ข้าวต้มโต้รุ่ง อาจจะเชยเกินไปแล้วถ้าจะมาแนะนำกัน เพราะที่พัทยา เมืองไม่เคยหลับแห่งนี้ เพิ่งมีร้านใหม่นำเทรนด์ เปิดบุฟเฟต์ชาบูร้อนๆ อยู่โต้รุ่งเป็นเพื่อนคนท้องว่างจนสว่าง แถมด้วยซูชิหลั่งไหลมาบริการกันเต็มสายพาน รับรองว่าต้องถูกใจนักชิมนักเที่ยวอย่างแน่นอน
“ดารุมะ” คือชื่อร้านเปิดใหม่ในตัวเมืองพัทยาที่ปล่อยให้ลูกค้าตบเท้ากันเข้ามาโดยไม่เกี่ยงเวลา จะกี่โมงกี่ยามก็ยินดีกล่าว “อิรัสไชมาเซ” ยินดีต้อนรับเสมอ เพราะที่นี่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงอยู่แล้ว โดยเฉพาะโซนบุฟเฟต์ชาบู-ซูชิ ซึ่งตั้งขึ้นมาเพื่อตีตลาดข้าวต้มโต้รุ่ง ส่วนจะเป็นไปได้ดีแค่ไหนนั้น ต้องถามผู้บริหารสาวเจ้าของร้านกันดู
“เปิดมาได้ไม่ถึงเดือน แต่ตอนนี้ก็เริ่มมีลูกค้าหน้าเดิมๆ แวะมากินบ่อยเหมือนกันค่ะ ส่วนใหญ่ที่เข้ามาจะเป็นชาวต่างชาติ แล้วก็คนที่มาดื่มมาเที่ยวในโครงการ Pattaya Dragon นี่แหละค่ะ ซึ่งก็ตรงกับที่เราคิดไว้ตั้งแต่แรกเลย คือแทนที่จะให้เขาต้องขับรถเวียนหาร้านข้าวต้มรอบดึกที่อื่น ก็แวะมากินชาบูร้อนๆ ที่ร้านเรา น่าจะช่วยให้ตาสว่างได้ไม่แพ้กัน ที่สำคัญคือลูกค้าสามารถกินได้ไม่อั้น อิ่ม อร่อย ตามคอนเซ็ปต์ Happy Shabu and Enjoy Shusi ที่เราตั้งไว้” ปู-กัลยกร ชัยจินดา เจ้าของร้านอธิบายไปยิ้มไป
ถ้าเป็นช่วงเช้า ทางร้านจะแบ่งออกเป็นสองโซน คือโซนปกติ ตั้งอยู่รอบนอกติดกับทางเข้า และโซนบุฟเฟต์ มีพื้นที่กว้างขวาง รายรอบไปด้วยสายพานซูชิ ทั้งหน้าแซลมอน กุ้ง ไข่หวาน ปูอัด ข้าวห่อสาหร่าย เวียนไปถึงทุกโต๊ะ เชื้อเชิญให้นักชิมหยิบกินกันตามอำเภอใจ โดยเฉพาะ “ยำแซลมอน” และ “ลาบปลาโอ” ที่รสเด็ดถึงใจ สายพานหมุนมาเมื่อไหร่ แนะนำให้หยิบมาไว้กินแก้เลี่ยนกันได้เลย ระหว่างนั้นยังสามารถสั่งเนื้อและผักมาเติมในหม้อชาบูได้แบบไม่อั้น สนนราคาความอร่อยทั้งหมดนี้ที่ 399 บาทขาดตัว
ส่วนคนที่ไม่ถนัดแบบอิ่มไม่อั้น ยังมีเมนูพระรองคอยแย่งซีนเด่นอีกหลายจานทีเดียว เริ่มจากเมนูน้ำๆ อย่างราเมนกันก่อน น้ำข้นๆ ที่เห็นเกิดจากการหมักด้วยซอสญี่ปุ่นผสมกับนม เน้นผสมผสานความเป็นไทยเอาไปไว้ในเมนูสัญชาติญี่ปุ่น ทำให้รสชาติน้ำซุปที่ออกมาไม่เค็มจัดอย่างของต้นฉบับ แต่ให้รสอ่อนละมุนลิ้นกว่า จึงเป็นไปได้ว่าอาจไม่ถูกปากนักชิมบางราย แต่ถ้าลองเปิดใจจะเห็นว่าเครื่องเคียงแบบไทยๆ ที่ใส่ลงไป ทั้งหัวหอมและตะไคร้นั้น ช่วยเสริมรสอ่อนๆ ของราเมนถ้วยนี้ให้ลงตัวอยู่ไม่หยอกเลยทีเดียว เส้นนุ่มๆ เหนียวๆ ภายในชามก็เป็นวัตถุดิบนำเข้า จึงไม่ต้องกังวลว่าจะสูญเสียอรรถรสในการชิม
“ราเมนซีฟูด” และ “ราเมนหมู” คือเมนูท็อปฮิตที่ลูกค้าหลายคนติดอกติดใจ ถ้าสั่งแบบซีฟูด ก็จะได้กุ้งตัวโตๆ เนื้อเน้นๆ ทั้งหอย ปลา และปลาหมึกลอยอยู่เต็มชามให้ลองลิ้มรส แต่ถ้าสั่งเนื้อหมู ก็จะได้หมูชิ้นโตๆ ฝานบางสไตล์ญี่ปุ่น ประดับมาพร้อมกับไข่ยางมะตูมแบบพิเศษของทางร้าน เห็นแล้วอาจตัดสินใจไม่ถูกว่าหน้าตาหรือรสชาติของราเมนที่ควรได้คะแนนมากกว่ากัน
ที่พลาดไม่ได้ก็คือ “ซาซิมิ” ถึงแม้จะเป็นเพียงแค่ปลาดิบ เป็นเมนูพื้นฐานในร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ก็เป็นตัวชี้ขาดได้เป็นอย่างดีว่าวัตถุดิบของทางร้านมีคุณภาพมากน้อยแค่ไหน ซึ่งจากการชิมแล้วก็ต้องยอมพยักหน้ารับว่า “สด” ตามคำโฆษณาจริงๆ ถึงแม้เจ้าของร้านจะยอมรับว่าราคาอาจดูสูงไปบ้าง “แต่สินค้าของเราคัดแต่เกรดเอระดับพรีเมียมจริงๆ มั่นใจได้เลยว่าทุกจานที่ออกไปเป็นจานคุณภาพ ก็ได้แต่หวังว่าลูกค้าจะเข้าใจเรื่องความจำเป็นของราคาต้นทุนด้วยค่ะ”
“ดารุมะ” คือตุ๊กตาโชคลางของญี่ปุ่น เป็นสัญลักษณ์ของความหวัง ความสุข ความตั้งใจแน่วแน่ ไม่ย่อท้อ คุณปูจึงเลือกมาตั้งเป็นชื่อและสัญลักษณ์ของร้าน เพื่อสื่อสิ่งที่เธอกำลังจะบอก สังเกตให้ดีจะเห็นรูปหน้าของเทพที่มีตาข้างเดียวปรากฏอยู่ หมายถึงการอธิษฐานและพยายามทำตามความฝัน แล้วถ้าร้านนี้ทำสำเร็จเมื่อไหร่ เราอาจได้เห็นตาอีกข้างของเทพดารุมะถูกระบายลงไปให้เต็มทั้งสองข้าง ตามความเชื่อในแบบฉบับแดนอาทิตย์อุทัย
“ดารุมะ”
ตั้งอยู่ในโครงการ Pattaya Dragon Complex ถนนพัทยา สาย 2
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 - 24.00 น. (โซนบุฟเฟต์เปิดตลอด 24 ชั่วโมง)
เบอร์ติดต่อ 0-3841-2578, 0-8951-7963-6
รายละเอียดเพิ่มเติม www.darumapattaya.com
3 อันดับเมนูเด็ด!
บุฟเฟต์ชาบู-ซูชิ: เนื้อๆ เน้นๆ โต้รุ่งระดับพรีเมียม
ราเมนหมู: สูตรญี่ปุ่นผสมไทย เด็ดที่เนื้อหมูและไข่ยางมะตูม
ราเมนซีฟูด: อิ่มอุ่นเนื้อทะเล เมนูโปรดชาวต่างชาติ
ข่าวโดย Manager Lite/ASTV ผู้จัดการสุดสัปดาห์
