ของที่ต้องมีติดตู้เย็นที่ทุกบ้านมี คงหนีไม่พ้น “ไข่” ที่สามารถเอามาทำอาหารได้หลากหลายทั้งคาวและหวาน แต่หากจะทำเป็นไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่ไข่ ก็คงจะดูธรรมดาเกินไป ทีมข่าว Live style จึงขอแนะนำแฟนเพจรวมเมนูไข่ที่โด่งดังสุดๆ บนโลกโซเชียลฯ จนมีผู้กดติดตามทั้งสิ้น 1,144,720 คน กับเพจที่มีชื่อว่า “สร้างสรรค์เมนูไข่” ขอรับรองเลยว่าเมนูไข่ของทุกบ้านหลังจากกดไลค์เพจนี้แล้ว จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป
“รตินันท์ กอเจริญรัตนกุล” หรือ “รติ” แอดมินแห่งเพจ “สร้างสรรค์เมนูไข่” เปิดเผยถึงจุดเริ่มต้นของการทำเพจนี้ว่า สำหรับเธอแล้ว เวลาเห็นอาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบ มองแล้วมันสวยและดูน่ารับประทาน จึงลองทำแฟนเพจเล่นๆ ขึ้นมา ไม่คาดคิดเลยว่า จะมีผู้คนให้ความนิยมมากขนาดนี้ นับเวลาตั้งแต่วันแรกที่เปิดจนถึงวันนี้ เพจ "สร้างสรรค์เมนูไข่” ก็เดินทางมาได้เกือบ 4 ปีแล้ว
ด้วยความที่เป็นคนชอบรับประทานไข่และชอบทำอาหารให้คนในครอบครัวรับประทาน เมื่อมีเวลาว่างจากการทำธุรกิจค้าขายเครื่องประดับ แอดมินรติเป็นต้องเข้าครัว หยิบไข่ออกมาปรุงเป็นเมนูอาหารสุดครีเอทอยู่เสมอ ส่วนมือกล้องที่ช่วยในการถ่ายทำรวมถึงตัดต่อคลิปวิดีโอก็ไม่ใช่ใครที่ไหน ตัวเธอเองทำคนเดียวทั้งสิ้น
สำหรับเรื่องเมนูอาหารที่เลือกมาปรุง เธอบอกว่า บ้างก็คิดขึ้นมาเอง บ้างก็นำไอเดียของทางต่างประเทศมาปรับใช้ ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ตายตัวว่าจะต้องเป็นอาหารไทยเพียงอย่างเดียว อาหารของภาคอื่นหรือชาติอื่นก็ทำ
“ไม่จำกัดเลยค่ะว่าเมนูอาหารจะต้องตายตัว อย่างล่าสุดก็ทำอาหารอีสาน คั่วไข่ใส่ปลาร้า ก็เป็นอาหารที่ทำง่าย ได้ปริมาณเยอะและอร่อยด้วยค่ะ แต่ละเมนูส่วนมากก็จะพยายามให้มีไข่เป็นหลักค่ะ อย่างน้อยถึงไข่ไม่เป็นนางเอกก็เป็นนางรอง เป็นส่วนผสม บางทีถ้าเมนูไหนไม่มีไข่เลย ก็จะโพสต์บอกแฟนเพจว่าพักไข่ก่อนนะคะ ทำเมนูอื่นบ้าง แต่หลักๆ แล้วจะเน้นที่ไข่ค่ะ ส่วนของหวานจะไม่ค่อยได้ทำ เพราะส่วนผสมเยอะและค่อนข้างจุกจิก ที่สำคัญไม่ค่อยถนัดด้วยค่ะ”
คั่วไข่ใส่ปลาร้า แซ่บนัวขนาด
แต่ที่พิเศษไปกว่านั้น บางเมนูที่เธอทำขึ้นมา เกิดจากการฝัน ฝันถึงการทำอาหาร เมื่อตื่นขึ้นมาจึงลองทำดู ผลปรากฏว่าเข้าท่า เธอจึงนำเมนูนั้นมาแบ่งปันลงในแฟนเพจของตัวเอง จนมีคนเข้ามาตั้งชื่อให้ว่า “เมนูผีบอก”
“บางครั้งที่นอนแล้วฝันถึงการทำอาหาร อย่างเมนูกุ้งหาสมบัติ ฝันว่ามันต้องทำประมาณนี้ พอตื่นขึ้นมาก็ลองทำดูค่ะ เออ...มันก็ใช้ได้นะ มันสร้างสรรค์และก็กินได้ ก็เอามาลงแฟนเพจ แล้วก็นำไปออกรายการโทรทัศน์ด้วย แล้วก็มีแฟนเพจบางคนเข้ามาแซวว่าเป็นเมนูผีบอก(หัวเราะ) ก็จะมีแบบนี้บ้าง แต่บางทีฝันแล้วก็จำไม่ได้นะคะ”
กุ้งหาสมบัติในบ่อเต้าหู้ไข่ เมนูจากความฝัน
นอกจากเมนูผีบอกที่ทำให้เพจนี้กลายเป็นที่จดจำแล้ว ลีลาการกลับไข่เจียวของเธอก็ไม่ธรรมดา จนมีแฟนเพจถึงขั้นตั้งฉายาให้ว่า “เทพเจ้าแห่งการกลับไข่”
“ไม่สามารถกลับไข่ด้วยตะหลิวอันเดียวได้ค่ะ เพราะบางครั้งเราใช้ไข่ในปริมาณที่เยอะ เมื่อทอดแล้วจะหนา เลยใช้จานคว่ำแล้วกลับเอา เป็นเทคนิคส่วนตัว กลับแบบนี้จะถนัดกว่าค่ะ กับอีกอย่างหนึ่งที่ลูกเพจจำได้ก็คือกระทะดำค่ะ เป็นกระทะใบบัวก้นลึกแบบโบราณ ลูกเพจเค้าจะชอบกัน ก็จะแซวๆ ว่า ใช้กระทะดำอีกแล้วหรอ(หัวเราะ)”
ไข่เจียวแหนมจากกระทะคู่ใจ
เมื่อถามถึงอนาคตของเพจว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงคอนเทนต์ให้มีความแตกต่างไปจากเดิมหรือไม่ แอดมินเพจดัง เปิดเผยว่า อาจจะมีการทำคอนเมนต์ให้มีความแปลกใหม่มากขึ้น แต่ก็จะไม่ยอมทิ้งหัวใจของการทำเพจของตนเอง ซึ่งก็คือ การทำอาหารแบบง่ายๆ เพื่อให้ผู้คนเข้าถึงได้และนำไปทำตามได้ง่ายๆ นั่นเอง
ส่วนใครที่อาจจะเบื่อเมนูไข่แล้ว และอยากเห็นเมนูอื่นๆ ที่ทำตามได้ง่ายๆ จากฝีมือของแอดมินรติ ก็ตามสามารถไปติดตามกันได้อีกช่องทางหนึ่งที่แฟนเพจ “RATI’s MENU” แม้เพิ่งจะเปิดตัวได้ไม่นาน คือเมื่อประมาณปลายปีที่แล้ว แต่กลับมีแฟนเพจมากถึง 36,000 กว่าคนแล้ว เรียกได้มาแรงไม่แพ้เพจหลักเลยทีเดียว
และแน่นอนว่าคนทำอาหารแทบทุกคน มีความฝันที่จะเปิดร้านอาหารเป็นของตนเอง สำหรับแอดมินรติแล้ว ก็มีความคิดเรื่องนี้เช่นกัน เธอบอกว่า หากมีทุนพอ ไม่แน่ว่าในอนาคต อาจจะได้ลองชิมอาหารเมนูไข่จากเธอก็เป็นได้...
ชมภาพ...
ซุปอาสาเรน(ซุปใสใส่ไข่) เมนูที่ในหลวงทรงโปรด
เบอร์เกอร์ไข่ชะอม
ไข่ม้วนหมูสับนึ่งราดซอสน้ำแดง
ไข่นกกระทาหมูหวาน
ไข่น้อยตกหลุมรักเห็ดหอม
กะหล่ำปลีม้วนไข่
อาหารเช้า ดวงตาแห่งเซารอน
ขอบคุณภาพประกอบ : เฟซบุ๊กแฟนเพจ “สร้างสรรค์เมนูไข่”
มาตามติด Facebook Fanpage และ Instagram
"MGR Online Live" และ "@manager_live" กันได้ที่นี่!!
และสามารถส่งข่าวสารมาได้ที่: manageronlinelive@gmail.com
หรือ Fax 0-2629-4754