ไทยยูเนี่ยนฯ ร่วมแชร์วิสัยทัศน์แนวโน้มธุรกิจอาหารโลก

ไทยยูเนี่ยนฯ ร่วมแชร์วิสัยทัศน์เกี่ยวกับแนวโน้มธุรกิจอาหารโลก ในงาน Thailand Food Innovation Forum 2018 ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 21-22 พฤษภาคม 2561

ธีรพงศ์ จันศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัทไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ไทยยูเนี่ยนฯ เล็งเห็นแนวโน้มหลัก 5 เรื่อง ซึ่งส่งผลกระทบต่อธุรกิจอาหารท่ามกลางสภาวะตลาดที่ท้าทาย ได้แก่ 1. อัตราแลกเปลี่ยนที่ผันผวน 2.การเกิดของเทคโนโลยี่ใหม่ๆที่สร้างตลาดและมูลค่าผลิตภัณฑ์ 3.การเติบโตของเศรษฐกิจโลกที่ชะลอตัว 4.ความเสี่ยงทางการเมืองระหว่างประเทศ และ5.การค้าเสรีทั่วโลกที่มีความเสี่ยง

“การเปลี่ยนแปลงเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างแน่นอน แต่ก็นำพามาซึ่งโอกาสมากมาย แต่ที่สำคัญยิ่งไปกว่านี้คือ เราต้องสร้างศักยภาพของเราที่จะตอบสนองต่อความไม่แน่นอนเหล่านี้”

ด้านดร.ธัญญวัฒน์ เกษมสุวรรณ ผู้อำนวยการกลุ่มด้านนวัตกรรม ไทยยูเนี่ยนฯ กล่าวว่า ตลอด 2 วันของการร่วมงาน ไทยยูเนี่ยน ได้นำเสนอเยลโล่ฟิน ทูน่า สไลซ์ ให้กับผู้เข้าชมงาน โดยเยลโล่ฟิน ทูน่าสไลซ์ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่ที่พัฒนาจากนวัตกรรมที่คิดค้นจากศูนย์นวัตกรรมของไทยยูเนี่ยน และได้รับรางวัล Seafood Excellence Award 2018 ในหมวดผลิตภัณฑ์เพื่อธุรกิจบริการด้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุด จากงานซีฟู้ด เอ็กซ์โป นอร์ทอเมริกา ที่บอสตัน ประเทศสหรัฐอเมริกา เมื่อเดือนมีนาคม และยังติดหนึ่งในผู้เข้ารอบสุดท้ายของรางวัล Seafood Excellence Global Awards จากงานซีฟู้ด เอ็กซ์โป โกลบอล ที่บรัสเซลส์ ในเดือนเมษายนที่ผ่านมา

สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารพลอยได้ นับเป็นแหล่งวัตถุดิบชั้นเลิศที่ให้คุณค่าทางโภชนาการและสร้างองค์ประกอบมากมายในอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค ขณะที่ผู้บริโภคโดยเฉพาะในปัจจุบันก็ให้ความสำคัญอย่างมากเกี่ยวกับความปลอดภัยและความเชื่อมั่นในอาหาร ซึ่งผู้ผลิตอาหารจะต้องมุ่งมั่นที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเกี่ยวกับความโปร่งใสของวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และห่วงโซ่อุปทาน