ชวนคนอยู่หอมาเป็นคนหัวใจสีเขียว! แชร์ไอเดียการปลูกผักจากผักที่กินเหลือ แถมใช้พื้นที่ที่แดดส่องถึงเพียงนิดเดียว ประหยัดเงินแถมมีผักปลอดสารไว้กินเองเก๋ๆ
แน่นอนว่าคนที่พักอาศัยตามหอหรือคอนโด ต้องมีเมนูประจำอย่างการทำสุกี้ ที่เต็มไปด้วยผักนานาชนิด นอกจากจะได้รับประโยชน์จากผักแล้ว ที่สำคัญยังเป็นอาหารที่สามารถอิ่มอร่อยได้พร้อมหน้าพร้อมตากันทั้งครอบครัวอีกด้วย แต่บ่อยครั้งที่เหลือเศษผักจากการทำอาหาร หากจะเอาไปทิ้งก็เสียดาย งั้นลองเอาผักที่เหลือมาปลูกก็ดูเข้าท่าไม่เลว
เฟซบุ๊กแฟนเพจ “มาปลูกผักสวนครัวกันเถอะ” เพจผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกพืชและจำหน่ายเมล็ดพันธุ์พืช ได้เสนอแนะไอเดียการปลูกผักจากเศษผักเหลือๆ ก้นครัว มาต่อยอดเป็นสวนครัวย่อมๆ ประจำหอพักหรือคอนโด เวลาทำอาหารครั้งใดก็ไม่ต้องเสียเงินซื้อผักอีกแล้ว
ขั้นตอนสำหรับการปลูกผักในพื้นที่จำกัดก็ไม่ยุ่งยาก อย่างแรกเริ่มต้นจากการเตรียมโคนหรือรากของผักก่อนดังนี้
-ผักกาดขาว ตัดให้เหลือโคนประมาณ 2 นิ้ว
-ต้นหอม ตัดให้เหลือก้านประมาณ 3 นิ้ว
-ผักชี ตัดโดยนับจากรากขึ้นมาประมาณ 3 นิ้ว
-บ๊อกฉ่อย ตัดให้เหลือโคนประมาณ 2 นิ้ว
-สะระแหน่ ตัดโดยเก็บบริเวณยอดไว้ให้เหลือประมาณ 3 นิ้ว
-ขึ้นช่าย ตัดโดยนับจากรากขึ้นมาประมาณ 3 นิ้ว
ส่วนของการปลูกก็มีเพียง 5 ขั้นตอน ลองชวนเด็กๆ ในบ้านมาช่วยกันทำ ก็ดูน่าสนุกดีนะ
1.นำผักไปใส่ไว้ในภาชนะที่ไม่สูงมาก เติมน้ำลงไป ½ นิ้ว
2.รอ 2 - 3 วัน จะมีส่วนที่งอกใหม่ขึ้นมา
3.จากนั้นเตรียมภาชนะที่ใส่ดินสำหรับปลูกไว้ สำหรับนำผักที่เพาะเสร็จแล้วมาลง
4.รดน้ำ เช้า - เย็น และวางไว้ในที่ที่มีแดดส่อง
5.รอไม่เกิน 3 วัน ผักจะโตขึ้น และนำไปทำอาหารอร่อยๆ ต่อได้
หากใครที่ยังลังเลในการเริ่มต้นปลูก แอดมินของเพจ “มาปลูกผักสวนครัวกันเถอะ” ยังได้กระซิบบอกมาอีกว่า “ผักกาดขาวน้อย” นั้น ปลูกง่ายและโตไวสุดๆ อีกด้วย
สำหรับข้อดีของการปลูกผักไว้ทานเองนั้นคือ
-ประหยัดค่าใช้จ่ายในการไปซื้อผักมาปรุงอาหารไปได้ไม่มากก็น้อย
-หากอยู่เป็นครอบครัว การปลูกผักเป็นกิจกรรมที่ให้ทุกคนมามีส่วนร่วมกัน
-แปลงผักสวนครัวเล็กๆ ดัดแปลงเป็นมุมแต่งห้องเก๋ๆ ชิคๆ ตามวิถีฮิปเตอร์ได้
-เป็นการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์
-ได้ผักที่สะอาด ปลอดภัยจากสารพิษแน่นอน
ต่อจากนี้แม้จะมีพื้นที่แคบแค่ไหน ก็ไม่ต้องกังวลเลยว่าจะปลูกผักไม่ได้ นอกจากจะเป็นการนำของเหลือทิ้งมาใช้ประโยชน์แล้ว ยังเป็นการบริหารพื้นที่ให้เกิดประโยชน์มากสุดด้วย ที่สำคัญยังเป็นกิจกรรมที่สาสัมพันธ์ของครอบครัวได้ดีเยี่ยมอีกวิธีหนึ่งอีกด้วย
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ : เฟซบุ๊กแฟนเพจ “มาปลูกผักสวนครัวกันเถอะ” และสถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น
มาตามติด Facebook Fanpage และ Instagram
"MGR Online Live" และ "@manager_live" กันได้ที่นี่!!
และสามารถส่งข่าวสารมาได้ที่: manageronlinelive@gmail.com
หรือ Fax 0-2629-4754