“ขยะ” ที่ไม่ใช่ ขยะ! จากเศษผักสู่ปุ๋ยบำรุงดิน ในกระบวนการส่งเสริมอาชีพแก่เกษตรกรชาวไทยภูเขาของมูลนิธิโครงการหลวง
สิ่งสำคัญที่โครงการหลวงมุ่งเน้น คือการผลิตพืชปลอดภัย และการจัดการทุกระบวนการผลิตตามหลักวิชาการที่เหมาะสม คุ้มค่า ดังนั้น อาหารที่ใช้ในการสร้างการเจริญเติบโตของพืชจะต้องผลิตจากธรรมชาติ ได้แก่ เศษผัก ผลไม้ ที่เกิดขึ้นในกระบวนการตั้งแต่ แปลงปลูกพืช การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงวัตถุดิบที่เหลือจากการตัดแต่ง จากกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว
ในคลิป ศ.ดร.อาณัฐ ตันโช ที่ปรึกษากองทุนโครงการปุ๋ยอินทรีย์และไฮโดรโพนิคส์ มาเล่าให้ฟังตั้งแต่เริ่มต้นจนจบที่ได้ “ปุ๋ยอินทรีย์” ไว้ใช้สำหรับปลูกพืชผักต่อ โดยบอกว่าหากเราปล่อยทิ้งไว้ในปริมาณมาก และไม่มีกระบวนการจัดที่ถูกต้อง จะกลายเป็นขยะที่สร้างปัญหาในชุมชน
มูลนิธิโครงการหลวงและมหาวิทยาลัยแม่โจ้ จึงได้ริเริ่มโครงการ “การใช้ไส้เดือนกำจัดขยะอินทรีย์” เพื่อผลิตสารบำรุงดินที่ปราศจาคสารเคมี ให้เกษตรกรได้ใช้ปุ๋ยบำรุงดินที่ปลอดภัยในแปลงผลิตของตนเอง นอกจากนี้ โครงการฯ ยังได้ต่อยอดผลิตเป็นปุ๋ยหมักจากมูลไส้เดือนอีกร่วม 35 สูตร ทั้งหมดได้รับรองจากสำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ หรือ IFOAM
