วันนี้ (22 พ.ค.2563) สาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธานเปิดงาน KMITL Street Food Academy 2020 ร่วมกับ ศ.ดร.สุชัชวีร์ สุวรรณสวัสดิ์ (คนกลาง) อธิการบดี สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง(สจล.) และ รัชนี แสนศิลป์ชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท บางกอก สมาร์ทการ์ด ซิสเทม จำกัด (บีเอสเอส) ผู้ให้บริการบัตรแรบบิท (Rabbit Card) เปิดตัวนวัตกรรมรถเข็นขายอาหาร รองรับการชำระเงินด้วยบัตรแรบบิท เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อนมากับธนบัตรและเหรียญ ให้ผู้ประกอบการสามารถควบคุมสุขลักษณะของการเตรียมวัตถุดิบและความสะอาดของอาหาร เพิ่มความมั่นใจให้ผู้บริโภคในยุค New Normal ณ งาน KMITL Street Food Academy 2020
ภายในงาน ศ.ดร.สุชัชวีร์ สุวรรณสวัสดิ์อธิการบดีสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) ยังจัดกิจกรรมมอบรถเข็นขายอาหารริมทาง7 คัน ให้แก่ผู้ขายอาหารริมทางกลุ่มแรกที่ผ่านการคัดเลือกซึ่งพิจารณาจากคุณสมบัติ อาทิ ผู้ที่ว่างงาน หรือเคยมีอาชีพขายอาหารริมทางแต่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 ต้องการทำธุรกิจร้านอาหารริมทางในกลุ่มอาหารประเภทปิ้งย่างเครื่องดื่ม ผลไม้สด มีทักษะการทำอาหารที่อร่อย สะอาด ปลอดภัย รวมถึงมีแนวคิดการขายของที่ช่วยสังคมได้ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 นับเป็นแนวทางบ่มเพาะผู้ค้าอาหารริมทางสร้างมาตรฐานความปลอดภัย ถูก สะอาด อร่อย ได้คุณภาพ
นอกจากนี้ สจล.ยังจัดเสวนา “New Normal กับการขาย-เลือกซื้ออาหารสตรีทฟู้ดสุดปลอดภัยในช่วงคลายมาตรการล็อคดาวน์” โดยนักวิชาการด้านโภชนาการและบุคคลในวงการอาหารสตรีทฟู้ด พร้อมทั้งเปิดตัว “ศูนย์บ่มเพาะองค์ความรู้การจัดการมาตรฐานร้านสตรีทฟู้ด”(Street Food Academy) หนุนผู้ขายอาหารริมทาง จัดการร้านอย่างปลอดภัยภายใต้มาตรฐานสะอาดปลอดภัย อร่อย และดีต่อสุขภาพ
