ตลาดออร์แกนิก ดังกระหึ่ม! “สามพรานโมเดล” ผนึก พณ.นครปฐม ยกระดับ “ตลาดสุขใจ” เป็นตลาดกลางสินค้าเกษตรอินทรีย์

ตอบโจทย์ทั้งนโยบายรัฐบาลในการส่งเสริมและขยายพื้นที่เกษตรอินทรีย์ในประเทศไทย และตอบสนองความต้องการสินค้าอินทรีย์ของผู้บริโภคที่มีการเติบโตสูงขึ้น ภายหลังจากพาณิชย์จังหวัดนครปฐมซึ่งมีนโยบายเชิงรุกในการขยายตลาดอินทรีย์ จับมือ วิสาหกิจชุมชนสุขใจออร์แกนิก ภายใต้สามพรานโมเดล ร่วมกันขับเคลื่อนการพัฒนาและขยายช่องทางการตลาดสินค้าอินทรีย์ โดยเลือก “ตลาดสุขใจ” เป็นจุดจำหน่ายตลาดกลางสินค้าเกษตรอินทรีย์จังหวัดนครปฐม
ภิญโญ ประกอบผล รองผู้ว่าราชการ จังหวัดนครปฐม กล่าวว่า ตามนโยบายของรัฐบาล และแผนพัฒนาจังหวัดนครปฐมให้เป็นแหล่งปลูกผลผลิตอินทรีย์ที่สำคัญของประเทศ ทางจังหวัดได้สนับสนุนให้มีการบูรณาการทำงานของภาคส่วนต่างๆ รวมถึงภาคเอกชน ภาควิชาการ เกษตรกร และ มูลนิธิสังคมสุขใจ เพื่อเพิ่มปริมาณพื้นที่ปลูกเกษตรอินทรีย์ และจำนวนเกษตรกรอินทรีย์ในจังหวัดนครปฐมให้มากขึ้น โดยสนับสนุนให้มีการปรับเปลี่ยนจากการทำเกษตรที่ใช้เคมีมาเป็นการทำเกษตรในระบบอินทรีย์ และการที่พาณิชย์จังหวัดทำงานเชิงรุกด้วยการตั้งจุดจำหน่ายตลาดกลางสินค้าเกษตรอินทรีย์ขึ้นภายในจังหวัดนครปฐม ย่อมจะทำให้จังหวัดนครปฐมบรรลุเป้าหมายเร็วขึ้น จึงส่งผลดีต่อคุณภาพชีวิตของเกษตรกร สุขภาพของประชาชน ตลอดจนสิ่งแวดล้อม และเป็นจุดขายที่สร้างรายได้ให้เกษตรกรมากขึ้น
ด้าน สุวรรณภา ศุภประเสริฐ ผู้อำนวยการกลุ่มกำกับและพัฒนาเศรษฐกิจการค้า สำนักงานพาณิชย์จังหวัดนครปฐม กล่าวว่า ตามนโยบายตามแผนพัฒนาเกษตรอินทรีย์แห่งชาติและแผนยุทธศาสตร์จังหวัดนครปฐม ทางกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ ได้ให้ความสำคัญกับการส่งเสริม และขยายตลาดอินทรีย์ เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถบริโภคอาหารที่ปลอดภัยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และเข้าถึงแหล่งจำหน่ายผลผลิตอินทรีย์ ซึ่งขณะนี้มีจำนวนเกษตรกรที่ได้มีการปรับเปลี่ยนการผลิตจากการใช้สารเคมี มาเพาะปลูกโดยระบบอินทรีย์มากขึ้น
"และเพื่อรองรับการเติบโตของตลาดเกษตรอินทรีย์ ภายใต้งบประมาณปี 2561 ทางพาณิชย์จังหวัด ได้ริเริ่มโครงการพัฒนาและขยายช่องทางการค้าการตลาดเชิงรุกโดยการจัดตั้งจุดจำหน่าย “ตลาดกลางสินค้าเกษตรอินทรีย์จังหวัดนครปฐม” เป็นช่องทางจำหน่ายสินค้าเกษตรอินทรีย์ การกระจายสู่ผู้บริโภค ซึ่งได้รับความอนุเคราะห์จาก สามพราน ริเวอร์ไซด์ ให้ใช้พื้นที่บริเวณตลาดสุขใจ จัดตั้งเป็นตลาดกลางสินค้าเกษตรอินทรีย์ โดยมีกลุ่มเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนสุขใจออร์แกนิก ทำหน้าที่บริหารจัดการ พร้อมมอบห้องเย็นไว้เก็บรักษาคุณภาพผลผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้เกษตรกรได้ใช้ประโยชน์ ในการเก็บรักษาผลผลิต ระหว่างการรอจำหน่าย”


ด้าน อรุษ นวราช กรรมการผู้จัดการ สามพราน ริเวอร์ไซด์ ผู้ก่อตั้งสามพรานโมเดล ในฐานะประธานกลุ่มเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนสุขใจออร์แกนิก กล่าวว่า การเปิดจุดจำหน่ายตลาดกลางสินค้าอินทรีย์ที่นี่ไม่เพียงจะทำให้เราสามารถบริหารจัดการผลผลิตให้มีคุณภาพ สดใหม่ ลดความสูญเสียการเน่าเสียของผัก ยังจะทำให้เกิดโอกาสใหม่ๆ ในการกระจายผลผลิตอินทรีย์ไปสู่ผู้บริโภคในวงที่กว้างขึ้น
ปัจจุบันเรามีการทำงานที่เชื่อมโยงและพัฒนาด้วยการรวมเป็นกลุ่มเกษตรกรอินทรีย์ ภายใต้การสนับสนุนของภาควิชาการทำให้เกษตรกรอินทรีย์ของเราวางแผนและเพิ่มผลผลิตอินทรีย์มากขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่จะทำอย่างไรให้สามารถรักษาผลผลิตเหล่านั้นคงมีความสดใหม่ ชณะเดียวกันด้านความต้องการของผู้บริโภคทั่วไป รวมถึงความตื่นตัวของร้านอาหาร โรงแรมที่อยากได้วัตถุดิบอินทรีย์ จะทำอย่างให้เราสามารถจัดส่งผลผลิตไปถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น ดังนั้นการที่พาณิชย์จังหวัดนครปฐม เลือกตลาดสุขใจให้เป็นจุดจำหน่ายและตลาดกลางสินค้าอินทรีย์ รวมถึงสนับสนุนให้มีการติดตั้งห้องเย็น ย่อมจะช่วยทำให้เราบริหารจัดการผลผลิตเพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
“ตลอด 8 ปีที่ผ่านมา พื้นที่ตลาดสุขใจ ภายใต้การดูแลของมูลนิธิสังคมสุขใจ มีการบริหารจัดการตลาดอย่างเป็นระบบ เป็นการให้เกษตรกรอินทรีย์และร้านค้าได้มีส่วนร่วม จุดเด่นของที่นี่ คือการเป็นจุดเชื่อมผู้บริโภคกับเกษตรกรอินทรีย์ได้มารู้จักกันโดยตรง และเกษตรกรก็เป็นทั้งผู้ผลิตและผู้ขาย แต่ละร้านจึงสื่อสารให้ผู้บริโภครู้อย่างชัดเจน ทั้งราคาจำหน่าย การใช้วัตถุดิบในการปรุงอาหารที่มีการสุ่มตรวจหาสารเคมีตกค้างในพืชผัก ปัจจุบันยังเปิดให้บริการทุกเสาร์อาทิตย์ โดยเฉลี่ยมีผู้บริโภคเข้ามาจับจ่ายซื้อของวันละประมาณ 1,000 คน และในการตั้งจุดจำหน่ายเป็นตลาดกลางสินค้าอินทรีย์ของจังหวัดนครปฐม ก็จะทำให้ตลาดสุขใจกลายเป็นจุดเชื่อมของสังคมเกษตรอินทรีย์ที่สำคัญชองประเทศไทย คาดว่าต่อไปจะเกิดการพัฒนาด้านข้อมูลที่เป็นประโยชน์ ซึ่งเอื้อต่อการขยายจำนวนเกษตรกรอินทรีย์ และสัดส่วนของคนเลือกบริโภคเกษตรอินทรีย์ที่มากขึ้น” อรุษ กล่าว