุ่มประเทศที่มีการนำวัคซีนมาใช้กับไก่ เช่น จีน ฮ่องกง อเมริกา และบราซิล ไปแล้วในด้านการป้องกันโรคไม่ให้ติดต่อมาสู่คน แต่จนถึงขณะนี้ในประเทศไทยยังไม่อนุญาตให้ใช้วัคซีนในการป้องกันโรคไข้หวัดนกกับไก่แต่อย่างใด แต่หากจะมีการนำเข้ามาใช้คงจะต้องกำหนดพื้นที่ทดลองใช้
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากเป็นประธานเปิดงานและนำกล่าวปณิธานอาหารปลอดภัย ถวายแด่แม่ของแผ่นดิน แล้วนางสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ ได้สาธิตการปรุงอาหาร เมนู ข้าวผัดสับปะรด จากหนังสือกินตามแม่ ร่วมกับนายสันติ เศวตวิมลหรือ แม่ช้อย นางราง พิธีกรชื่อดัง ให้บรรดาข้าราชการและประชาชนที่ร่วมงานได้ชมและชิมข้าวผัดสับปะรดฝีมือของรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขด้วย