คาร์ล่า ปอร์เทอร์, มิเรียม นินิ - ผู้จัดการบาร์ โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพฯ, อาโนลด์ ชอนเฟลเดอร์: ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ไวน์ แอนด์ สปิริตส์ (ประเทศไทย) จำกัด, ณิชชา บุณยากร,ฐิติพงษ์ ล้อประเสริฐ และ ภัทราภรณ์ ชาตา, แบรนด์แอมบาสเดอร์ กลุ่มบริษัทคัมพารี (CAMPARI) ประเทศไทย
กรุงเทพฯ – CAMPARI และ Alchemy Wines & Spirits (Thailand) ร่วมเป็นเจ้าภาพจัดงาน “Negroni Week Opening Night 2026” เปิดฉาก Negroni Week ครั้งที่ 14 ในประเทศไทยอย่างเป็นทางการ ถ่ายทอดเสน่ห์ของหนึ่งในค็อกเทลคลาสสิกระดับโลก พร้อมร่วมเป็นส่วนหนึ่งของโครงการระดับนานาชาติที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมการดื่ม อุตสาหกรรม Hospitality และการสร้างผลกระทบเชิงบวกให้กับสังคมและชุมชนทั่วโลก Negroni Week ถือกำเนิดขึ้นในปี 2013 โดยนิตยสาร Imbibe จากจุดเริ่มต้นที่มีบาร์เข้าร่วมเพียง 120 แห่ง ก่อนเติบโตเป็นกิจกรรมระดับโลกที่มีบาร์และร้านอาหารหลายพันแห่งเข้าร่วม และสามารถระดมทุนเพื่อสนับสนุนกิจกรรมเพื่อสังคมได้มากกว่า 5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
ในปัจจุบัน Imbibe Magazine, CAMPARI และ Slow Food ร่วมกันขับเคลื่อน Negroni Week เพื่อขยายพลังของอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และการบริการไปสู่การสร้างความเปลี่ยนแปลงในวงกว้าง โดยเครือข่ายของโครงการครอบคลุมกว่า 160 ประเทศทั่วโลก พร้อมสนับสนุนประเด็นด้าน ความยั่งยืน การศึกษา ความเท่าเทียม และความหลากหลาย
หัวใจสำคัญของโครงการคือ Negroni Week Fund ซึ่งนำเงินบริจาคจากสถานประกอบการที่เข้าร่วมไปสนับสนุนโครงการเพื่อชุมชนของ Slow Food ทั่วโลก โดยมุ่งเน้นการอนุรักษ์วัฒนธรรมและมรดกด้านอาหาร การเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนท้องถิ่น ตลอดจนการส่งเสริมความรู้และโอกาสให้แก่บุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
การจัด Negroni Week Opening Night ในประเทศไทย จึงไม่เพียงเป็นการเฉลิมฉลองหนึ่งในค็อกเทลคลาสสิกที่เป็นที่รู้จักทั่วโลก แต่ยังสะท้อนแนวคิดของการนำพลังจากอุตสาหกรรมบาร์ ร้านอาหาร และ Hospitality มาร่วมสร้างผลลัพธ์เชิงบวกให้กับสังคม ผ่านการมีส่วนร่วมของสถานประกอบการและผู้บริโภค
ผู้ที่ต้องการร่วมเป็นส่วนหนึ่งของ Negroni Week สามารถสนับสนุนโครงการได้ง่าย ๆ ด้วยการเยี่ยมชมบาร์และสถานประกอบการที่เข้าร่วมกิจกรรม ซึ่งทุกการมีส่วนร่วมจะช่วยสนับสนุนพันธกิจของ Slow Food ในการสร้างระบบอาหารและเครื่องดื่มที่มีความเท่าเทียม ยั่งยืน และเป็นมิตรต่อโลกมากยิ่งขึ้น โดยงานครั้งนี้จัดขึ้น ณ สเตลล่า บาร์, โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพฯ
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
เกี่ยวกับคัมพารี
คัมพารีคือสปิริตสีแดงจากอิตาลีที่เป็นตำนานและยากจะลืมเลือน เจ้าของตำแหน่งลิเคียวร์ขายดีอันดับหนึ่งของโลกติดต่อกันเป็นปีที่สี่ และยังคงครองตำแหน่งลิเคียวร์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในบาร์ชั้นนำของโลก* คัมปารีถือกำเนิดขึ้นที่เมืองมิลานในปี ค.ศ. 1860 โดย กัสปาเร คัมพารี และสืบทอดความสำเร็จโดยลูกชาย ดาวิเด คัมพารี ผู้รังสรรค์สิ่งที่โดดเด่นและล้ำสมัยจนกลายเป็นสูตรลับที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงมาจนถึงปัจจุบัน ด้วยสีแดงสดอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติซับซ้อนหลายมิติ คัมพารีเกิดจากการผสมผสานสมุนไพร พืชกลิ่นหอม และผลไม้หลากชนิดในแอลกอฮอล์และน้ำ ความโดดเด่นนี้ยังมาพร้อมความหลากหลายไร้ขีดจำกัด เปิดโอกาสให้รังสรรค์เครื่องดื่มได้อย่างไม่สิ้นสุดและเหนือความคาดหมาย คัมพารีได้กลายเป็นแรงบันดาลใจให้บาร์เทนเดอร์ระดับโลกและศิลปินในหลากหลายวงการ ปลุกเร้าสัญชาตญาณแห่งความหลงใหล และกระตุ้นให้เกิดผลงานสร้างสรรค์ที่ไร้ขอบเขต
*ที่มา: Drinks International Brands Report 2025
เกี่ยวกับเนโกรนี
ราวปี ค.ศ. 1919 ณ เมืองฟลอเรนซ์ เคานท์ คามิลโล เนโกรนี กำลังครุ่นคิดจะสั่งค็อกเทลอเมริกาโน แต่แล้วตัดสินใจว่าอยากดื่มอะไรที่ต่างออกไป เขาขอให้บาร์เทนเดอร์ใช้จินแทนโซดาเพราะได้แรงบันดาลใจจากการเดินทางครั้งล่าสุดสู่กรุงลอนดอนซึ่งในเวลานั้นกำลังครึกครื้นไปด้วยวัฒนธรรมการดื่มจิน บาร์เทนเดอร์ยินดีทำตามคำขอ พร้อมเปลี่ยนการตกแต่งจากเลมอนฝานของอเมริกาโนเป็นส้มฝาน เพื่อสื่อถึงเครื่องดื่มสูตรใหม่ที่เพิ่งถือกำเนิดขึ้นในฟลอเรนซ์ เมนูประจำของเคานท์จึงเป็นที่รู้จักในนาม “อเมริกาโนของเคานท์เนโกรนี” หรือ อเมริกาโนที่เพิ่มจิน” และไม่ว่าผู้คนในยุคนั้นจะเรียกอย่างไร เครื่องดื่มคลาสสิกชื่อเนโกรนีก็ได้ถือกำเนิดขึ้นอย่างเป็นทางการ นับแต่นั้นเนโกรนีได้กลายเป็นหนึ่งในค็อกเทลคลาสสิกสมัยใหม่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ไม่ว่าคุณจะเดินทางไปที่ใดก็จะพบมิกโซโลจิสต์ที่สามารถรังสรรค์เนโกรนีอันเป็นเอกลักษณ์ให้คุณได้ สูตรดั้งเดิมที่เป็นการผสมอย่างลงตัวของคัมพารี สวีทเวอร์มุธ และลอนดอนดรายจิน ในสัดส่วนที่เท่ากัน มีอายุกว่าหนึ่งศตวรรษแล้วและยังคงมอบความรื่นรมย์ให้ผู้ดื่มทั่วโลกจนถึงปัจจุบัน ตามรายงาน Drinks International Cocktail Report 2025 เนโกรนีคืออค็อกเทลคลาสสิกที่ขายดีที่สุดในบาร์ระดับโลก และสมาพันธ์บาร์เทนเดอร์นานาชาติ (IBA) ได้ระบุให้คัมพาารีเป็นส่วนผสมอย่างเป็นทางการของเนโกรนี ดังนั้นจะไม่มีเนโกรนีได้เลยหากปราศจากคัมพารี ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ www.campari.com
เกี่ยวกับคัมพารีกรุ๊ป
คัมพารีกรุ๊ป เป็นหนึ่งในผู้เล่นหลักของอุตสาหกรรมสปิริตระดับโลก โดยมีพอร์ตโฟลิโอกว่า 50 แบรนด์ระดับพรีเมียมและซูเปอร์พรีเมียม ครอบคลุมตั้งแต่ อะเพอริทีฟ (รวมถึงแบรนด์ไอคอนิกอย่าง Aperol และ คัมพารี) สปิริตจากอะกาเว (เช่น เตกีล่า Espolòn) วิสกี้และรัม (Wild Turkey และ Appleton Estate) ตลอดจนคอนยักและแชมเปญ (รวมถึง Courvoisier และ Grand Marnier) ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1860 ปัจจุบัน คัมพารีกรุ๊ปเป็นผู้ผลิตสปิริต พรีเมียมรายใหญ่อันดับหกของโลก ด้วยเครือข่ายการจัดจำหน่ายครอบคลุมกว่า 190 ประเทศ และมีตำแหน่งผู้นำในตลาดยุโรปและอเมริกา มีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในเมืองมิลานประเทศอิตาลีดำเนินการผลิตผ่านโรงงาน 25 แห่งทั่วโลก และใช้เครือข่ายการจัดจำหน่ายของตนเองใน 27 ประเทศ คัมพารีกรุ๊ปมีพนักงานราว 5,000 คน และหุ้นของบริษัทแม่ Davide Campari-Milano N.V. (Reuters: CPRI.MI – Bloomberg: CPR IM) ได้จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์อิตาลีตั้งแต่ปี ค.ศ. 2001 ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.camparigroup.com/en กรุณาดื่มอย่างความรับผิดชอบ
